近日加州頒佈了一項新的州法律：禁止餐館強制收取餐費之外的其他費用，包括服務費、附加費、廣告費……以上費用需直接體現在食物標價之中。
比如某家餐廳之前收取10%的服務費，法律生效之後可以將10美元的漢堡提價至11美元，但不可以繼續在賬單中加入1美元的服務費。
據悉，該項法律包含在消除“加州消費者隱藏消費”的SB478法案中，於
今年7月1日正式生效
！然而訊息釋出之後有人歡喜有人憂，消費者們歡呼“終於不用因餐廳巧立名目亂收費吃啞巴虧”，餐館老闆卻開始為選單提價流失客源而煩惱。
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在美國餐廳吃飯，結賬時要付給服務員15%~20%的消費是約定俗成的，然而這幾年
餐廳老闆也開始伸出手向消費者要“小費”
，美名其曰service charge、附加費，甚至還有幫員工買保險的Health Fee。
小費滿天飛的現狀讓消費者們直呼遭不住，遇到比較坑的餐廳，
tip+service charge總額竟超餐費三分之一
，付完賬單之後，感覺自己就像冤大頭。
”SFDT吃了一家泰國咖哩飯，標價18.99，亂七八糟加完出門給了38，當時趕時間沒想那麼多，反應過來真是巨坑！“
”現在加州的小費文化已經這麼猖狂了嗎？在某熱門餐廳吃完飯後，一看賬單上還有項‘healthy LA’的專案，就離譜。“
”之前還遇到過外賣人員保險費，咋不讓我連他的電費、網費一起交了……這成本轉移一招實在高。”
與此同時，有一部分消費者直接表示，如果餐廳強制收取service charge就不再支付tip，
絕不接受雙重付費！
在這種情況之下，加州取締不透明餐飲費的做法受到消費者的很多好評
，稱此舉實在是“大快人心”。
比起一堆亂七八糟的費用，我寧願菜品貴一點，貴了我可以選擇不吃，總比最後看到賬單再後悔好。
早該管制一把了，現在進餐廳吃飯都心裡打鼓，一不小心就遇到“小費”刺客。
關於餐廳為何強制收取此係列費用，有僱主解釋稱，“成本升高，但害怕直接提高餐費流失客戶”。還有僱主稱：消費者不付小費的現象很多，故收取服務費補貼給員工。
另外一些地區如舊金山規定餐廳老闆要為員工繳納醫保等費用，
服務費、附加費就成了支付員工福利費用的來源。
因此對於餐廳而言，此次的政策實行意味著不能繼續在消費者身上肆無忌憚的薅羊毛
。考慮到客戶流失，一些餐廳老闆不敢大幅度在菜品上提價，因此導致營收減少。
目前這項法律已經遭到了來自餐飲業的反對，GGRA在最近一份宣告中稱：Bonta的指導方針將給餐飲業未來的發展帶來重大挑戰！
他們認為這種做法會使消費者因菜單價格上漲減少外出就餐，進而使餐館陷入困境。
此項政策實行之後，加州餐飲業除了菜品提價，
可能還會迎來一波裁員、員工降薪
。為了不讓新的菜單價格嚇走顧客，餐廳大機率要從員工身上薅羊毛，進一步削減其薪資待遇。
除了高額的小費，不少人反映美國服務業質量越來越差，不僅是餐飲，
所有行業都是泥沙俱下、質次價高
。covid危機帶來的一系列遺留問題導致在美生活質量大幅度下降，有人稱，“現在一年多花7、8個w還不如疫情前的生活”。
為什麼越來越多的普通人選擇躺平？原因之一是covid後大通脹，
物價和房價的大幅度上漲消磨了工薪階層的鬥志
，收入增長遠遠跟不上消費增長，無法指望大家既要“勒緊腰帶”還要拼命幹。
如今，不少人表示：工薪階級的美國夢已經破滅
。去年，一位41歲的Homeschool mom&DoorDash driver發文稱：“我同時打三份工，但每月收入仍低於賬單金額，對於我來說美國夢是擁有自己的房子、車子、足夠的錢贍養子女，但現在這成為了一個幻想。”
與此同時，人們沒錢花/不敢花錢了又
帶來實體經濟加速衰退
，最近的資料顯示，美國服務業在近期的接連放緩之後首次陷入萎縮，ISM服務業PMI指數降低至49.4，遠低於預期的52.0。
另外，GDP等各項資料也顯示美國的實體經濟正在停滯之中，
很多傳統行業面臨崩盤危機
。有人透露，“現在連ICC和Contractor都沒有新專案了，大眾的保守消費導致沒有錢流入IT市場”。
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