Richmond有
三大照騙
：
海底撈，全聚德，喜來稀肉。
光打雷不下雨，
招牌掛了N久都絲毫不見動靜。
望眼欲穿的時候，
終於等到喜來稀肉開門了。
這家店有多厲害呢？
喜來稀肉源自首爾明洞，
隨即火遍了中國，日本，印尼，新加坡······
霸佔北京，上海，香港，天津，杭州等
各大城市大眾點評榜，
數萬條🌟🌟🌟🌟🌟好評
超多明星，張藝興，宋仲基，蘇菲瑪索，
都紛紛打過卡，是名副其實的網紅烤肉。
北美第一家直營店就在列治文oval旁。
火遍亞洲的店究竟如何呢！
讓我們快來一探究竟吧～
1.張藝興五味護心肉
據說每個人心上都有一道牆…
然鵝每頭完成使命的豬心上，
都是好吃的護心肉。
圖片來自網路
護心肉是心臟旁邊保護作用的橫膈肌，無油，不膩，滑嫩可口。一隻成年豬身上只有300克這種肉，經過修剪就只能出品一份，因而起名為“稀肉”。
圖片來自網路
在這裡給烤肉零基礎的朋友們提供一點tips: 喜來稀肉的護心肉都是經過專人處理，按摩四個小時醃製入味才上桌，適合用大火燒，翻滾吧護心肉！
放在在烤盤上耐心翻炒數分鐘，邊上稍微有點金黃，這個時候吃才會同時收穫外緣微焦的口感，內裡豐富的肉汁。
看著肉在烤盤中間滋滋作響，油星子滴進烤盤下面，火花四濺。挑起食慾的不僅只有肉香，還有
噼裡啪啦油脂在爆炸的聲音
。
烤肉和剝蝦一樣，是個體力活兒。剛烤好的肉總是要比手速才能吃得上，可偶爾點菜下手重了也會供出現烤得比吃得快的狀況。烤好的肉可以先放在旁邊。
喜來稀肉的烤盤裡不止是放肉這麼簡單。鐵盤上四格，有炒辣白菜，乳酪玉米，還有我最愛那一勺香滑的雞蛋起司。
烤肉的時候雞蛋羹在一旁冒泡泡，肉還能儲存著烤盤上的餘溫，很貼心。
圖片來自pinkypiggu
也可以將肉片放進旁邊的隔欄裡，裹上蛋液，再放在鐵盤上炸至金黃，饞哭隔壁小孩。
2.金秘書同款烤豬皮
韓劇有新的三寶，甜蜜，濾鏡與燒烤：
比如近期大火的
《金秘書為何這樣》
中頻頻被cue的烤豬皮👇
圖片來自網路
喜來稀肉的豬皮事先按摩醃製過，外表處理的也十分乾淨。
要知道這年頭雞翅肯拔光毛的店都不多了！
看金秘書就知道，比撩妹更講究火候的，必須是烤肉啊！
過了會焦糊，少了便不香。
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烤到差不多捲成一團就夠了，外皮是酥酥脆脆的，內裡是彈彈滑滑的膠原蛋白。越嚼越香，還能永葆青春，堪稱低配版燕窩，要年輕，吃豬皮就夠了!
