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中醫認為,糖尿病總以熱傷氣陰為病機核心,最明顯症狀就是口乾,所以中醫抓住津液流失這一特徵,把糖尿病稱作“消渴”。
中醫一般將糖尿病分為上消、中消、下消三種類型。
上消病位主要在心、肺,一般表現為口渴喜飲、喉嚨乾熱、嘴唇乾燥,飲水後仍口乾;小便多、顏色發黃;食量變化不明顯;舌紅,苔黃乾澀。
中消病位主要在脾、胃,吃得多但餓得快是中消最明顯的表現,還伴隨口乾喜飲的情況。此外,還表現為小便頻多、大便乾結、頭暈目眩、形體消瘦、舌紅苔黃等。
下消病位主要在肝、腎,主要表現是小便頻繁且量多;面色潮紅,手足心熱,腰膝痠軟,舌紅少苔。
無論屬於3種類型中的哪一種,生津護陰都是防治糖尿病的有效手段。
中醫認為,酸可生津,而苦能堅陰,苦寒藥能透過瀉火達到存陰的目的。因此,苦和酸搭配,可減輕或消除症狀,有助於降低血糖及尿糖,或減少降糖藥用量,使病情趨於穩定。唐代醫家孫思邈在《千金方》中也明確提出,黃連可治療“消渴症”。
苦味食飲種類繁多,比如苦丁茶和苦蕎茶就是不錯的選擇。不過苦的茶飲、食物多偏寒性。因此脾胃功能不佳的人群也不宜多食用苦味食物,但酸性的山楂和酸梅湯等可以適當選擇。
食療補充固然是生津的常用方法之一,還有兩個生津方法更簡單,容易操作,效果也很不錯,就是吞口水和細嚼慢嚥,大家平時不妨一試。
一些人在鍛鍊之後會出現唾液分泌增多的情況,這時一定要內吞唾液。現代醫學證實,唾液可以溼潤口腔,軟化食物,便於吞嚥;唾液中的澱粉酶還可以促使澱粉分解為麥芽糖,有助於消化吸收;唾液中的溶菌酶具有殺菌作用;唾液中的黏蛋白可以保護胃黏膜,還有增加胃黏膜抗腐蝕性的作用。
另外一個生津方法是吃飯時細嚼慢嚥。一般來說,吃一口飯至少需要咀嚼36下,這時嘴裡會產生大量津液,然後再慢慢順著食物吞下。有些人吃飯速度較快,幾分鐘就搞定一頓飯,如果不改掉這個不良習慣,久而久之容易患上膽結石或者膀胱結石等疾病。

下面為大家介紹幾種能夠降低高血糖的食物,既經濟實惠,又安全有效。

中醫認為洋蔥味辛,性溫,具有健胃降氣、解毒殺蟲、潤腸通便、解表利水、提神強身和化痰散結等作用。
元朝成書的《飲膳正要》載有“回回蔥”,為古代洋蔥別稱之一。書中記載洋蔥:“味辛,性溫,無毒。溫中,消谷,下氣,殺蟲。”指出洋蔥有溫暖脾胃、助於消化降氣、殺蟲等功用。從性味上看,辛味能散能行能潤,先入肺經,與人體水液代謝、宣通經脈等方面息息相關。甘味入脾,能補益脾胃、緩急。
現代醫學證明洋蔥不論生食或熟食都有同樣的降血糖效果。這是因為其含有的一種類似常用的口服降糖藥甲磺丁胺的物質,其能有效的刺激胰島素的合成及釋放。
要降糖,推薦這樣吃:將500克洋蔥剝去外皮洗淨,切成薄片,放在微波爐里加熱2~3分鐘,取出後,加入600毫升醋,再放入冰箱,第二天即可食用。可每天食用1次,每次最好不超過30克。
中醫認為,南瓜性溫味甘,入脾、胃經,有補脾養胃、潤肺益氣、通便利尿、補腎養心等功效。根據五色入五臟,黃色食物可用於補脾胃。南瓜,是甘味食物的代表,又是典型黃色食物,素有 “健脾瓜”的美譽。
南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖,能與人體內多餘的膽固醇結合,有防止膽固醇過高,預防動脈硬化的功效。現代醫學研究表明,南瓜中還含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質,並有促進胰島素分泌的作用。
糖尿病患者每天煮食南瓜100克,對改善症狀有良效。
清代《調疾飲食辨》記載:“(甘薯)苗、葉煮食甚佳,糝蒸尤美。”紅薯葉具有健脾胃、益肺腎等功效,還有一定的清熱解毒作用。
