摘要小記
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墨爾本CBD又要火了
悉尼頂級餐飲集團 Merivale 進軍墨爾本，八層高階美食娛樂中心即將落地
快餐文化再度侵襲
澳洲人垃圾食品攝入量激增，或將引發更嚴重健康危機
精釀啤酒市場震盪加劇
悉尼知名啤酒品牌 Sydney Beer Co 倒閉
未能促成與本田合併
日產 CEO 內田誠被公司解僱，換人了
全新美食娛樂綜合體
悉尼知名餐飲集團 Merivale 正式宣佈將在墨爾本市中心打造一個大型多功能餐飲娛樂綜合體，選址位於 34-60 Little Collins Street，即曾經是 Soi 38 所在的停車場位置。
該專案預計將成為墨爾本全新的餐飲與娛樂地標，涵蓋精品酒店、餐廳、酒吧、藝術畫廊、屋頂空中花園等多個業態，為本地及遊客提供更豐富的城市體驗。
Merivale 近年來在悉尼餐飲業佔據重要地位，旗下擁有諸多知名餐廳，包括意式餐廳 Totti’s、東南亞風味的 MuMu、復古黑膠唱片酒吧 Jam Record Bar 以及爵士酒吧等。
根據目前的規劃，Totti’s、MuMu、Jam Record Bar 及一間全新的爵士酒吧都有望入駐該專案，讓墨爾本的美食愛好者在本地即可體驗悉尼的熱門餐飲品牌。
該專案名為 “Parkade”，位於 CBD Paris End（巴黎區）Meyers Place 拐角，佔據黃金位置。
值得注意的是，Merivale 近期還購入了該地塊對面的 Kantay House（目前 San Telmo 餐廳所在地），進一步擴張其在墨爾本的佈局。
儘管 Merivale 已經購入該地塊，但原有停車場的租約仍有 12 年期限。
與此同時，Merivale 在墨爾本的首家餐廳預計將落地 Flinders Lane 的 Tomasetti House，並計劃在今年年底前開業。
澳洲人飲食習慣悄悄變壞
最新研究發現，到2030年，澳洲人的垃圾食品攝入量將大幅增加，而水果的攝入量預計會下降近10%。
這意味著，未來幾年，澳洲人的飲食結構可能會變得更加不健康，對整體健康狀況帶來不小的挑戰。
研究指出，隨著生活節奏的加快和加工食品的日益普及，越來越多的人開始依賴外賣、速食品和高熱量零食，而忽視了新鮮水果、蔬菜和全穀類食物的攝入。
特別是年輕人，受到社交媒體、廣告以及快餐文化的影響，傾向於選擇更方便、口味更強烈的食物，而不是營養均衡的膳食。
專家警告，如果這一趨勢持續下去，澳洲人面臨的健康風險將大幅上升，包括肥胖、糖尿病、心血管疾病等慢性病的發病率可能會進一步提高。
營養學家建議，澳洲家庭可以從日常飲食習慣入手，比如多在家做飯、減少高糖高脂食品的消費、增加新鮮食材的使用，同時養成閱讀食品標籤的習慣，避免攝入過多隱藏糖分和新增劑。
Sydney Beer Co 轟然倒下
悉尼知名啤酒品牌Sydney Beer Co突然崩盤，讓不少啤酒愛好者和投資人都措手不及。
由澳大利亞傳奇快投手佈雷特·李（Brett Lee）共同創立於2016年，原本已經在本地市場站穩腳跟，甚至擴充套件到了美國和馬來西亞市場，然而如今卻因“艱難的經營環境”被迫進入破產管理程式。
除了市場環境的挑戰，澳洲年輕消費者的飲酒習慣也在改變。
資料顯示，18-24歲的年輕女性更傾向於選擇預調雞尾酒和烈酒，而年輕男性雖然仍然偏愛啤酒，但市場上越來越多的低碳水和蘇打酒產品正在迅速搶佔份額。
儘管澳洲政府近期宣佈凍結未來兩年的啤酒消費稅上漲，希望幫助本土啤酒商渡過難關，但Sydney Beer Co的倒閉仍然凸顯了精釀啤酒行業面臨的殘酷現實。
3月19日，公司的債權人會議將召開，決定這家曾備受矚目的品牌未來的命運。
日產高層大地震
日產汽車的“生存危機”再度升級，公司CEO內田誠（Makoto Uchida）因未能推動與本田的合併，被公司直接炒掉，而接任者是日產首席規劃官伊萬·埃斯皮諾薩（Ivan Espinosa）。
去年年底，日產曾希望透過與本田合併來挽救自己的未來，但雙方在關鍵問題上談不攏，最終談判破裂。
據悉，日產不願意在合併中當“小弟”，而本田方面對日產的領導層也失去了耐心。
日產原本計劃在本財年推出一系列新能源車型，包括日產Ariya電動SUV，以及全新的GT-R超級跑車繼任者，但管理層大換血讓這些計劃蒙上了一層陰影。
日產的困境早在去年11月就已經被曝光，內部人士透露，公司財務狀況岌岌可危，甚至可能撐不過12個月。
面對這樣的壓力，日產選擇大規模調整領導層，除了CEO被換掉，公司的技術、製造、品牌及戰略部門也進行了大幅度重組。
新任CEO伊萬·埃斯皮諾薩曾負責東南亞市場業務，對澳洲市場也有一定了解。
外界普遍認為，他的上任標誌著日產的重大改革即將開始。不過，能否帶領日產重回巔峰，還需要時間來檢驗。
本文資訊源自9news、heraldsun、ABCnews等
綜合編譯/轉載：貓叔徐超
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