“ 1118位中國烹飪大師私人定製，國內首個高品質手工鍛刀具品牌，聯合國教科文組織駐華代表等貴賓禮器…
神了，居然有人能造出這麼一把可傳代的好菜刀！
著實是將中國人的智慧體現得淋漓盡致！！
要知道，我們在市面上買幾十塊錢一把刀看似又能切又能砍，實際上兩邊都不能做到極致，都在將就用。
得知拿鐵鐵器品牌今年新出了專為中國人設計的手工鍛造菜刀，小編趕緊拿下！
雙刀各司其職，切片刀用來切菜切肉，斬切刀用來斬筋剁骨，質量好到可當傳家寶！
就連中國十大名廚醜啟明大師、中國“烹飪第一刀”陳子寶大師，都誇它“得心應手”、“相見恨晚”！
以前，小編一直以為“削鐵如泥、吹髮即斷”只是武俠小說刀劍的誇張描寫，這回總算見識到了“拿鐵菜刀”的厲害。
先看切片刀，拿到手裡分量剛剛好，女生也能駕馭，切菜、片肉時行雲流水，
一通操作下來，手腕也不會累。
帶著筋膜、超難切的牛腱子肉，也無需使勁，輕輕鬆鬆就切出整齊的肉塊。
再來瞧瞧斬切刀，上手後更重一些，拿著沉甸甸的。
因為它的重心更靠前，所以用來剁排骨、砍骨頭時會更輕鬆。
把整隻雞剁成小塊，就像是在切豆腐▼
剁魚骨也是小菜一碟▼
為了能讓更多人體驗這兩把好刀，小編特別向品牌申請了年貨超級折扣：
原價328元的切片刀（H0級），優惠價128元起，直降200元；
原價398元的斬切刀（H0級），優惠價148元，直降250元；
雙刀組合一起購入更是王炸機制，只要269元！
要知道，這可是真真正正，能讓你廚藝提升好幾層樓的手工鍛打菜刀。
下單即贈價值69元的品牌專用磨刀石，在家就能隨時保持菜刀的鋒利度！
春節送菜刀，也有“財到”的好兆頭，這把菜刀是禮盒包裝，非常精美大氣，送人也特別拿得出手。
1、中國烹飪大師私人訂製廚刀品牌，透過千人試刀，5年改良，握刀用刀合手稱心。
2、三年磨刀，三年論刀，每一把刀都經過千錘百煉，手工開刃等52道工序，匠心打磨。
3、兩把刀不同作用，各司其職，均為黃金硬度值，再硬的菜皆可切！
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因為這款刀的品牌已經是國內首個高品質手工鍛刀具品牌：拿鐵鐵器，也是頂級機構中國名廚委傳承大會傳承刀具品牌。
拿鐵鐵器始創於世界第六個美食之都、中國烹飪聖地廣東順德，它曾經為1118位中國烹飪大師定製廚刀，名副其實的“中國烹飪，大師私人定製廚刀第一品牌”!
2022年“世界美食之都聯盟圓桌會議”被選定為贈聯合國教科文組織駐華代表等貴賓禮器。
創始人邱小鋒出身匠人家族，是美國明尼蘇達大學EMBA，離職創業前，是美的廚房事業部產品總監。
這兩把刀，就是他和拿鐵鐵器團隊，在三年時間裡四處走訪，根據中國人的做菜習慣，不斷修改設計方案才打造出來的。
無論材料，設計，工藝都屬於殿堂級別，還是從外形到手感，幾乎可以說是無可挑剔。
連香港食神戴龍先生、中國十大名廚醜啟明大師、“中國烹飪第一刀”陳子寶大師都在用。
戴龍先生非常喜歡並親筆題詞“拿鐵鐵器，器以載道”。
總之，一把好刀，上手就知道，不需要多說，就有這麼多人來撐腰。
甚至是那種把自家廚房的刀換了，還要推薦給身邊的人，把父母家、親戚家全都換一遍才罷休的感覺。
懂行的朋友都知道，拿鐵的刀之所以貴，就貴在人工鍛造！
每一把都是匠人經千錘百煉、菜籽油淬火、細緻打磨，經過多達52道工序，純手工鍛造而成！
合手手工鍛造雙刀鋒利程度相較於一般不鏽鋼刀，維持銳利刀鋒可達3倍以上。
刀刃經特殊設計後，鋒利無比，無論處理一些水果蔬菜或是肉類，皆可保持其稅利度，不會有粘刀現象。
