斐君按：以色列農業發達，尤其是所謂滴灌農業、節水農業，什麼農業黑科技，都是那些年公知們壓箱底的玩意，但又拿不出資料。今天分享一篇文章，看看以色列農業到底有多“發達”、多“節水”。文章通篇用數字說話，數字是枯燥的，但數字也是最有說服力的。希望有更多這種有資料支撐的文章，將長久以來的各種神話一一打破。
很多人一直吹以色列農業怎麼怎麼強，發明滴灌如何如何。
其實，滴灌技術的發明者是個法國人，而且是個純正法國人，以色列偷走後連專利費都沒給。並且以色列農業耗水量相當高，灌溉耗水量差不多是350-550立方米/畝/年（這個數字排除降雨等灌溉因素，僅僅指人工灌溉），以色列年抽取大約13-15億立方米地下水，農業用水量基本上等同於地下水抽取量，基本也在13-15億立方米左右。
以色列的農作物實際播種面積大約只有三百多萬畝（包括糧食、鮮花、蔬菜水果等所有糧食和經濟作物的農作物），這其中還有一半左右（40-50%）是無灌溉的旱地，然後每年生產十幾萬噸穀物………還不如以色列鮮花產量高。
如今的以色列，主要地表水來源地約旦河的年流量是4-7億立方，以色列差不多每年要抽走4-4.5億立方米。在上個世紀50年代，在約旦河上游的胡拉盆地，徑流量是15億-18億立方（如今是5-6億立方米）。在如今現在的太巴列湖，差不多有40-45億立方庫容（實際上是個水庫）。
這是些都是以色列建壩和經過大力抽水的結果（包括大力抽取地下水）。在上個世紀五十年代，其境內河流徑流量和地下水抽取量要高一倍到數倍左右。
如今的以色列每年差不多進口三百多萬噸穀物，而以色列每年的的穀物需求量大約是350-420萬噸上下，需求與進口、生產之間不足的差額全靠從巴勒斯坦的約旦河西岸和加沙地區搶……
而且以色列糧食自給率不到5%，世界排名倒數里去找。
這個數字其實比國內最為詬病的90年代華北平原猛抽地下水的水澆地漫灌還要猛，尤其比最被人抨擊的無限制抽取地下水造成地下漏斗河北、山西等地要厲害的多，河北、山西等地的水澆地也不過200-250立方米/畝/年（也排除降雨等非人工干預因素）。要知道華北可是主種耗水量極大的夏玉米和冬小麥的（兼種春小麥），以色列則是以小麥和大麥為主，基本上不種玉米。
如果排除旱地，以色列的灌溉耗水量其實分分鐘達到1000-1500立方米/畝/年。而他們連玉米都不種，更別說水稻了。耗水量世界第一，沒有之一。
農作物總產量和畝產世界倒數，每年幾十億美元的農業逆差。
莫名讓我想起了哥布林和魔獸世界裡的地精，對資源及其貪婪，而技術及其粗獷浪費。
現在知道以色列為啥要給巴勒斯坦人水井裡下毒和禁止巴勒斯坦人接、使用雨水了吧？
因為以色列根本禁止巴勒斯坦人開採地下水，想要用水必須向以色列花高價購買。
作為對比，我說幾個資料。
以本世紀初華北平原典型缺水城市河北邯鄲市為例，處於四省交界地，南臨河南，東鄰山東，西臨山西太行山。水資源其實也談不上多匱乏，因為總量還是有的，有幾個大型水庫（嶽城水庫、東武仕水庫等大型水庫）。但是因為人口多，邯鄲也可以算華北平原水資源情況最惡劣的代表之一，1999年平均水資源佔有量只有150立方米每人，只及同期河北省平均水平的一半，全國平均水平的7%。
畝均水資源佔有量更是隻有130立方米。
作為對比，以色列的人均水資源佔有量是360立方米（1998年），相比之下邯鄲只及其平均水平的41.6%。你要說以色列都是沙漠、乾旱極端的地方，那華北平原就更全都是沙漠、乾旱極端的地方了，而且更極端更艱苦。對比之下中國人豈不是比猶太人牛的多？
那麼，在2004年的時候，邯鄲的水資源和用水是如何的呢？那時候可沒有汙染資料、節水節電、節能減排的概念吧？肯定是粗放型的吧？汙水處理啥的也不成熟處理量也小吧？
2004年邯鄲有效灌溉面積53萬公頃，795萬畝。
糧食播種面積73.4萬公頃，1101萬畝，糧食總產量396.8萬噸。
棉花播種面積11.2萬公頃，169萬畝，總產量12.2萬噸。棉花可是及其耗水的經濟作物。
蔬菜播種面積12.3萬公頃，184.5萬畝，總產量598.6萬噸。
水果等不計在內。
還生產了2086萬噸原煤、963萬噸洗精煤、1246萬噸生鐵、1244萬噸鋼、5.22萬套軸承、3.7萬噸塑膠製品、44327千升白酒、5.22萬噸燒鹼、711萬噸水泥。
這可是生產了七百多萬噸水泥和兩千多萬噸鋼鐵哦，高耗能高耗水行業，近些年以色列只有幾萬噸鋼鐵產量，略等同於沒有。
那麼，同期邯鄲的人口是多少呢？
873.35萬人。略少於以色列2023年的975.7萬人，但是把二等公民啥的去掉，又多於以色列的700萬猶太人口。
同期的邯鄲各行業耗水量又是多少？
2004年，全市各類水利工程總供水量為19.28億m’。從供水水源型別講，地表水3.31億m，佔總供水量的17.2%，地下水15.97億m’，佔總供水量的82.8%；從供水行業講，向農業供水 13.24億 m’，佔總供水量的68.7%，向工業供水3.88億 m’，佔總供水量的20.1%，向生活供水 2.16億 m’，佔總供水量的11.2％，其中城鎮生活供水1.09億m’，農村生活1.07億m’。2004年邯鄲市城區工業及生活總用水量為4.97億 m’，其中工業用水3.89億m’，生活用水1.08億 m’。
這一對比，如今的以色列遠遠不如2004年的邯鄲。
對了，2004年河北年均降水量523毫米，邯鄲當年降雨量468.2毫米。
邯鄲常年年均降水量550毫米。
以色列常年年均降水量400-600毫米。
可以說，華北平原的人們用著遠比以色列落後的技術條件和資源量，在遠比以色列艱苦的華北平原創造了猶太人數十倍乃至於數百倍的產出。
還用得著你過來傳授節水節能技術？
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