有了它，我在年夜飯餐桌上開掛了！從除夕到正月十五，孩子天天吵著吃 2025-04-22 17:46 寶寶輔食達人 如果你廚藝一般，還想在年夜飯餐桌上露一手，沒什麼比做這個更簡單的了。 外面賣2個奧爾良烤翅十幾塊錢吧，你在家裡做，不僅把價格打下來了，還能讓全家人都能吃個痛快！ 先說醃料，我用的是現成的奧爾良撒粉。 配料是比較適合孩子們吃的，但味道要比我之前家裡買過的幾款醃料更濃郁一些，更像是外面賣的那種奧爾良雞翅。 因為這種烤翅是不能焯水的，所以你們儘量去選新鮮的翅中翅根，冰箱裡的庫存難免會有點腥味。 除了撒料，只要一點點薑絲和醬油，加上涼白開給雞翅仔仔細細做個“馬殺雞”。 相比以前用高溫去烤，我這次把溫度降低了不少，皮焦肉嫩，還帶著滿滿的汁水。 還沒有放假的朋友，吃口雞翅堅持一下吧！ – 奧爾良雞翅 – · 參考月齡 · 15月以上，對食材不過敏的寶寶 · 食材準備 · 雞翅10個 / 涼白開3勺 奧爾良醃料2勺 / 醬料2勺 輔料：薑絲、蜂蜜 以上食材僅代表製作量 不代表寶寶的一餐食 01 相比翅根，我們家都是翅中的愛好者，這次是一次性吃滿足了。 02 不焯水的雞翅，去腥的工作就很重要。加上薑絲、2勺醬油，10個雞翅你們就放2勺的奧爾良醃料，加3勺的涼白開抓勻。 03 切過花刀的雞翅更容易被醃入味，認認真真的做一次馬殺雞，再把醃好的雞翅放進冰箱裡冷藏4個小時。時間卡不了那麼準的，你就醃一晚上。 04 我這裡用的是空氣炸鍋，時間能快一點，165度烤18分鐘。 *烤箱做的話你們調到180度烤20分鐘，然後刷一層蜂蜜水，繼續烤8-10分鐘。 我再提醒你們一下，做奧爾良雞翅最好放到烤網上烤，烤網刷油給雞翅放上去（下面用烤盤+錫紙接油），烤出來是很乾爽的。 05 時間到了給雞翅翻個面，刷一層蜂蜜，同樣的溫度繼續烤8分鐘。 06 不怕你們覺得我在打廣告，這個醃料的味道真的很好。 是那種香香的，帶著一點點甜味，不辣的，很適合給小朋友們吃。 追求擺盤的姐妹，還可以撒點芝麻、歐芹碎。 就這樣上桌，它肯定是最先光碟的那個！ 零食什麼的還好說，想要給孩子找一些好的醃料、底料才是真的難。 這款奧爾良醃料難得是用果蔬食材調味的，除了糖、鹽都是天然的食材。 做出來的味道竟然和外面賣得幾乎一模一樣，濃郁又入味，還不會讓孩子覺得齁。 尤其快到過年了，家裡小朋友好幾個的，吃到這麼正宗的奧爾良風味的雞翅、雞腿肯定開心！ 【廣告】 喜歡君君食譜 記得【在看/點贊】雙連擊
