加州10家新“米其林餐廳”，9家都在洛杉磯！
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各位吃貨小夥伴們，你們的福音來啦！最近，《米其林指南》驚喜釋出了一份季中“新發現”餐廳名單，公告中透露：“雖然我們還在為2024年的評選結果做最後的準備，但這次先給大家帶來了10家美味餐廳，讓各位吃貨們可以提前大快朵頤！”
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在這10家餐廳中，有1家坐落在風景如畫的舊金山，而另外9家則齊聚南加州，這裡的美食文化可謂豐富多彩，讓人流連忘返。
這些餐廳被譽為“新”餐廳，它們憑藉獨特的創意、精湛的廚藝和優質的食材，成功吸引了米其林檢查員們的目光。自2021年夏天米其林首次推出“新發現”餐廳推薦以來，這一傳統便成為了每年的重頭戲，為吃貨們帶來了無盡的驚喜。
是不是已經迫不及待想要一探究竟了呢？別急，小編這就帶你走進這些美食秘境，讓你的味蕾盡享一場盛宴！
7 ADAMS
• 舊金山
• 菜系：加州菜、現代創意料理
該餐廳的菜品保持了加州式的簡約風格，讓優質的時令食材大放異彩。比如形狀考究的薺菜意麵，餡料是甜美堅果味的日本南瓜和黃油雞油菌，或者是皮脆肉嫩的黑鱈魚配上慢燉洋姜和精心調製的貝類肉湯。餐後甜點更是讓人回味無窮，比如用橙香月桂冰激凌和蜜柑冰沙一樣，令人回味無窮。
FUNKE
• 比佛利山莊
• 菜系：義大利菜
餐廳坐落在一棟三層樓高的20世紀30年代裝飾藝術風格的建築中，是對義大利烹飪的絕妙致敬，手工製作的義大利麵佔據了餐廳的中心位置。鬆軟的法式薄餅、南太平洋藍蝦、手工製作的 Agnolotti、甜品 Torta di cioccolato 都是不錯的選擇。
SUSHI SONAGI
• Gardena
• 菜系：日式料理
茶碗壽司、蛋撻和微醃切片都是該餐廳的招牌，但讓人印象深刻的是 “雪蟹石鍋飯”。螃蟹放在鍋裡，加熱後外殼酥脆，然後分給熱心的食客，讓他們品嚐調味豐富的螃蟹肉。最後再配上炭火烤紅薯，淋上餐廳自制的白芝麻冰激凌。
AMOUR
• 洛杉磯
• 菜系：法式料理
餐廳提供多道菜的品嚐套餐，也可以在融合了法國和亞洲風味的選單上單點菜餚，比如用 Perigord 松露和鱒魚子烹製的茶碗壽司。烤和牛配上酥脆的細土豆條，由甜菜泥點綴期間，而焦糖千層酥塔則是一道完美的甜點。
LITTLE FISH
• 洛杉磯
• 菜系：美式菜餚
這裡的選單以海鮮為主，但也提供牛排和素食。早餐有魚肉餅、魚肉蘑菇粥等；午餐則有招牌炸魚等豐盛的三明治。經過啤酒燻烤的太平洋海魚鮮嫩甘美，再配上美式乳酪、派蛋黃醬和蒔蘿泡菜，放在土豆麵包上，就是一份令人滿足的正餐。
LIU’S CAFE
• 洛杉磯
• 菜系：中餐、臺灣菜
該餐廳的豬肉餛飩，鮮嫩可口，記得要多點一份雞蛋麵，以吸收香噴噴的辣椒油。紅燒肉是另一道招牌菜餚，無論吃什麼，都要配上一壺茶，比如烏龍奶茶。甜點也非常吸引人的眼球，不妨點一份結束完美晚餐。
POLLO A LA BRASA
• 洛杉磯
• 菜系：秘魯菜
這是一家家族經營了30多年的餐館。雖然選單上只有幾種選擇，但一定要單點雞肉，或者從配菜中選擇，但不要漏掉炸過兩次的炸薯條，並考慮再點一盒辣味綠 aji 醬。
QUARTER SHEETS PIZZA
• 洛杉磯
• 菜系：披薩
該餐廳的披薩都是按訂單現烤的，配以香濃的醬汁和優質的配料。義大利辣香腸是經典之選，你也可以選擇 pimento grove 披薩，這是一種塗有伏特加醬汁的披薩，上面放有橄欖和乳酪。
SAWA
• 洛杉磯
• 菜系：日式料理
魚來自日本，藍鰭金槍魚來自墨西哥和西班牙，雞尾酒的搭配是很好的點綴。菜品方面，Nigiri 只需蘸上柚子醬或薑末即可大放異彩。蝦餅配上煎過的蓮藕天婦羅非常美味，而剁碎的魷魚配上北海道海膽，再加上海苔，則是口感豐富。
UKA
• 洛杉磯
• 菜系：日式創意現代料理
這是一家主打懷石料理的餐廳。客人可以在這裡品嚐六道或九道菜餚。選單上的大部分菜餚都偏向傳統，比如用蘿蔔絲做成的餃子（kabutamushi），餡料是日本鯛魚，而法式菜餚則受到法國菜的影響，比如烤鮑魚配黃油 ponzu 醬，和牛配紅酒汁和味噌黃油醬。
