愛吃海鮮的朋友注意啦！
從7月1日本週二開始，澳洲全國範圍內的餐廳、酒吧、快餐店和外賣店將逐步更新選單，清楚標註菜品中的海鮮到底是哪來的！
這是澳洲聯邦政府最新出臺的《消費者法》改革措施的一部分，目標就是讓大家在點餐時心裡有數，到底吃的是“澳洲產的”海鮮，還是“進口的”。
這種全新的標註方式被稱為“AIM標籤法”：
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“A”表示海鮮來自澳洲（Australia）； -
“I”表示是進口產品（imported）； -
“M”表示該菜品既有本地、也有進口海鮮（mix）。
雖然新規要到2026年7月1日才強制執行，但很多餐廳可能從接下來幾周就開始悄悄改選單了。
事實上，早在2006年，澳洲超市等零售場所就已開始強制標註商品原產地，但當時餐飲業被豁免了。
現在，這個“漏洞”終於要堵上了。
根據Seafood Industry Australia的調查，只有30%的服務員能準確說出餐廳提供的海鮮是哪裡來的，這顯然遠遠不夠。
Seafood Industry Australia的CEO Veronica Papacosta表示：“很多人以為自己吃的是澳洲的魚，但其實澳洲有64%的海鮮是進口的。比如巴拉曼迪魚（Barramundi）這個名字很本地，但很多其實是進口貨。”
她說：“我們並不反對進口海鮮，畢竟有時工作日晚上隨便炒個泰式咖哩，也不一定非要用澳洲高階蝦。但我們希望消費者在下單前知道自己在吃什麼，這個知情權很重要。”
目前澳洲的海鮮市場價值至少為37億澳元，漁業和水產養殖行業僱傭了約1.7萬人。
不過，由於國外人工成本低、法規寬鬆，所以進口海鮮往往更便宜。
正因為如此，Papacosta強調選單上的清楚標註是關鍵，“不是讓你一定要吃澳洲的，而是你有選擇權。”
那大家從哪裡可以看到海鮮產地資訊呢？
按照規定：餐廳需要在店內清楚標註，不管是點餐牌、紙質選單、電子選單，還是在牆上的招牌上標註都行。
餐廳可以選擇用“AIM”縮寫，也可以詳細說明各類海鮮的來源，或直接寫“本店只使用澳洲海鮮”等宣告。
注意，學校、醫院、監獄等機構不適用新規。
值得一提的是，這次改革還引發了網友的新呼聲：能不能在選單上同時註明是“野生”還是“養殖”的？
目前這還不是強制項，但Seafood Industry Australia表示，隨著消費者對澳洲海鮮的高標準瞭解加深，這個話題很可能會自然而然在點餐時與服務員展開討論。
可持續發展組織Marine Stewardship Council（MSC）也表示，知道海鮮來源是“負責任消費”的核心。
資料顯示，目前已有35%的澳洲野生捕撈海鮮通過了MSC認證。
其專案總監Anne Gabriel表示，91%的澳洲人關心海洋健康，超過一半人願意為“可持續認證海鮮”多花點錢。
吃海鮮，不僅是口腹之慾，更是一種生活態度。
從今天起，點菜前別忘了多看一眼選單——你吃的是“A”、“I”、還是“M”？
歡迎在評論區分享你對海鮮的偏好。
來源：Yahoo News
部分圖片來自網路
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