撰稿 Taola | 排版 Kate | 校對 Az
自2024年4月美國報告兩年來首例人類感染H5N1禽流感病例以來，截至目前，美國疾病控制與預防中心(CDC)已累計確認67例人類感染病例。
紐約也未能倖免，長島一家禽農場在發現鳥類流感病例後，不得不撲殺近10萬隻鴨子。紐約的雞蛋價格恐怕很難再回到之前了！
自2024年4月以來，全美已有10個州確診67例人類感染H5N1禽流感病例。
大多數患者病情較輕，均已康復，僅路易斯安那州報告了1例禽流感死亡病例，患者是一名65歲以上、且患有基礎疾病的老人。
紐約州雖尚未報告人類感染病例，但上週，長島一家農場報告稱，確認農場內的家禽感染了禽流感。
位於紐約州阿克博格(Aquebogue)的新月鴨農場(Crescent Duck Farm)1月17日確認在農場內檢測出高度傳染性的H5N1禽流感病毒，因此不得不採取極端措施，將農場內近10萬隻鴨子全部撲殺。
農場主人道格·科溫(Doug Corwin)是家族第四代經營者，其家族自1908年起一直經營著新月鴨農場。科溫在接受採訪時表示，農場很可能因此被迫停業。
圖中為農場主人道格·科溫。
圖源：Nytimes.com
科溫稱，撲殺全部鴨子、對設施進行消毒和解除農場的檢疫需要兩到三個月的時間。
薩福克縣(Suffolk County)衛生部門表示，該農場已被隔離，州級和聯邦農業官員正在現場執行“人口減少、清潔和消毒”等工作。雖然處理受感染禽群的農場工人可能會傳播病毒，但總體而言，該病毒對人類的風險仍被評估為較低。
據悉，該農場目前是長島上僅存的養鴨場，為包括紐約、華盛頓特區、費城和波士頓在內的東北部地區的餐館供應鴨子，其生產的鴨子佔美國總銷量的3.5%。
資訊擷取自Nytimes.com
儘管新月鴨農場的未來充滿不確定性，但科溫仍對農場的復甦抱有一線希望。政府官員將提供數千枚鴨蛋，並由當地一家孵化場進行孵化。這將幫助科溫保留農場珍貴的鴨子品系，該農場鴨子以其肉質鮮嫩、脂肪比例適中而聞名。
“我之所以還有可能繼續經營，是因為這些鴨子的基因非常重要。如果我無法保留它們的基因，那我的養鴨事業也就失去了意義。但我也不確定自己是否願意再經歷這些痛苦，除非美國農業部能批准針對這種病毒的疫苗，”科溫補充道。
美國衛生與公共服務部(HHS)於週五(1月24日)宣佈，將向Moderna公司撥款約5.9億美元，以加速開發基於mRNA的禽流感疫苗，並同時推進其他流感疫苗的研發。
此前，美國政府已在2024年7月向Moderna公司提供了1.76億美元的資金，幫助加速開發用於禽流感的mRNA疫苗。
圖源：Abcnews.com
Moderna公司回應，這筆資金將用於擴大臨床研究，研究的範圍將包括5種可能導致大流行的流感病毒亞型。
與傳統疫苗使用減毒或滅活病毒來刺激免疫反應不同，mRNA疫苗透過教導身體制造能觸發免疫反應的蛋白質來幫助抵抗感染。相比傳統疫苗，mRNA疫苗所需的研究時間更短。
目前，美國政府已經儲備了兩種使用傳統技術的禽流感候選疫苗，計劃在2025年初擁有1000萬劑可供使用的疫苗。
高度傳染性的H5N1禽流感病毒已經讓全美十多個州的農場數千萬只禽類被撲殺。雞蛋供應減少，價格大幅上漲。
圖源：AOL.com
根據美國勞工統計局的資料，從2022年初到2023年6月，雞蛋價格一直保持在2美元以上，而自2023年6月以來，平均價格開始持續維持在3美元以上。2023年12月，一打A級大雞蛋的平均價格已漲至4.15美元！
資訊擷取自AOL.com
本週在紐約，一打雞蛋的價格已經上漲至7.24美元，比上週又高出了52美分。在Walmart和Costco這樣的連鎖大賣場，雞蛋價格可能會低一些，但目前也是“一蛋難求”。
圖源：AOL.com
如果你所在州實施了“無籠養雞蛋”的法律，價格則可能會更高。沒人能確定雞蛋價格什麼時候會回落，禽流感疫情可能會成為常態。
Expana負責美洲地區業務的發言人Karyn Rispoli稱，“雞蛋價格很難回到每打2美元的水平，至少在近期看不到任何緩解的跡象。”
同樣遭遇大面積禽流感的加州曾釋出警告，建議民眾避免食用特定批次的生牛奶。生牛奶未經巴氏滅菌處理，雖然保留了更多的營養成分，但也可能含有有害的細菌和病毒，容易引發嚴重的食源性疾病，尤其對某些易感人群構成更大風險。
建議小夥伴們儘量選擇巴氏消毒過的牛奶，避免食用生牛奶，同時也要關注相關公共衛生事件的最新動態。
Ref參考文獻：
https://www.nytimes.com/2025/01/23/nyregion/long-island-duck-farm-bird-flu.html
https://abcnews.go.com/Health/moderna-mrna-bird-flu-vaccine-award/story?id=117813010
https://www.aol.com/eggs-may-expensive-forever-090602250.html
