墨西哥:凌晨5點的魔幻世界

墨西哥,離美國很近,離中國太遠,多數國人感覺非常陌生。我先大致介紹一下墨西哥的城市概況。中國人最常去的,有以下5個。
坎昆(Cancún
白沙海灘、奢華度假村、潛水和浮潛、以及附近的瑪雅文化遺址,讓坎昆成為世界級海濱度假城市。坎昆每年接待國際遊客數量,佔全國的25%
雖然位於墨西哥,坎昆卻通行英語,遊客以美國人居多,人送外號「美國三亞」,去不起夏威夷、邁阿密的美國人,都湧向坎昆。美國人就喜歡在酒店的泳池邊曬太陽,遠遠望去,就是一堆堆大白肉。根據我的經歷,相同品牌的五星酒店,坎昆的價格至少是三亞的2倍。
墨西哥城(Mexico City
拉丁美洲最大的城市,也是墨西哥的政治、文化、經濟中心,相當於墨西哥的「上海+北京」,正如它的名字一樣,濃縮了整個國家的精華,不僅有古老雄壯的金字塔,還有金碧輝煌的殖民風建築,是中國人打卡墨西哥的必去之地。我去過2次墨城,前後待了7天,相比美國的大城市,這裡更有趣,值得一去再去。
瓜納華託(Guanajuato
瓜城擁有色彩斑斕的建築和狹窄的街道,被聯合國教科文組織列為世界文化遺產,以其礦業歷史和傳統節日(如亡靈節)而聞名。好萊塢動畫電影《尋夢環遊記》讓瓜城一炮而紅。

▲ 瓜納華託

聖米格爾德阿連德(San Miguel de Allende
是美國小資最喜歡的墨西哥城市,以其殖民風建築、畫廊和教堂而著名,相當於「墨西哥的大理」。聖米的星巴克讓人印象深刻,西班牙風建築,美國的連鎖品牌,墨西哥服務員,神奇的混搭,比任何一家美國星巴克都更有格調。
瓦哈卡(Oaxaca
墨西哥的本土文化之都,既遠離美國,又遠離首都圈,地處偏遠,國際遊客很少,中國人少之又少!瓦哈卡以土著文化、傳統藝術、手工藝品而聞名。當地美食文化甚至被列為非物質文化遺產,但,中國人不一定吃得慣。
除了以上5個城市,墨西哥還有兩個大城市,知名度非常低,人口規模卻位於前三,都是500萬左右,僅次於2000萬人口的首都墨西哥城。
蒙特雷(Monterrey
位於美墨邊境,靠近德克薩斯,蒙特雷是中美貿易戰後,全世界收益最大的城市。這幾年,工業蓬勃發展,城市加速膨脹,人口規模超過瓜達拉哈拉,成為全國第二。蒙特雷相當於墨西哥的蘇州,原本就有大量外資企業,隨著中美貿易戰的升級,更多外國公司選擇蒙特雷作為替代生產基地,說白了,就是一個大型陽澄湖。
尤其是汽車製造業,有很多跨國汽車廠商(如寶馬、標緻、通用等)在此設廠。特斯拉原本也打算在蒙特雷設廠,後來因為關稅問題,不了了之。許多中國供應鏈企業,想跟著特斯拉去墨西哥發財,結果,竹籃打水一場空。

▲ 瓜達拉哈拉機場出口

瓜達拉哈拉(Guadalajara
相當於墨西哥的深圳,是IT產業的重鎮,人口長期排第二,如今屈居第三。中美貿易戰後,許多高科技公司把生產線轉移到瓜達拉哈拉,不少中資企業再此設廠,比如,華為、中車、BYD、中興、富士康等。
墨西哥總人口1.3億,超過500萬人口的城市就三個。其中,以瓜達拉哈拉的知名度最低。
我為什麼去瓜達拉哈拉?原因有2個。
首先,因為遊客少,這裡是觀察真實墨西哥的最佳視窗。其次,機票便宜。我坐墨西哥廉航Volaris,從洛杉磯飛瓜達拉哈拉,全程3.5小時,票價700。飛機很新,比美國航空AA乾淨整潔,服務員是大叔,乘客幾乎都說西班牙語,要麼是墨西哥人,要麼是美國籍墨西哥人,機上不提供餐食,我花了10美元,買了一個套餐,包含:泡麵、可樂、冰塊、零食。

