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林老闆，三十年老餐館人，從不要命也要送外賣，到現在佛系經營著“小而美”的餐館，最近還計劃關門回國休假！是什麼契機讓林老闆的心態轉變的？
送外賣是拿命換錢
福州林老闆97年來到新澤西后，就一直在做餐館，08年開了這家美式中餐Asian Garden。
一開始林老闆的老婆、妹妹都在餐館做事，有時候親戚也會來幫忙，後面請了兩個師傅，林老闆自己就在前臺打雜送外賣。
林老闆回憶那段時間全家人都圍著餐館轉，忙得很，孩子還小，就只能放在店裡。最讓林老闆心有餘悸的是那段送外賣的日子：當時是拿命換錢！新澤西這邊到了冬天雨雪也多，下雨下雪都要送。晚上還遇到打劫的，往我臉上噴辣椒水，雖然沒有生命危險，但這種事情遇到一次就夠害怕的了，誰也不想經歷第二次。”
為了“保命”，林老闆後來自己就不做送餐了，老老實實做起社群生意。
精簡前臺人手，重開外賣送餐
疫情之後，餐館的人手也發生了變化，親戚也不做餐館了，有的回國，有的去做別的工了。
我們之前採訪過不少福州老闆，他們也說過類似的情況，疫情之前，很多老闆會在外州招人，包吃包住。疫情後，也不太願意有其他人住在家裡。這樣的話就只能在當地請人，選擇就少了很多。好不容易請到合適的幹一段時間就走了，又要重新招新的人。實在是太費精力。
因為不想有那麼多煩心事，所以林老闆果斷把電話接單和送餐都交給了食客通。
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林老闆很直爽：“找食客通合作，就是想合作共贏，有錢一起賺！”
林老闆說，有了食客通之後，我只用炒菜，接單全部交給食客通。整個接單、送餐過程很流暢。
客人打電話來點餐，電話響一聲之內，接線員接起來
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中英雙語訂單會直接打出來傳給後廚
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後廚師傅按照單來做菜
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前臺打包，等客人來自取，如果客人選擇送餐，師傅上門取餐送給客人
用食客通電話外賣代接服務後，林老闆再也不用為了招人費心。跟食客通客服、選單團隊對接磨合一個月後，後面都不用操心。對比之前請人不僅要培訓、擔心各種請假，突然不幹了的問題，而且還要處理員工之間的矛盾，林老闆感慨用科技替代人工真的太省心了。
食客通的外賣電話代接還幫林老闆解決了另外一個頭痛的問題，就是幫忙應對五花八門的點餐要求。我們這個區客人點餐要求多，一個菜要把雞肉換成牛肉，配菜的玉米改成胡蘿蔔，sauce也要換掉…有時候一個電話要接幾分鐘，電話一響，其他事情手忙腳亂做不過來，費時費力還影響心情。有食客通幫忙，他只需要專心炒菜。
現在，不僅接電話有了穩定的幫手，還能直接把餐送給客人，林老闆終於可以重新開始接外送的單。即使外送每天就多個2單，每單20刀，一年也能多1萬多的生意。更重要的是，和第三方網路平臺相比，我的客人只用付大概一半的配送費。這樣可以讓更多客人成為回頭客，賺更多的錢。林老闆相信，店裡恢復送餐後，未來的單會越來越多的。
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這年頭，只用專心炒菜，不用為接單、送餐的事情操心的日子，實在是太難得了！
食客通是輕鬆開餐館的底氣
林老闆說：“開店30年，從來沒有關店過，我現在生意很穩定，不太擔心生意，每個星期一都會關門休息一天，用了食客通才真的感受到開餐館做生意也可以有自己的生活。“
接下來林老闆還計劃要回國一個月給自己放放假。他表示在沒用食客通之前，關店一個月這種事情完全不敢想，一旦關店就要愁重新招人各種雜事。現在就不用擔心了，到時候從國內回來，開店直接繼續讓食客通接單就好了。
可能很多老闆會擔心關店回國再回來，生意會不會掉很多？這點林老闆早有打算，到時候重開店的時候，正好用食客通的簡訊廣告服務，給自己的老客人都發一條簡訊，告訴他們店又開門了，提醒他們回來點餐，生意一下子就回來了。食客通的穩定和營銷服務，也是不少用食客通的老闆敢短時間關店的底氣。
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林老闆還分享了一個好訊息，餐館所在的社群對於小商家有1萬刀的補助，從國內休假回來後，林老闆還計劃重新裝修下餐館的門臉，讓小店煥然一新。
林老闆笑稱：“現在這生意做著輕鬆，能賺錢，年輕的時候忙著生意，錯過了很多陪孩子的時間，現在終於有空多陪陪家人。有食客通，自己還能再多做幾年。”
感謝林老闆對食客通的肯定，讓老闆們不再苦累難是我們的初心。希望每位餐館老闆都能輕鬆賺錢，享受做餐館的日子。
食客通致力於為全北美餐館提供專業的外賣電話代接、電話訂單送餐等服務，十一年的信譽保障，幫助餐館老闆輕鬆增加生意、節省經營成本、減少煩惱，得到數千家餐館的信任和選擇。
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