3.招牌烤肥腸
我認識的人 基本上對大腸就是兩個態度 ：一種人從來沒吃過大腸，另一種人，只要邁出了第一步，對大腸就能轉粉。
喜來稀肉的大腸就是對路人非常友好的。大腸反覆洗了4次處理得白白淨淨，後廚小哥哥去腥的秘訣是放了奇異果和菠蘿汁。
讓我們把它放在烤爐上翻滾三分鐘，油脂全都逼出來。
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豬油在烤盤上吱吱作響，不斷向外冒著小油泡。發著透明的金光，
入口皮焦焦脆脆，嚼起來軟糯Q彈，
從不吃大腸的小夥伴竟然愛不釋口…
4. 豪華牛肉大禮包
都說喜來稀肉的招牌是豬肉（據說因為韓國牛肉金貴），可人家都來了加拿大，怎能不因地制宜拿出點誠意。
牛最好的部分都在這裡了，肥瘦相間的牛肋條，薄厚剛好的牛舌，還有我最愛的牛護心👇
每個部位吃法不同，如果說吃豬五花要卷著生菜是怕腥去膩，吃牛肉用生菜包了吞下去，反而是浪費了它的口感和質地。
值得一提的是光陽式烤肉。
用的是略甜的澆汁沾著烤，肉質偏瘦，口感緊實。
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我是比較喜歡七八分熟的牛肋條，吃起來軟嫩多汁，簡直有些欲罷不能。跟著蔥一起炒著吃，可以說是滿分了。
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牛五花肥瘦相間，稍微煎下烤得剛好，一咬下去，肉汁四溢。不用多嚼，就能直接下肚。牛五花也是怎麼吃都香，包著金針菇就是萬人迷肥牛卷！
因為肥牛易熟，而金針菇需要更多的時間，廚師已經先把金針菇和肥牛分離，這樣可以保證吃到更佳的口感。
如果自己烤牛肉的時候掌握不了火候，也可以請服務生幫忙烤哦。
1.回憶盒飯
喜歡看綜藝的朋友對這個鐵皮盒飯應該挺熟悉。這是韓國人小時候經常吃的一種盒飯，不過大溫不太常見。
吃飯的過程很好玩，首先把蓋子扣好，然後瘋！狂！搖！擺！～直到所有的食材都混合均勻，才可以吃哦～
吃起來口感很豐富，蛋液均勻地裹在米粒上，金黃金黃的飯粒配著烤肉超級滿足。
2.嫩豆腐湯-大韓佛跳牆
吃肉吃的有些膩了，不妨來一碗開胃的嫩豆腐湯。
豆腐是金黃的雞蛋豆腐，軟滑細膩，浸在濃濃的高湯裡，質地堪比豆花。
稍燙的口感，加上雞蛋，海鮮，洋蔥的調味，還有辣醬特有的辛辣，一碗下去超爽der～
3.海鮮蔥餅
顏色煎的焦黃的海鮮蔥餅，粒粒飽滿的海鮮配上香噴噴的蛋，有焦脆的餅皮和潤嫩的蛋底。
不過提醒一下，為了還原最真實的口味，這兒蔥餅裡的蔥比其他家放的要多一些，有種山東大蔥捲餅的實在感，介意吃蔥的請繞道哦。
4.養樂多燒酒
試營業的時候酒單還不完整，質樸的養樂多燒酒去膩開胃解千愁，酒精度大概在兩位數以內，開業不要貪杯哦:）
餐廳環境
明亮的落地窗，輕工業風的裝修風格，烤爐和排煙筒也都是遠渡重洋而來哦。
特別要強調最好的烤肉店裡，比如姜虎東和喜來稀，都是這種傳統的上排風設計，缺點就是遇到醃製過的肉，煙會特別大，滿屋都是肉香，不過這也是烤肉最迷人的一點人間煙火氣呀~
圖片來自網路
肉質能好到讓人想打越洋電話，instagram friendly，勤換烤盤的才是好的烤肉店。#洗碗阿姨請不要打我#
10月17號開始正式營業，之後還有不斷更新的
燒酒雞尾酒單和優惠划算的午餐menu
，爭做票圈打卡第一人。
圖片來自網路
*之前在試營業期間，喜來稀肉還有很多地方沒能完善。為了給吃貨們更好的用餐體驗，凡進店即有浮力哦～
食跡溫哥華
粉 絲 福 利
說出暗號
“老 板 真 帥 ！！!”
即可獲贈一瓶飲料&冰淇淋
人均：$30
地址：5668 Hollybridge Way #115, Richmond
（大統華 oval旁）
營業時間：
Mon. – Thur. : 5pm -10pm
Fri. – Sun.: 5pm – 10:30 pm
電話：(604) 370-5668 (只有包間接受預定哦）
撰文：算了&Niki
編輯：算了
圖片：Milly& Niki