食品衛生問題，是人們日常生活中比較關注的方面，畢竟“病從口入”可不只是說說而已。
然而據《先驅太陽報》2月26日報道，維州十多家餐廳因違反食品安全法被重罰，其中多家中餐館上榜。
去年，15家維州餐廳因違反食品安全規定被裁定有罪，並累計被罰款超44.3萬澳元。
出現在這份“食品安全曝光黑名單”上的違規餐廳，包括曾位於A'Beckett St的中餐館Cupanda Kitchen，以及以2米長披薩聞名的Criniti'sCarlton。
(圖片來源:《先驅太陽報》)
墨爾本市中心、Greater Geelong和Boroondara各有三家餐廳因違規被罰。
15家被罰的餐廳中，有四家已經關門。
不過，2024年維州的違規餐廳名單相比其他州少得多。在其他州，惡劣的衛生環境–甚至是鼠患氾濫的場面–要更加嚴重。
以下是上榜的具體餐廳:
Cupanda Kitchen
這家位於A'Beckett St的中餐館鼠患嚴重，因環境惡劣而被查封，甚至出現了鼠糞與熟肉接觸的情況。
(圖片來源:《先驅太陽報》)
這家餐廳距離維多利亞市場(Victoria Market)不遠，墨爾本市政府檢查員在該餐廳發現，餐具和置物架上遍佈老鼠糞便。
該餐廳早在2022年就曾因食品衛生問題被投訴，檢查員發現廚房積有汙垢，食材暴露在外，水龍頭損壞，洗手池下方還存放著大量沒有遮蓋的醬料。
儘管店主之後做出了整改並重新營業，但檢查員一年後再次檢查時，卻再次發現許多類似問題，包括鼠糞與食物接觸。
該餐廳最終被定罪，並被罰款2萬澳元，目前已關閉。
Empress of china
這家位於墨爾本唐人街的知名中餐館在2023年11月被發現出售不符合標準的食品。
其經營公司Linao International因此被判罰1萬澳元，並需支付額外4700澳元的訴訟費用。
早在2018年，該餐廳就曾因12項食品安全違規問題被罰款2.6萬澳元。
(圖片來源:《先驅太陽報》)
Bunplings
Dalian Zhiweitang–以Bunplings的名義在Burwood East區經營的中餐館–因在2023年的多項違規行為而被定罪並罰款4萬澳元。
該餐廳因不當包裝和儲存食品被Whitehorse市議會的檢查員查處。
該公司於2024年11月在Ringwood地方法院被定罪。
LTJ Food Services
位於Surrey Hills的中餐餃子館，去年因多項食品安全違規行為被罰款1萬澳元。
LTJ Food Services–以LT」 Chinese Restaurant的名義經營–因不當儲存食品和未能保持餐廳衛生標準而被查處。
(圖片來源:《先驅太陽報》)
Sarawak Kitchen
這家位於墨爾本東南部的馬來西亞風味餐廳環境極其惡劣，鼠患嚴重，被發現鼠糞和死鼠直接與肉類接觸。
2022年，該餐廳因嚴重衛生問題被Monash市政府檢查員責令關閉。2023年10月，業主Joe Wang承認多項違規行為。
檢查員發現的違規問題包括:冷藏室溫度高達16.3攝氏度(本應存放雞肉、魚和豬肉)，廚房裝置上遍佈鼠患痕跡。
該餐廳最終被裁定有罪，所屬公司Tropical Kingdom Pty Ltd被罰款4.5萬澳元。
（圖片來源:《先驅太陽報》)
La Tune Food Solution
位於Dandenong的食品加工公司La Tune Food Solution於2024年8月因多項儲存和汙染違規行為被重罰。
該公司未能在正確的溫度下儲存“潛在危險食品”也未採取適當措施確保安全加工食品。
最終，La Tune Food Solution被定罪並罰款5萬澳元。
Criniti's Carlton
這家位於Faraday St、以2米長披薩聞名的意式餐廳因多項違規行為，被處以高達6.5萬澳元的罰款。
