一場小小的火災沒有燒滅Cubist Circle 方圓餐廳的美食熱忱，反而在2025開年重振旗鼓，順勢再更新一波新菜，還把另南方小土豆們欲罷不能的鐵鍋燉帶進波士頓。
沒有什麼困難是一頓鐵鍋燉不能解決的，實在不行，再給你配上軟軟甜甜的手工玉米餅，咋樣？
方圓
鐵鍋燉
，可選排骨或走地雞。燉肉軟爛入味，帶骨啃起來更帶勁。還有厚實的寬粉條以及甜軟的玉米餅，沾滿湯汁那叫一個絕。
山東炒雞也是一份酣暢淋漓的勁爽大鍋肉菜。走地雞整雞剁塊下秘製醬料爆炒，一大盆滿滿當當，喜歡啃骨頭的吃雞翅雞爪，喜歡吃肉的直接來一塊大雞腿，哪怕是雞胸肉也不會死板乾柴，火候恰好鍋氣滿滿。
新年餐桌，魚羊之鮮絕對不能少。方圓特製冷鍋魚，也可以理解為不點火的“熱湯火鍋魚”吃法。不同於別的餐廳使用普通龍利魚白魚片，方圓選用磅足肥美的側魚，連皮帶骨，不丟失一丁點魚鮮。
鋪底的配菜裡還有火鍋常見食材
藕片、豆腐、木耳和生菜等，比火鍋更有味兒！
白湯羊蠍子，絕對是波士頓冬日裡豔陽般的存在。這道菜裡看似不起眼實則不可或缺的大白蘿蔔，不僅照亮了羊脊骨的鮮美，還讓清香的湯底裡增加了一絲清甜。
如果以上這些還不夠過癮，那麼方圓招牌毛血旺，你值得擁有。一盆“燴”聚了血豆腐、黃喉、毛肚、豬腸、午餐肉、海帶……的毛血旺，色澤旺、風味旺，新年誰吃誰旺！
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方圓 Cubist Circle
625 Washington St, Weymouth, MA 02188
(781) 803-2721
週一至週六 11:30am-10pm
週日 12-9:30pm
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