好刀之所以好，用的材料都不一樣！這兩把刀用的是鐵、碳、鉻合金鋼。
經過高溫燒煉、手工鍛打、差異化淬火，讓活性碳元素自然滲透到鋼件表面，增加了刀的含碳量，從而提高了刀的硬度，非常鋒利。
它們的硬度是創始團隊用4年時間研究出來的黃金硬度值，兩把刀的硬度值均達到為58HRC，而市面普通刀具多為40-50HRC。
燒練而成的刀胚，還需要由10年以上經驗資深專業刀匠透過冷熱鍛數千次錘打、烈火煅燒熱處理，手工打造，每一把都有它的靈魂！
這樣經過千錘百煉的菜刀，即使硬度很高，也不易開裂、不易崩口。
之後再用配方菜籽油淬火，這是決定刀具是否持久鋒利的關鍵步驟，不亞於在賦予一把刀以生命。
磨刀也很講究，每一把合手刀，都是由創始人帶領團隊在磨刀石上手工開刃，慢工出細活，持久鋒利不退火，耐磨方便。
會先用粗砂磨刀石給刀胚開刃。
然後再手工細細打磨出刀鋒，鋒利耐用！
我們和品牌創始人聊過，100個工人一個月才能打造出1000吧，每一把都有它獨特的靈氣，說它是把可以傳家的好刀也不為過！
一個實驗告訴你純手工打造的，合手手工鍛造雙刀有多好，削鐵如泥都不誇張！
追求極致鋒利的刀，不是因為普通刀切不動，而是鋒利的刀能讓食材呈現最好的狀態，極致的鋒利可以保留食材100%的原汁原味。
刀刃作用在光滑的西紅柿上，受力面積大，還打滑，用力切的同時會把西紅柿果肉壓爛。
其實用鈍的刀更容易受傷！因為切東西切不動，我們就會越使勁，然後很容易打滑，這樣切傷手的機率會大大增加！
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市面上很多刀說手柄設計，符合所謂的人體工學，但它們真的符合中國人的人體工學嗎？
它們真正研究過中國人的握刀手法嗎？（普通菜刀重心靠前，手腕痠痛易起繭）
我們正常握刀時使用食指與拇指夾住刀體兩側，其餘三指握住刀柄。
根據刀的重量稍稍改變姿勢，因為如果刀太輕，斬切時需要手指力量加持，刀太重，更需要手腕力量加持！
所以拿鐵鐵器對每一把刀的重量及重心都做了特別設計。
刀身寬，可將菜先掃到刀身上，再倒入鍋裡，十分方便。
刀背厚，是普通廚刀刀背厚度的2倍，而且邊緣被打磨成了圓潤的弧形，更加安全。
接觸食物更安心
高溫煅燒形成的氧化層，有防腐蝕作用，能更好的保護刀具！（發黑並非鏽斑或汙漬，是氧化層）
除此之外，由於效能的不同，雙刀的效能要求也略有不同。
切片刀輕薄鋒利，吃軟不吃硬，專切菜切肉，切片薄如蟬翼：
斬切刀沉而有力，剛柔並濟，專斬筋剁骨用，剁雞肉簡直太輕松。
顆粒分明沒有拖連，還能隨心控制肉粒大小，尤其是有寶寶的家庭很需要這樣一把好刀！
說這麼多，就是生怕你不知道這刀有多好！
專櫃價398元，我們這次爭取到專屬的新年福利，開團價只要128元/把起。
日常月久，水滴石穿，刀具總是需要磨的！所以小編還幫大家爭取到了配套的磨刀石（免費送）！！
架在廚房水龍頭下的水槽上使用，非常方便，2分鐘左右恢復鋒利如新！
眼瞅著就快過年了，大展廚藝的時刻即將到來，就算是平時，一套好的菜刀，也能讓你的廚藝提升。
更重要的是，有了合手的刀具，每做一頓菜，都是一次享受。
如果你都想要就買套裝，如果覺得家裡只缺一把，也可以分開買，收到的刀都是禮盒包裝，也很適合送人，我爸已經愛不釋手了！
我聽人說在南方送“菜刀”也是很好的寓意，因為諧音“財到”！
不妨趁此機會給家人也配上一套雙刀，既能表達孝心，又能為父母減輕辛勞，一舉多得，豈不是美滋滋？