其主要違規行為包括未能妥善存放食物，導致食物面臨汙染風險;未採取充分措施防止害蟲滋生，並未妥善管理用於食品運輸的車輛。
餐廳所屬公司–CCPR Pty Ltd–因2022年的違規行為，在2024年1月被墨爾本地方法庭定罪並罰款。
(圖片來源:《先驅太陽報》)
Tirupati lndian Grocery
位於Werribee區的Tirupati Indian Grocery Mini Mart & Restaurant因嚴重違規，甚至被提交到維州中級法院處理。
其經營者Peddi代表餐廳，承認了使用恐嚇、威脅、辱罵、阻撓等方式妨礙執法人員執行公務。
該餐廳在2021年5月至2022年3月間的違規行為包括:食品處理方式可能導致食物變質或不安全:未採取必要措施防止害蟲進入廚房:廚房內缺乏易於使用的洗手設施。
餐廳業主Thirupathi Peddi最終被裁定有罪，罰款4.6萬澳元，並須支付8萬澳元訴訟費用。
(圖片來源:《先驅太陽報》)
Groundworks Cafe
這家位於Ballarat的咖啡廳因食品安全問題被定罪，並被罰款4萬澳元。
調查發現，咖啡廳的糖罐內有老鼠糞便，冰箱裡生肉汁外洩。
在為期10個月的檢查中，執法人員發現該咖啡廳的廚房裝置周圍有油汙和汙水累積，雞血和滲出的肉汁汙染了食品，儲存容器和裝置檯面上有老鼠的糞便和尿液。
咖啡廳所屬公司DHA Enterprises最終被判罰。
Shinya Ramen & Bar
這家位於Geelonq的日式餐廳(現已關門)衛生情況糟糕，調查員發現員工處理生雞肉後未洗手。
此外，調查員還發現，廚房內有黴菌，員工用擦拭存有生雞肉的操作檯的抹布擦拭其他區域。
另外，冷藏室內的食材未包裝、無生產日期，廚房油漬汙垢堆積嚴重。
其經營公司Shinya Japanese Group最終被罰款2.5萬澳元。
(圖片來源:《先驅太陽報》)
Routley's Bakery
這家位於North Geelong的麵包店，在一名15歲男孩發生過敏反應後承認違反了食品法。
該面包店被聘為在學校旅行期間為Murray High School的學生提供午餐。
該男孩對雞蛋嚴重過敏，收到的午餐包上標有“無蛋”字樣，但麵包店卻忘記從中移除含有雞蛋成分的鬆餅。
男孩在第一口食用後立即發生過敏反應，之後送醫住院一晚。
其經營公司–Routleys (Vic)–最終被定罪並罰款1萬澳元。
Now & Then Cafe
位於Kew區的Now & Then Cafe於去年5月被定罪，原因是未能在加工食品時採取所有必要措施來防止食品汙染風險。
該企業還未能在每個洗手設施或接近設施的地方配備溫水供應。
該企業也未能採取所有切實可行的措施來防止蟲害進入該食品場所。
因此，該咖啡館所屬公司Now and Then Holdings被定罪並罰款3萬澳元。
(圖片來源:《先驅太陽報》)
Bay View Bar and Grill
Geelong的Bay View Bar and Gril因違反食品安全法規被罰款3.8萬澳元。
這家餐廳已經關閉，被大吉朗市議會起訴，原因是它在2022年11月至2024年7月之間以不安全的方式處理食品。
它還未能妥善儲存食品，並且沒有便於輕鬆使用的洗手設施。
此外，儘管未能合理註冊，但它仍在2024年大部分時間內繼續經營。
所屬公司Geelong Waterfront Seafood & Grill被定罪。
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材料來源：今日澳洲app等
Ref：
https://www.sydneytoday.com/content-1025547166896004