阿峰是個普通的上班族，朝九晚六，每天對著電腦十小時。最近他總覺得自己怪怪的：早上起床腦袋發暈，下午工作沒精神，便秘、上火、口氣重，一個不落。
朋友聽他說了這番狀況，頭也不抬地回了一句：“你是不是水喝少了？”
阿峰一愣：“怎麼可能？我每天都喝啊，早上一杯咖啡，中午來瓶可樂，晚上回家再整一杯奶茶。”
“……你確定你喝的是水？”這段對話讓阿峰陷入了沉思：我每天到底有沒有喝對水？又到底該喝多少，怎麼喝，才是真的對身體有益呢？
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“八杯水”神話：真相不止如此
先不管阿峰，我們來看看人本身。你知道嗎？人體大約有60%-70%的重量都是水，嬰兒時期甚至高達80%。
這不是說你能像水桶一樣晃盪，而是意味著水在身體的每一個角落都扮演著至關重要的角色。水是血液的主要成分，能把氧氣和營養物質送到全身；它是體溫調節的小助手，讓你在炎熱的夏天不會“過熱燒壞”；它也幫腎臟排毒，促進消化，維持皮膚彈性。
缺水的訊號，比你想象得更隱蔽——頭痛、注意力不集中、便秘、口臭、皮膚乾燥…這些“小毛病”，可能就是身體在說：“水呢？”
大多數人都聽過“每天八杯水”的說法。但你知道它是怎麼來的嗎？這個說法最早來源於1945年一份美國國家科學院的報告，它提到：“成年人每天大約需要2.5升的水。”
可後半句話很多人沒讀到：“其中一部分可以透過食物攝取。”也就是說，“八杯水”是個籠統建議，具體要喝多少，還得看你的身體狀況、氣候環境、運動量，甚至吃的東西。
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水≠飲料：小心掉入“水的陷阱”
我們回到阿峰的問題——他一天也喝了不少液體，怎麼還是各種不舒服？因為那些“液體”根本不等於水。
舉幾個“偽水”代表：咖啡：利尿，喝了反而可能更容易脫水；奶茶、可樂：高糖高熱量，對身體是負擔而不是補水；果汁：雖然有水分，但糖分也不少，不能當主力水源。
甚至有研究顯示：一杯500ml的奶茶，糖分可能等於十幾塊方糖。你是想補水，還是自殺式攝糖？
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喝得多不等於喝得好，怎麼喝水才健康？
“八杯水”是個籠統建議，具體要喝多少，還得看你的身體狀況、氣候環境、運動量，甚至吃的東西。
但是，喝得多不等於喝得好！
據《每日郵報》報道，59歲的Sean O ' donnell（奧唐納）是一名有三個孩子的父親，他來自愛爾蘭都柏林。他在醫院做例行手術後，醫生鼓勵他多喝水，但不久後他就死於致命的“水中毒”。這種情況在醫學上被稱為低鈉血癥，醫生懷疑傳奇人物李小龍就是死於這種疾病。
雖然喝足夠的水對身體健康至關重要，但喝得太多過快會導致體內鈉含量的潛在致命下降。鈉是一種有助於調節組織中水分的電解質。如果水平過低，水就會開始在身體細胞內和周圍積聚，導致細胞膨脹。
這在大腦中尤其危險，因為由於顱骨的狹窄，器官無法安全擴張。專家警告說，在一個小時內喝1.4升水，大約6杯或不到4品脫，就足以引發這種情況。
據報道，都柏林一法院獲悉，奧唐納於2020年1月在聖文森特大學醫院接受了一項例行手術，手術後他被鼓勵多喝水。然而，醫護人員並未對他的飲水量進行監測，導致他於當晚7點不幸去世。
法庭瞭解到，他因攝入過多液體引發腦腫脹，繼而出現癲癇發作、心臟驟停，最終死亡。聖文森特醫院已承認未盡照護義務，並向奧唐納的家人支付了3.5萬歐元（約合2.95萬英鎊）作為精神損害賠償。
確切來說，引發低鈉血癥所需的飲水量因人而異。美國疾病控制與預防中心建議，每小時飲水不應超過1.4升。值得注意的是，這一建議不僅適用於水，也適用於所有液體的攝入量。
對於一些身體較為虛弱的患者來說，即便是正常量的飲水也可能引發低鈉血癥。有報道稱，每天飲用7至8升水（即平均每3小時飲用1升）的人已因水攝入過多而住院。腎功能衰竭患者尤其危險，因為他們無法像健康人那樣迅速排出體內多餘的液體。
“水中毒”也曾在馬拉松選手中發生。2007年，來自米爾頓凱恩斯的22歲健身教練大衛·羅傑斯（David Rogers）在倫敦馬拉松比賽中因攝水過多而不幸去世。另一位案例是印第安納州一位母親阿什利·薩默斯（Ashley Summers），她在2003年於20分鐘內喝下2升水，隨後死亡。
研究人員還認為功夫大師李小龍可能死於飲水過多。他於1973年夏天在香港去世，享年32歲。這位武術大師和好萊塢明星死於腦腫脹，當時醫生將其歸咎於止痛藥。
那我們每天該喝多少水呢？科學點的計算方式是這樣的：正常成年人每天需要 30-40毫升水 × 每公斤體重
舉個例子：如果你60公斤，那就是1800-2400毫升，也就是將近2升水，約等於4-5瓶礦泉水;而如果你是：運動達人 → 出汗多，需補更多水分;吃鹹吃辣 → 水分流失快，也要多喝;空調房久坐族 → 身體容易不知不覺脫水所以，每天喝多少水，不是“一刀切”，而是“量體裁飲”。
喝水不僅要量對，喝的“節奏”也講究門道。
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堅持喝對水，身體的回饋很“誠實”
那麼，千滾水、隔夜水能喝嗎？會致癌嗎？
“千滾水”是指反覆煮沸的水，有些人擔心它 亞硝酸鹽含量高、會致癌。普通自來水反覆燒開並不會產生致癌物質。亞硝酸鹽確實存在於水中，但含量極低，即使反覆加熱也不會達到有害水平。你每天從蔬菜中攝入的亞硝酸鹽要比水裡高得多。
所以“千滾水”可以喝，不致癌，但注意以下幾點：如果水壺長時間不洗，滋生細菌、沉積水垢，才是健康隱患。如果水反覆煮後變味、顏色發黃，就不建議飲用。
“隔夜水”通常是指放了一晚的白開水，很多人擔心它變質或產生亞硝酸鹽。白開水在乾淨、密封的容器中放一夜，基本不會變質，也不會致癌。前提是：放水的容器乾淨，水沒有被汙染。若暴露在空氣中、反覆接觸口唇或手，可能滋生細菌。
乾淨容器密封存放的隔夜水可以喝，不致癌。但放太久（比如超過24小時）或環境潮溼高溫，建議倒掉。如果水質出現異味、渾濁，就不能喝了。
我們每個人的身體都像一個小小的生態系統，而水，就是那個讓一切運轉順暢的魔法元素。別等渴了才喝，別用飲料代替，別以為“喝得多”就等於“喝得好”。
從今天開始，給自己一杯好水，一次善待身體的小決定。你會發現，那些“狀態不好”的日子，其實很多時候，只是因為你——忘了喝水。
END
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