番薯葉含有胰島素成分,食之有益於防治糖尿病。日本及歐美一些國家把番薯葉看成“蔬菜皇后”,因為它不僅可降血糖,還含有大量葉綠素以及蛋白質、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質。
黃瓜味甘、性涼,入脾、胃、大腸經,具有清血除熱,解毒消炎的功效。
現代藥理研究表明,黃瓜含糖僅1.6%,是糖尿病患者常用的代食品,並可從中獲得維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質等。黃瓜中所含的丙醇二酸,能抑制人體內糖類物質轉變為脂肪。
肥胖型糖尿病患者合併有高血壓者,每天食黃瓜100克,大有益處。
中醫認為,苦瓜,味苦,性寒,歸心、脾、肺經,有清心祛暑,明目解毒的作用。苦瓜明代以前醫書沒有記載苦瓜,明代《救荒本草》、《本草綱目》始列入。
李時珍認為苦瓜能除邪熱,解勞乏,清心明目;清代王孟英《隨息居飲食譜》中提到苦瓜“青則滌熱,明目清心。熟則養血滋肝,潤脾補腎”。
現代藥理研究發現,苦瓜中所含的苦瓜皂苷有明顯的降血糖作用,不僅有類似胰島素樣作用(故有植物胰島素之稱),而且還有刺激胰島素釋放的功能。
菠菜性涼,味甘、澀,歸腸、胃經,能養血止血,斂陰潤燥。菠菜是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜。
需要注意的是,菠菜含草酸較多,與含鈣豐富的食物共烹,容易形成草酸鈣,不利於人體吸收,對腸胃也有不利影響,烹調時應加以注意。
白扁豆,性平、微溫,味甘,入脾、胃二經,具有健脾、祛溼、消暑的作用,常治療脾胃虛弱、食少便溏、久瀉痢疾、婦女帶下、小兒疳積,以及夏秋季感受暑溼之邪引起的嘔吐、胸悶、腹脹、洩瀉等證。
李時珍在《本草綱目》中記載,“白扁豆性溫平,脾之谷也,止洩瀉,暖脾胃。”
扁豆含有豐富的可溶性纖維素,具有降糖、降甘油三酯和有害膽固醇的作用。用小扁豆30~50克煮食,每天1次,對糖尿病合併血脂異常者有良效。
中醫認為,魔芋味辛、苦,性寒,有小毒,具有化痰消積,解毒散結,行瘀止痛的功效。臨床可用於痰嗽,積滯,瘧疾,瘰癧,癥瘕,跌打損傷,癰腫,疔瘡,丹毒,燙火傷,蛇咬傷等。
魔芋,《開寶本草》載其能夠“消腫散結”。
魔芋含有的葡萄甘露聚糖,分子量大,黏性高,能延緩葡萄糖的吸收,有效地降低血糖,從而減輕胰島負擔。同時,魔芋還是一種低熱能、高纖維素食物,它吸水性強,能增加飽腹感。因此,是糖尿病患者的理想食物。
薏仁味甘、淡,涼,歸脾、胃、肺經,能利水滲溼,健脾止瀉,除痺,排膿,解毒散結。
《本草經疏》記載,薏仁性燥能除溼,味甘能入脾補脾,兼淡能滲溼,故主筋急拘攣不可屈伸及風溼痺,除筋骨邪氣不仁,利腸胃,消水腫令人能食。
現代藥理研究表明,薏苡仁中含有豐富的鈣、鐵、鋅、硫胺素、核黃素,還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等,可起到擴張血管、降低血糖的作用,尤其適用於肥胖型糖尿病伴有高血壓者。薏苡仁的吃法有很多種,煮粥、做湯、泡茶、釀酒均可。
芹菜性味甘涼,具有清胃、滌熱、祛風之功效,還有助於平抑肝陽、降血壓。
芹菜吃法眾多,可切碎做餡料,也可清炒或搭配百合、肉絲炒香。平素口味清淡者,還可以用熱水焯熟後涼拌,也可榨汁飲用。
糖尿病合併高血壓的患者可以適量食用。
來源:本文綜合整理自中國中醫藥報官方號(作者:郭旭光)、中國中醫藥報(作者:張敏 蔣婷)、黃穗平說脾胃、養生中國、暖暖的味道官微、《中醫健康養生》雜誌等微信
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