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因為在中國人的廚房裡，菜刀不僅要切菜切肉，還要兼任砍、剁、拍……簡直可以稱得上做飯人最順手的“兵器”。
還有很多人喜歡將「菜刀」作為禮物送人，討一個「財到」的好兆頭。
去年過年，我給大家推薦過廚神都在用的寶刀，它讓“削鐵如泥”這四個字，從武俠小說走進現實——
今年過年，品牌方新開發出一把斬切通用刀，我趕緊買回來試用。
更關鍵的是，價格只要去年的一半，新年開團福利價：148元/把，
148元搞定全家需要，砍骨、切薄片、拍黃瓜碾蒜……像廚神一樣，想怎麼用就怎麼用！
要知道，這可是真真正正，能讓你廚藝提升好幾層樓的手工鍛打菜刀。
比如我，自從擁有這把刀，已經重新整理了我的備菜體驗，連切菜的效率都高多了！
另外，這把菜刀是禮盒包裝，非常精美大氣，送人特別拿得出手。
這可不是什麼大眾品牌，而是名副其實「中國烹飪大師私人訂製品牌」。
2022年“世界美食之都聯盟圓桌會議”上，拿鐵菜刀還被選定為贈聯合國教科文組織駐華代表的貴賓禮器。
香港電影《食神》的原型戴龍先生，也為「拿鐵鐵器」題詞。
雖然價格實惠，但用料、工藝都極盡考究，完全不遜於私人定製標準。
品牌方告訴我，在世界中餐聯的烹飪大賽中，很多名廚用的就是這把斬切刀，特別順手。
現在，我自家廚房用的也是它，過年還準備給爸媽家換一把，家裡人一定會喜歡。
在家斬切雞、鴨、魚，刀口光滑平整，沒有碎骨，口感更好。
家裡的瓜果蔬菜，現在都想用它來切，乾淨利落，汁水不會淌得到處都是。
顆粒分明沒有拖連，還能隨心控制肉粒大小，尤其是有寶寶的家庭很需要這樣一把好刀！
中國人做菜有個習慣，切完菜直接掃到菜刀身上，然後倒入鍋裡。
這把斬切刀寬大的刀身，能讓整個備菜過程一氣呵成，速度快上許多。
他調研了上百位廚師意見，反覆調整，才最終有了這把為中國人烹飪習慣而生的斬切刀。
現在，我給身邊朋友介紹的時候，總誇它是一把千錘百煉，可以傳家的好刀。
因為這把刀要經過高溫煅燒、冷熱鍛打、塑型、剪材、淬火、磨刃、拋光7道工藝才能成。
特別是手工捶打過程，是真的千錘百煉。去除了鋼件中的雜質，提高了刀胚密度，從而增強刀的韌度。
只有經歷過這個過程的斬切刀，硬度才會很高，也不易開裂、不易崩口。
另外，淬火時用的工藝也不一樣：要用菜籽油，淬刃不淬背。
刀身不淬火，保持高強度，讓韌性更好，拍打不易斷裂。
而這把拿鐵鐵器斬切刀，硬度達到了58~60HRC，比手術刀還硬，鋒利又好磨。
不止便宜好用，這把斬切刀還特別精美，每一個細節都為使用者在考慮。
刀身上有楷書“合手”兩個字，是拿鐵鐵器始終堅持的理念。
如果當做禮物送人，都不用多說，親朋好友拿到手就知道是好刀！
刀根呈圓弧形，不硌手，經年累月的使用手部也不容易起繭子。
魚肚型刀刃的設計，不會太直，否則發力無法集中切不斷食物；
也不會太彎，否則切絲時容易造成食物頭尾黏連，切不徹底。
官方價要¥299，我們這次爭取到專屬的新年福利，開團價只要148元/把。
我雖然沒有驗證過這個說法，但這是兩把好刀一點都不假，希望你會喜歡。
