2025.03.15
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作者 | 第一財經 陳璽宇
你買的咖啡漲價了嗎？
當地時間14日，總部位於羅馬的聯合國糧食及農業組織（FAO）釋出的最新統計結果顯示，2024年全球咖啡市場價格大幅上漲，咖啡大宗商品價格同比飆升38.8%，創下多年新高。
全球咖啡主要分為阿拉比卡（Arabica）和羅布斯塔（Robusta）兩大品種。截至去年12月，主要用於烘焙和研磨咖啡的阿拉比卡咖啡的價格同比上漲58%，而用於速溶咖啡及混合咖啡的羅布斯塔咖啡的實際價格更是同比大幅飆高70%。
極端氣候造成主要產區供應短缺，是推動咖啡價格上漲的主要因素。與此同時，運輸成本攀升、勞動力短缺等結構性問題，也在進一步推高全球咖啡價格。
FAO高階經濟學家馬穆恩·阿姆拉克（Mamoun Amrouk）在接受第一財經採訪時表示，氣候變化正在深刻影響全球咖啡產業，未來如果主要種植地區的供應持續減少，2025年咖啡價格可能繼續走高。
倫敦街道上的咖啡店招牌（攝像阿卓/攝）
氣候危機衝擊全球咖啡供應
在全球咖啡供應鏈中，巴西和越南佔據著核心地位，兩國合計貢獻了全球近50%的咖啡產量。然而，FAO的報告指出，2023/24年度，巴西的乾熱天氣使得咖啡產量預期從同比增長5.5%調整為下降1.6%，越南的長期乾旱導致咖啡產量下降20%，出口量連續兩年下滑10%。
與此同時，作為全球第三大咖啡生產國，印度尼西亞在2023年經歷了強降雨，導致咖啡果實受損，產量同比下降16.5%，出口下降23%。
阿姆拉克指出，氣候變化對全球咖啡產業的衝擊將是長期的，“溫度上升、降雨模式的不確定性、乾旱和極端天氣事件，都會威脅全球咖啡生產，”這不僅影響短期價格，也可能在未來幾年持續改變全球咖啡供應格局。
除了供應端的不利因素，2024年的國際運輸成本也在持續上漲，進一步推高了咖啡的全球貿易價格。FAO的研究顯示，2024年1月至7月，全球咖啡運輸成本不斷攀升，化肥和勞動力成本的上漲也加劇了這一趨勢。
終端價格水漲船高
作為消費者，最關心的問題當然是，咖啡店裡的拿鐵、意式濃縮等咖啡飲品會因此漲價嗎？阿姆拉克表示，雖然全球咖啡價格上漲了近40%，但並不意味著零售價格會同比例上漲。
“終端零售價格受多種因素影響，包括能源、加工、包裝和分銷等，因此消費者購買的咖啡不會完全按照國際市場的漲幅來定價。” 阿姆拉克稱。
不過，國際大宗商品價格上漲的影響已經逐步傳導至終端消費市場。FAO的監測資料顯示，截至2024年12月，在全球最大的兩個咖啡進口市場——美國和歐盟，消費者購買咖啡價格同比分別上漲6.6%和3.75%，表明咖啡價格上漲的影響已逐步傳導至消費市場。
產業轉型蘊含投資機會
在極端氣候日益頻繁的背景下，多個咖啡生產國正推動可持續農業的轉型，包括減少農藥使用、改善勞工待遇等，但這是否會進一步推高咖啡價格？
FAO認為，儘管短期內可能會增加成本，但從長期來看，可持續農業能提升抗風險能力，穩定市場供應。FAO市場和貿易司司長貝爾哈森（Boubaker Ben-Belhassen）稱，行業需要加大對耐旱咖啡品種、智慧農業的研發投入，以提高氣候適應能力。
另一方面，咖啡市場的波動性和長期增長趨勢為新興市場和金融投資者帶來了機遇。阿姆拉克預計，未來五年，保持增長的市場領域包括新興市場經濟體的咖啡消費、精品咖啡市場、可持續和道德採購模式，以及咖啡供應鏈中的投資機會。
“咖啡價格走高，預計將促進對咖啡行業的投資，尤其是在可持續性和效率相關的技術領域。為了增強抵禦未來衝擊——特別是極端天氣事件——的能力，這個行業需要大量投資。”阿姆拉克稱。
微信編輯 | 生產隊的驢（拉磨版）
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