
—我是個小廣—
如今,越來越多加拿大的留學生感到絕望……
當Kashish Sharma於2023年9月從印度來到加拿大,在巴里的喬治亞學院(Georgian College)攻讀酒店管理專業時,她滿懷希望——希望在自己熱愛的行業中汲取知識、打造未來。

但就在上週,這位20歲的女生完成了為期兩年文憑課程的最後專案,即將入職一家本地度假村時,但她意識到,整個行業已經發生巨大變化。她所在班級中95%為國際學生,曾經的樂觀情緒已被不安和恐懼取代。
過去16個月裡,一連串移民政策改革正在重塑加拿大高等教育格局。自聯邦政府於2024年1月首次對國際留學生設定上限以來,安省的高校國際生註冊人數大幅下滑,隨之而來的是數以百萬計的預算赤字、裁員潮和課程停辦。
“現在沒人願意冒著政策不確定的風險再來加拿大學習了,”Sharma說。她即將畢業於“酒店與度假村運營管理”專業。“我完全理解他們的顧慮。”

圖源:51記者拍攝
安省大專院校遭重創:
新生銳減,申請工籤受限!
尤其是安省各大專院校受到衝擊最為嚴重,而受創最深的莫過於酒店和旅遊類教育專業——不僅面臨新生銳減,還被聯邦政府排除在畢業後工籤(PGWP)計劃的資格名單之外。
“這些學生感到非常受傷。”喬治亞學院航服專案主管Alyson Swarbrick說。她曾教授Sharma所在班級的第一門課,如今也陪他們走過畢業季。儘管Sharma等人仍受原政策保護,可Swarbrick表示,他們依然充滿不確定感。“他們這一屆學生的畢業氣氛,和往年完全不同。”
過去一年,安省多所院校關閉了酒店與旅遊相關課程,其中僅烹飪專業就停辦了至少22個。
Sharma所在的課程也已“暫停招生”——喬治亞學院宣佈巴里校區今年夏季不再招收新生,位於South Georgian Bay的分校今秋亦暫停新生入學。部分學院預計,今年秋季酒店專業的新國際生數量將跌至個位數。
安省將迎“用工荒”:
國際學生進入職場人數銳減2萬
這一趨勢也讓整個行業倍感焦慮。多年來,加拿大旅遊業在很大程度上依賴高校提供的“學生→勞動力”通道。
“沒有安省公立學院的支援,旅遊與酒店行業將迎來嚴重人力短缺。”安省公立學院協會臨時主席Maureen Adamson表示,“目前整個東安省已經沒有一家學院還開設烹飪專業,而此時,加拿大人反而更傾向於選擇本地旅遊。”
安省旅遊協會(TIAO)估算,今年省內將減少約2萬名國際學生進入職場,進一步加劇用工荒。
行業人士表示,顧客可能會發現,等咖啡的時間變長了、餐廳縮短營業時間、菜品減少……這一趨勢將在今秋進一步惡化,因為再沒有新生補充。
Swarbrick指出,這或許能喚起公眾對國際學生政策變化所帶來連鎖影響的關注:“等大家真的開始感受到日常生活受到衝擊時,也許才會在意。”
事實上,2023年安省旅遊業剛剛全面復甦。儘管面臨通脹壓力,遊客消費仍突破330億加元,相關就業人數預計在2027年將增至76.3萬人。但目前,職位空缺率已接近6%,對食品服務主管、廚師、酒店前臺接待的需求尤為迫切。

