湖南蓋碼粉開進華爾街！糖油粑粑蠻好恰

2025-05-14 21:37 紐約美食地圖

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真正做到“一圖在手，說走就走”。
 湖南style熱辣靈魂直擊華爾街 
 街頭平價食堂拯救打工人 
 現點現炒 煙火蓋碼
還有糖油粑粑！ 
純手工米粉
旺火炒蓋碼
十足煙火氣

叱吒紐約7年

米巷第④店進駐華爾街
一碗碗滾燙的米粉
一口口鮮辣的鄉愁

家鄉那口子辣，來紐約最冷酷的金融街咧~

Silky Kitchen X 華爾街店
5/8 盛大開業
 吃什麼/嗦碗粉/湖南味 
FOODMAPNYC
米巷
Silky Kitchen
推薦程度：****
電話：(917) 261-2102
地址：12 John St, 
New York, NY 10038
營業時間：
Mon-Sun 11am-8:45pm
 新店新菜香翻天
老牌地道湖南米粉又開新店！
這次店裡不止有蓋碼粉，還多了下飯菜
就連地方特色的小零嘴也安排上了
  | 蓋碼粉/蓋碼飯 |
新店位於華爾街區的12 John St
目前試營業，菜品都有提供
提前先說：食材備料充足但有限
口味供應到賣完為止，想吃的朋友建議早點來~
  | “柴火臘肉炒蘿蔔乾”來了  |
上新了一款無敵下飯菜
老灶柴火慢慢燻出來的臘肉
火慢煙足，香氣深透到每一寸肥瘦
白蘿蔔按古方風乾清脆微鹹，特別提鮮
$23一份，搭配白米飯一起
臘肉微微卷邊 油香不膩
蘿蔔乾爽脆 辣椒、蒜苗衝出香味
直勾你的食慾！輕鬆吃到飯掃光
  |   還有童年小零嘴  |
店裡還新增了一塊小零食區
全是充滿地方特色的小零嘴兒~
黴乳豆腐/剁辣椒/紫蘇黃桃/楊梅乾/橘子幹
每一口都帶著家鄉的味道
 地道湖南米粉，現炒蓋碼
簡單到只有水和米，純手工製作的粉
現點現炒大火鐵鍋爆香的蓋碼
辣度選擇從小辣到冒火湖南辣
粉類有幹拌或湯兩種做法，也有米飯可選
  |  煙筍炒肉  |
Pork+Bamboo Shoots $17.9
從國內空運來的湘式煙筍
獨特的煙燻味與肉的鮮香交織
韌性十足，又不失嫩滑口感
搭配小辣/中辣都不錯！又鮮又脆，香辣鮮嫩
  |  豆花肉燥滷粉  |
Soft Tofu Minced Pork Noodle $14.9
特製的滷水 滷香濃厚不齁鹹
配料除了豆花和肉燥 還加了黃瓜/花生米/酸豆角
辣油是靈魂所在油潤層次豐富
酸脆中散著辣油香
米粉爽滑 滲著滷醇鮮
  |  酸辣雞胗  |
Hot&Sour Chicken Gizzard $16.5
雞胗處理的感覺 入口的脆嫩爽口
辣椒/酸豆角/芹菜粒 混合爆
香辣、酸爽刺激層層襲來，食慾瞬間爆棚
絕對是辣味控的最愛！
  |  辣椒炒蛋  |
Egg+Pepper $15.5
最簡單的食材，炒出最深的家鄉味
雞蛋的鮮香交織青/紅椒深淺不一的辣
蛋的鮮嫩與米粉的滑爽形成對比
一碗吃盡所有滋味
  |  香辣魷魚  |
Spicy Squid $17.5
鮮彈魷魚在香辣醬料中翻炒
熱辣的味道和海鮮的鮮美撞個滿懷
辣味十足，又不失魷魚的鮮美與彈牙
每一口都讓人忍不住再來一口！
  |  墨魚排骨  |
Cuttlefish&Pork Ribs $19.9
這款只能不辣的小清新選擇
讓你體會一把湖南的鮮美香濃
湯底清澈卻香醇濃郁，融合了海鮮的甜、排骨的鮮
“鮮”與“清”的極致平衡
  |  毛氏紅燒肉  |
Chairman Mao's Braised Pork $17.5
肥瘦相間的五花 滷的軟透入味
對於不吃辣星人是很好的選擇
紅燒肉也相當量足個大
除了嗦粉過癮 吃肉也吃的超滿足~
現炒蓋碼
十六款
秘製紅燒牛肉|農家小炒肉|香辣雞丁|豬肝炒肉
榨菜肉絲|小炒黃牛肉|香辣蹄花|酸甜魚片|醬香排骨
鐵鍋爆火現炒蓋碼 隨你選！
 開胃小吃，還有傳統甜品
  |  蘿蔔牛肉煎餃  |
Beef+Daikon Fried Dumplings $9.5
店裡新鮮手工包制 個個實心餡料足
肉香中帶著蘿蔔的清甜
外皮有韌性 底部煎得焦脆金黃
一份6個，胃口大的也有8個可選
  |  湖南炸豆腐  |
Hunan Fried Tofu $8.5
豆腐慢炸至金黃酥脆 蓬鬆鼓起
薄薄一層脆皮，內裡仍保留嫩滑豆香
中間放上剁椒、蘿蔔乾、香油
裹起咬下一口，辣香鮮脆全都有
  |  糖油粑粑  |
Sweet Rice Cake $5.9
炸過後的糯米粑粑，同紅糖熬製濃郁
外層酥脆包裹 內芯軟糯拉絲
甜得恰到好處 軟糯不粘牙 
 華爾街小食堂，平價落胃
新店在曼哈頓金融區的核心位置，地鐵A/C/2/4/5/J/W等多條線都在附近。店面大不，環境溫馨簡潔，全開放廚房能直接感受煙火香氣，還配有自助點餐機，屬於社恐友好的“平價家鄉味小食堂”！
本文系地圖一線敢死隊原創，記錄體驗當天試吃感受，觀點較主觀，僅供吃貨們參考。但都為實物拍照，如有嚴重不符，望聯絡地圖君打小報告！
作者：馬里奧
攝影：Lele
 吃什麼/嗦碗粉/湖南味 
FOODMAPNYC
米巷
Silky Kitchen
推薦程度：****
電話：(917) 261-2102
地址：12 John St, 
New York, NY 10038
營業時間：
Mon-Sun 11am-8:45pm
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