禽流感的爆發迫使農場主每月撲殺數百萬只雞，導致美國雞蛋價格自2023年夏天以來翻倍上漲。隨著復活節臨近，需求激增，價格似乎短期內難以回落。
全國平均雞蛋價格在去年12月已達到每打4.15美元，雖然尚未突破兩年前創下的4.82美元紀錄，但美國農業部預測，今年價格可能再上漲20%。
雞蛋價格飆升的原因
禽流感的持續爆發是雞蛋價格飆升的主要原因。
目前的情況是: 只要病毒在某個家禽農場被發現，該農場的所有禽類都會被撲殺，以防止病毒傳播。但是如今的大型蛋雞養殖場通常飼養超過100萬隻雞，因此少量感染便會導致嚴重的供給短缺。
疫情的影響往往持續數月，因為清理雞屍、消毒雞舍並重新引入新雞群都需要時間。自這次疫情在2022年爆發以來，已有超過1.45億隻雞、火雞及其他禽類被撲殺，其中絕大部分是產蛋雞。
此外，美國10個州實施的無籠養雞蛋法規也可能加劇了供應中斷和價格上漲。這些法律要求為蛋雞提供最小活動空間或無籠養條件，目前已在加州、馬薩諸塞州、內華達州、華盛頓州、俄勒岡州、科羅拉多州和密歇根州等地實施。例如，本週一在芝加哥一家Target超市，普通大號雞蛋每打售價4.49美元，而無籠養雞蛋則高達6.19美元。
採取了哪些措施防控疫情？
禽流感主要透過候鳥如鴨子和鵝在遷徙過程中傳播。這些野鳥自身通常不會生病，卻能攜帶病毒並讓其不斷變異和擴散。
病毒可以透過鳥類的排洩物傳播，或者透過家禽和野生鳥類的接觸傳播。此外，病毒還會透過人的鞋底或車輛帶入養殖場。
與以往疫情不同的是，此次在2022年爆發的疫情並未因夏季高溫而減弱。去年3月，奶牛成為新的宿主，這讓病毒有了更多傳播和存活的機會。與家禽不同，奶牛感染後通常不會死亡，因此不會被撲殺。
自去年3月以來，已有60多人感染禽流感，其中1人死亡。幾乎所有患者都曾接觸過患病動物。目前尚無病毒在人際間傳播的證據。
為何疫情難以控制？
農場主們採取了多種手段保護家禽：
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許多家禽養殖場為進入的車輛配備消毒裝置，並要求工作人員在進入雞舍前淋浴、更換衣物。
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投資單獨的工具裝置，避免不同雞舍之間共用。
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有些農場甚至安裝了發射綠色雷射的裝置，以驅趕鴨子和鵝落地。
奶牛養殖場則對患病奶牛進行隔離，並在動物轉移前進行額外檢測，特別是附近出現疫情或奶牛被送往肉類加工廠時。政府還對牛奶進行檢測，確保安全。
未來疫苗可能會有所幫助，但給數百萬只雞接種疫苗在實際操作中困難重重。此外，其他國家可能會因擔心進口風險而拒絕購買來自接種疫苗的禽類產品。
衛生官員強調，任何患病禽類或奶牛都會被剔除在食品供應之外。烹飪到165華氏度（74攝氏度）可殺死禽流感病毒、大腸桿菌和沙門氏菌等；牛奶經過巴氏殺菌處理後也能殺死病毒。目前，僅有生奶與禽流感病例直接相關。
資訊來源
Botson.com 。
本文圖片來自網路，版權歸原作者所有。
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內容原創：大海綿
編輯&排版： 小懶
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2005年從波士頓大學精算系畢業，在世界500強企業從事保險精算，風險控制和財產評估分析等工作
2013年，由於對於房地產行業的巨大興趣，奕飛開始在業務時間為客戶提供房地產交易的諮詢服務
2014年，全職投入到房地產諮詢
2016年，建立夢想家
2020年被《Boston Magazine》評為波士頓地區金牌房產經紀人
2022年，個人累計成交房產超過兩億美元，目前還管理價值超過一億的出租物業
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