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最近全美範圍內爆發禽流感，導致許多當地雜貨店雞蛋短缺，價格上漲。因此，一些受熱門的連鎖超市已開始限制顧客可以購買的雞蛋數量。
另外，紐約州州長凱西·霍楚爾下令關閉紐約市、長島和威斯特徹斯特的活禽市場進行清理。此前一週，皇后區、布朗克斯區和布魯克林區的七個活禽市場均發現了病毒性禽病。
所以上述地區所有活禽市場暫時關閉至 2 月 14 日。
經檢查發現有禽鳥感染的商店被要求“清空庫存”，進行消毒，並在檢查成功後重新開業。未發現禽流感陽性病例的商店被要求在週一之前售出所有庫存，然後進行消毒，並在州政府官員檢查期間關閉至少五天。
布魯克林布什維克的一家雞欄週日（9日）仍在營業，店內的兩名員工告訴《郵報》，自週五高管釋出宣告以來，店內業務有所增加，店內數十隻活雞的庫存在關門前售完。
一名工人表示：“一般情況下，一天結束的時候，所有的雞都會賣完。”他還表示，他們原定於週日下午 6 點關門，2 月 15 日重新開門。
根據美國農業部的資料，一打雞蛋的全國平均價格為 4.80 美元，但一些購物者發現近幾周雞蛋價格上漲。為了應對禽流感帶來的短缺，以下雜貨店限制了雞蛋的購買量。
對雞蛋有購買限制的雜貨店
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Whole Foods – 每位顧客 3 盒 -
Trader Joe's – 每位顧客一箱 -
BJ's – 每位顧客兩箱 -
Aldi – 每位顧客兩箱 -
Costco – 每位顧客限購 3 箱 -
Stop & Shop – 釋出時無限制 -
Lidl – 釋出時無限制
無法確認 Associated Supermarkets 或 C-Town Supermarkets 的雞蛋購買限額。
Trader Joe's 限制所有美國門店雞蛋購買：你需要了解的資訊
Trader Joe's 週五宣佈，雞蛋購買量將限制為“每位顧客每天一打”。新政策將在全國所有 Trader Joe's 雜貨店實施。
一份宣告中寫道：“我們希望這些限制將有助於確保儘可能多的需要雞蛋的顧客在訪問 Trader Joe's 時能夠購買到雞蛋。”
是什麼導致價格上漲？
2022年開始的禽流感疫情是雞蛋價格大幅上漲的主要原因。
一旦在養雞場發現病毒，就會宰殺整群雞，以限制病毒的傳播。大型養雞場通常飼養超過 100 萬隻雞，因此，只要有幾起感染病例，就會導致供應緊張。
這個問題往往會持續存在，因為處理所有屍體、給穀倉消毒並引進新鳥需要幾個月的時間。
自此次疫情爆發以來，已有超過 1.45 億隻雞、火雞和其他鳥類被屠宰，其中絕大多數是蛋雞。
10 個州的無籠養雞蛋法也可能造成供應中斷和價格上漲。這些法律規定了雞的最低飼養空間或對產蛋母雞的無籠養要求。這些法律已經在加利福尼亞州、馬薩諸塞州、內華達州、華盛頓州、俄勒岡州、科羅拉多州和密歇根州生效。週一，在芝加哥的一家 Target 超市，一打大型普通雞蛋售價 4.49 美元，但一打大型無籠養雞蛋售價為 6.19 美元。
病毒為何這麼難控制？
禽流感主要透過遷徙途中的鴨子和鵝等野生鳥類傳播。雖然禽流感對多種動物來說都是致命的，但這些物種通常攜帶該病毒而不會生病，這為病毒的變異和繁殖提供了機會。
病毒可透過糞便或農場飼養的家禽與野生鳥類之間的任何互動傳播。病毒還很容易透過人的靴子或車輛進入農場。
與以往的疫情不同，2022 年開始的疫情並沒有在夏季高溫中消退。
去年 3 月，奶牛開始發病，病毒找到了另一個新宿主 。這為病毒的停留和傳播創造了更多機會，而且與家禽不同，奶牛生病後不會被宰殺，因為它們很少死於禽流感。
自去年三月以來，已有五十多人感染禽流感， 一人死亡 。幾乎所有感染者都曾與患病動物接觸。衛生官員尚未發現該病在人與人之間傳播的證據。
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