圖源:51記者拍攝
Lake Simcoe湖畔豪華度假區Friday Harbour的執行長Hani Roustom表示,國際學生一直是他們僱傭的重要群體,尤其在廚房和客房服務崗位上。“他們在這個行業的成功中起到了關鍵作用。”
喬治亞學院開設的300多個專案中,酒店、旅遊、烹飪、休閒類專業佔據重要地位,幾乎都是兩年制文憑課程。
國際生註冊比例長期居高不下:
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尼亞加拉學院去年秋季的四個酒店旅遊課程中,國際生466人,本地生僅64人;
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滑鐵盧理工冬季課程中,酒店餐廳管理專業國際生為352人,本地生49人;
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喬治布朗學院酒店與烹飪專業中,40%的3000名學生來自海外。
中國留學生放棄國內會計背景在快餐店打工
只為能順利申請移民
來自中國、現年33歲的杜凡仕(Fanshi Du)曾在國內擁有會計背景,他選擇就讀喬治亞的酒店與旅遊管理課程,是因為這裡“理論結合實踐,一切都非常真實”。
他每週工作24小時,在快餐店打工,本夏天將前往Muskoka度假村實習,並計劃畢業後申請移民。
有人質疑酒店專業是“移民捷徑”,但教育者反駁稱,這些學生學到的遠不止打掃和鋪床。他們學會解讀財務報表、溝通協作、解決問題、建立人脈——這類能力完全可以轉化為其他職業。
“如果你問我,這個文憑是否比法律助理或會計文憑更難,我可能會說不是。”喬治亞學院酒店學院院長Bryan Hunt表示,“但我們要培養的是一套完全不同的能力。”
Hunt坦言,這個行業確實很辛苦:“節假日不休、工作時間長、起薪不高”,但專家指出,這些只是入行門檻。“入門崗位不是終點,是起點。”TAIO主席Andrew Siegwart說,“我們需要更好地向公眾傳達酒店行業的職業發展通道。”
Swarbrick則指出,加拿大家庭普遍存在觀念偏見:“當孩子說想在酒店工作,家長第一反應往往是——‘你應該能找到更好的工作吧?’”再加上出生率下降,使得本地學生越來越少,進入酒店行業的人數持續減少。
與此同時,政府多年來對高等教育撥款不足、學費凍結,導致高校不得不依賴國際學生來維持運轉——因為國際生繳納的學費是本地生的三到四倍。
這種結構性依賴導致國際生數量快速膨脹,也被當作加拿大住房危機的“替罪羊”。2024年,加拿大移民部宣佈對國際學生總量設限,計劃2025年比上一年減少35%,只發放316,276個學習簽證。
更令酒店類專業“雪上加霜”的是,2024年秋季移民部公佈了“符合PGWP資格的課程清單”,全國僅有966個專案入選——而酒店與旅遊被排除在外。
許多安省旅遊區附近的學院都對這一決定表示強烈反對,認為該清單未考慮各地的就業市場差異。
“我們身處加拿大旅遊最集中的地區之一。”尼亞加拉學院發言人Michael Wales表示,“周邊數以萬計的人在旅遊行業就業,當地餐館、酒店和景點嚴重依賴我們學院畢業生,僅靠本地學生根本無法滿足。”
去年11月,安省高教廳長Nolan Quinn曾敦促聯邦政府將9類酒店旅遊專案納入畢業工籤清單,但遭到拒絕。高教廳發言人回應稱:“聯邦政府未能採納地區視角,特別是在處理安省旅遊與酒店專業時。”
目前,包括喬治亞學院在內的多所院校預計,今年秋季國際生註冊將暴跌60%至100%。喬治亞今年2月舉辦的年度招聘會往年有1000人參加,今年只來了600人;明年可能更少,Hunt預計“只有300人”。
Swarbrick說:“我們的學生往往承擔本地人不願意乾的活,比如加油站的夜班、清早的麵包店。”她表示,很多人已經開始感受到變化:“為什麼我的咖啡變慢了?人去哪了?”她警告,到了明年這個時候,“問題將全面爆發”。
“到那時,大家就會知道,系統真的出問題了。”
參考連結:
https://www.thestar.com/news/gta/canadas-international-student-cap-has-devastated-these-college-programs-you-might-feel-it-on-your/article_57dfca7d-2d79-4fe7-b6cc-b23ed4d2ec3f.html
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