▲ Volaris套餐

到達瓜城,我們在酒店休整一段時間後,去市中心的一個不錯的餐廳Restaurantes La Gorda,吃了第一頓墨西哥餐,人均消費60人民幣,服務態度和氛圍都不錯,色彩很有拉丁風情,至於食物麼,主打雞肉和各種玉米餅,第一次嚐鮮,味道還可以,時間長了受不了。
第二天,我去了酒店推薦的當地知名餐廳La Chata de Guadalajara,服務員個個膀闊腰圓,也許跟飲食結構有關,多油炸、高甜度、高熱量、吃多了,能不胖麼?
總而言之,墨西哥正規餐廳,都不是我的菜。我還是喜歡吃各種小店的Taco,新鮮出爐的各種肉餡,如,羊肉、豬肉、牛舌、雞肉……加上洋蔥末和香菜,久吃不厭。
當天下午,我去了酒店附近的一個夫妻店咖啡廳,老闆英語不錯。
我問他:當地治安怎麼樣?
他搖搖頭,拿出手機,給我放了一段影片,光天化日之下,兩個劫匪坐著摩托車,互相配合,一個負責觀望,一個下車作案,搶走一個婦女的揹包後,揚長而去,受害者一臉驚恐,不停尖叫……這還是在瓜達拉哈拉老城的中心,不遠處就是Jardín de San Francisco(聖弗朗西斯花園)。瓜城的治安,很墨西哥,完全符合中國人的刻板印象。
聽勸,我們天黑之後就待在酒店裡,絕不出門。
第二天早上,因為時差還沒有倒過來,根據前臺介紹,天亮之前治安應該還可以。
我問:為什麼?
他一臉苦笑道:因為壞人都還沒有起床。
於是,我們鼓起勇氣,出門探險,凌晨五點的瓜達拉哈拉,就是一個魔幻的世界。
門神
墨西哥有不少24小時便利店,不僅有本土品牌OXXO,還有國際品牌711,與其他國家不同,墨西哥便利店門口,經常有一些非常奇怪的「門神」,他們分為兩類。
第一類,互相傷害型。
他們披著斗篷,眼神渙散,一動不動,就在店門口站著,給人一種壓迫感,顧客們看到這種情況,往往敬而遠之。我進店後,買了點東西,藉機跟店員聊天,他說,這些人是流浪漢,要麼剛磕過藥,要麼就是裝瘋賣傻,目的是要點小費。
對商家來說,這種門神是個大麻煩。如果報警,對方又沒有做什麼出格的事,他們只是站著,警察沒有理由介入;如果給錢,打發他們走,就是縱容敲詐,有第一次,就有第二次,養虎為患,以後天天來,不給錢就不走;如果不給錢,他就這麼站著,直接影響生意。
這就是典型的互相傷害:顧客敬而遠之,商家生意清淡,門神也沒有搞到錢。
第二類,互惠互利型。
還有一種門神,操作手段完全不同,他們精神狀態正常,看到有顧客來,一隻手開門,並露出兩排牙齒,擠出一個大大的笑容,情緒價值拉滿,另外一隻手掌攤開,索要小費。經過本人目測,大約三分之一的人會給消費。就算顧客不給錢,他們也不翻臉,職業精神很到位,正所謂盜亦有道。
這就是共生關係:門神賺到錢,向客人輸出情緒價值,又給商家招攬生意。
底層的墨西哥人,總要找到生存的門道。
棺材車
在市中心的廣場附近,我看到一輛中國品牌汽車Jetour(捷途),這是奇瑞下面的一個品牌,很多中國人都不太熟悉,但在第三世界國家,卻很暢銷。
目測,這可能是老款的捷途X90,經過改造,增加了1個軸承2個車輪,成了一臺6輪汽車。
車旁邊站著一個大鬍子男人,看我們是中國人,特意把車門開啟,裝飾非常浮誇,金光閃閃,車內居然沒有座椅。我也算見多識廣的人,居然一時猜不出,這車的用途是什麼?
後來,大鬍子男人透過手機翻譯說:la funeraria masantigua de México(墨西哥最古老的殯葬公司。)
原來,這是一臺靈車!原來,墨西哥人死得這麼隆重!
後來,我在網上查資料後得知,這家公司成立於1875年,是墨西哥最著名的葬禮公司之一,已經運營了超過140年。公司名字Gayosso創始人Eusebio Gayosso的姓,這家公司最大的特色就是,提供24小時服務,靈車隨時待命。
中國有24小時服務的殯葬公司,但應該很少這麼高調,更不會把公司創始人的名字打在靈車上,凌晨5點招搖過市。
早餐
前幾天在美國洛杉磯,凌晨五點半出門,可以找到開業的餐廳,買到了一碗熱騰騰的牛肉飯。美國洛杉磯:凌晨五點半的樣子
我原以為,窮國應該更加勤勞,像中國一樣,別說凌晨五點,通宵營業都大有人在。但結果讓我非常失望,我們兩人,在瓜達拉哈拉走了2個小時,大街上非常好冷清,居然沒有找到一家開業的餐廳。

