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加州快餐委員會成立一年，宗旨在監管逾50萬快餐工人的工作條件，然而至今僅開幾次會，聘請三名員工，連會議規則都尚未敲定。這項由紐森（Gavin Newsom）州長於2023年簽署的標誌性法律，曾引發熱議，如今卻進展緩慢，令人質疑其實際效用。
據《加州要事》報道，這個九人委員會由業主、工人和工會代表組成，唯一實質性討論是考慮將去年4月生效的20元最低薪資上調生活成本指數，目前提議漲幅為3.5%或去年通脹率（以較低者為準）。但在1月和2月的兩場馬拉松會議後，主席僅將此列入下次議程討論，未作表決。委員會自去年3月首次會議以來，離政策決定最近的也僅此而已。
主席尼克·哈德曼（Nick Hardeman）由紐森任命，是唯一非資非勞的“公眾”代表。他辯稱，進展慢屬正常，“就像從零開始建部門，花一年招聘三人，接下來要定投票規則。”他坦言，勞資雙方人生經歷迥異，達成共識殊非易事，每次會議都可見分歧。
2021年，服務業員工國際工會（Service Employees International Union）推動建立這一歐洲式委員會，盼工人與業主直接談判薪資與條件。法案獲民主黨主導的州議會通過後，快餐企業斥資數百萬試圖推翻，最終妥協為20元最低薪資和有限權力的委員會。工人抱怨薪資盜竊、工時縮減和生活成本高企，認為20元遠不足以餬口——麻省理工研究顯示，加州單身無孩者需更高收入才能收支平衡。工會方要求聽證會，讓工人詳述職場虐待。
業主則警告再漲薪資將導致關店。伯克利研究集團（Berkeley Research Group）報告稱，2023年6月至2024年6月，快餐業減少1萬個職位，菜單價格漲14.5%。但加州大學伯克利分校（UC Berkeley）反駁，此研究未考慮其他餐飲業變化或加州季節性差異，稱薪資上漲對就業影響甚微，價格僅漲1.5%。聯邦資料則顯示，加州快餐就業近一年半持平。
麥當勞（McDonald’s）、漢堡王（Burger King）等快餐巨頭鮮有代表與會，反由特許經營業主發聲。這些業主支付品牌費獨立運營，面對薪資上漲已裁員減時，懇求暫緩調薪。Krispy Kreme業主裡奇·雷尼斯（Rich Reinis）建議關注洛杉磯野火受災工人或移民執法下的員工困境，而非只談漲薪。工會代表瑪麗亞·馬爾多納多則反擊稱，工人還在等我們討論調整，該委員會得有點用。
委員會原計劃1月與州勞工機構討論工人投訴機制，因野火推遲，至今未定新日期。一年後，它仍陷於“談什麼”的迴圈，離實質監管遙遠。紐森的快餐改革願景能否落地，或許還需更多時間與碰撞來證明。
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