在日常生活中，一個存有充足健康食物的冰箱至關重要。有時候我們沒時間準備豐盛的飯菜，有時候也需要儲存一些蔬菜以備不時之需。
在許多方面，冰箱都能幫助我們最佳化營養攝入以及控制熱量。很多人可能不知道，冷凍食品實際上比那些未經正確烹飪和儲存的新鮮食品，更具營養價值。
因此，如果你想更高效地利用冰箱冷凍空間，那麼以下這份指南可以幫助你瞭解應該儲備哪些食物。
漿果和過熟的香蕉
新鮮水果上市時，人們總是希望能買到又好又便宜的水果。但由於漿果等農產品的價格和供應受季節變化影響較大，常備一些冷凍漿果可以在奶昔、烘焙食品和甜點中使用。
當供應充足時，也可以多買一些封存後冰凍，這樣在季節結束後仍能享受美味。對於家中有過熟香蕉的人，可以將它們冷凍，用作天然甜味劑加入烘焙食品或奶昔中。
（圖片來源：SMH）
蔬菜
從價格、便利性和營養含量來看，冷凍蔬菜毫不遜色於新鮮蔬菜。冷凍蔬菜是在收穫時立即冷凍的，因此其某些營養素含量比儲存幾周甚至幾個月的新鮮蔬菜更高。
建議選擇澳洲生產的產品，並常備多種容易快速烹調的冷凍蔬菜，以便隨時新增到日常餐食中。
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高湯
無論是自制的還是新鮮冷凍的高湯，擁有充足的存貨可以隨時用少量材料製作出美味的砂鍋或湯。同時，剩餘的高湯還可以冷凍，減少食物浪費。
剩菜
在忙碌的生活中抽出時間準備一頓豐盛的飯菜，最大化產出是合情合理的。
一次性大量烹飪，而後冷凍成家庭共享的餐食，比如蛋餅、派、湯和義大利麵，這樣即便你下班回家感到疲憊不堪不願做飯時，也總有1-2份“快餐”隨時待命。要做到這一點，還需配備充足的單人份儲存容器，方便在需要時隨手取用。
（圖片來源：SMH）
冷凍餐
你是否常常下班回家時發現冰箱空空，不得不叫外賣來填飽一家人的肚子，最終花費50到60澳元，卻要吃下的大多是多油且經過加工的快餐？
從營養角度和經濟成本來看，一個更好的選擇是常備一些冷凍餐。市場上已經有越來越多的低卡路里、瞬凍即食的早餐、奶昔混合物、套餐和沙拉碗，能夠滿足任何家庭成員的餐食需求，而花費和熱量僅為外買的一部分。
（圖片來源：SMH）
Pastry
Pastry有許多不同型別，其中一些脂肪含量較高，但Filo相對清淡，可以用於製作美味的派和甜點。將這類簡單的冷凍食材常備在冰箱中，會使備餐變得更加輕鬆。
甜點
超市健康甜點的品種越來越多，包括果汁冰糕、水果、酸奶及豆奶混合物，與傳統高脂肪的蛋糕、糕點和冰淇淋相比，這些健康甜點熱量、脂肪和糖含量要少得多，為家庭提供了一種更健康的選擇。
*本文作者Susie Burrell是一位營養學家和飲食顧問。