▲ 路邊攤

其實,早餐的需求是存在的,6點開始,就有人出門趕路,他們的早餐,只能去街頭流動攤販解決。條件比較差,我們初來乍到,不敢吃路邊攤。

▲ 菜市場

後來,我們想,菜市場總應該開門了,於是走路去瓜城最大的菜市場Mercado Libertad ,讓我吃驚的是,菜市場的開業時間,居然是早上8點。
我們去的時候,已經是7:30,所有的店鋪都大門緊閉。我們到了二樓的餐飲區,直到8點整,才有餐廳開門做生意。
相比美國人,墨西哥人的確比較懶散,窮也有窮的道理。懶散的墨西哥人,也有很嚴謹的地方,上班時間絕不提前,哪怕就一分鐘也不行。
然而,一切事情都是相對的,如果換一個角度看,不是墨西哥人懶,而是中美兩國太勤勞。美國人是所有西方發達國家裡面最勤勞的,中國人是所有國家裡最勤勞的,這兩個國家,彷彿天生就是一對競爭對手。
流浪漢
中國人習慣了沒有流浪漢的城市,其實,在中國之外,無論國家貧富,流浪漢幾乎就是一種常態,墨西哥也不例外。
前幾天,我在洛杉磯看見很多流浪漢,但美國畢竟是發達國家,相對來說,流浪漢還比較體面,他們通常有帳篷,還有免費食物,只要不磕藥,不犯法,衣食無憂,個個身寬體胖。美國的白左甚至不讓別人用homeless(無家可歸者),換成比較體面的urban camper(城市露營者),從表面上看,勉強說得通。
墨西哥的流浪漢完全不同,瓜達拉哈拉是排名前三的大城市,在市中心,流浪漢幾乎都是骨瘦如柴,蜷縮在牆角,一動不動,是死是活,都難以判斷。
看到這些可憐人,我就想起那輛豪華酷炫的靈車。
雖然墨西哥靠近赤道,白天溫度不低,但溫差大,夜間還是比較冷,我凌晨5點出門,都必須穿一件厚夾克。這些流浪漢,營養不良,如果著涼生病,很可能一睡不醒。以我的嘗試判斷,墨西哥的流浪漢,壽命很短。
年輕的時候,我也很討厭社會達爾文主義,但人到中年,走過的國家越來越多,隨著閱歷的增加,我逐漸接受了社達,這不是你喜歡不喜歡的問題,而是很多國家的現實。
從冷酷的角度看,社達是一種無奈又高效的社會治理模式。對這些窮人來說,無家可歸,生活條件惡劣,的確很殘酷,但對於整個社會來說,卻可以節約財力和人力。所謂自由,本質上就是社達,給流浪漢自由,就是讓他們自生自滅,節約社會資源。
如今這個世界,基本消滅流浪漢的國家極少!中國是其中之一,這值得我們驕傲,要徹底消滅貧困,不僅需要財力,也需要人力,更需要強大的組織能力,日復一日,不斷付出,才有成果。只有我們這樣的國家,才會讓弱者保留基本的尊嚴,其他國家很難做到。
換句話說,不是墨西哥太差勁,而是我們太與眾不同。
寫在最後
墨西哥的人均GDP與中國差不多,都是1.3萬美元左右,但國家面貌,遠不如中國。在中美貿易衝突的背景下,墨西哥能不能抓住機會,漁翁得利,追上中國的步伐?這將是一個有趣的話題,下次寫一篇文章細聊。


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