貴餐廳的菜,可以有什麼便宜一點的吃法?

一個盡情安利自我的公眾號
以下是沒事幹研究院的風物研究報告
請放心食用
自從來了這司,
本薯也算過上好日子了。
從產品同事那裡薅來一點食材,
再自己簡單動手,
輕鬆吃上貴餐廳出品!
畢竟,誰還不是一個米其林供應商了?

眾多周知,
時令生鮮這塊,
我飽記一向有兩把刷子!
卷得飛起。
就說這個季節必須吃上的大閘蟹👇

今年兩個寶藏產區,
一個口味微甜,
一個鮮味洶湧,
都是包郵區的標杆美味,
自己上鍋簡單清蒸,
比在店裡吃價效比高多了。。。

多啃幾隻也不心疼!!

寶藏產區其一:
蘇南蟹標杆美味!
太湖流域精挑大閘蟹!
送禮包體面的!
連上海老牌吃蟹國營大店王寶和也說
自己的蟹是「太湖流域」。

一個熱知識:大閘蟹分兩種——湖蟹和塘蟹,
湖蟹是在天然湖泊中圍網養殖,
塘蟹是在人工水塘中養殖。
味道根本比不了。
很多米其林黑珍珠餐廳也都因為陽澄湖禁養,
在用各個流域的蟹,
比如金湖,「太湖流域」等。。。
(因為真正的太湖湖底也禁養了
這蟹在我司指定的 3000 畝里長大,
活溪入水,清水整湖放養。
湖底與陽澄湖底型別近似👇
所以不容易有土腥氣!
蟹肉、蟹黃吃得出明顯的清甜滋味。

我司的信譽,有盛澤當地村裡的書記保證!
為了給村民謀福利,
書記不時就去幫咱們親自視察和監督,
大家現在看到的和最後收到的沒啥區別!
「每一隻都要挑選,確保萬無一失」。
(書記原話👆

當地經驗豐富的蟹農挑 2 遍以上,
飽記只要最優秀的前 10%!
殼一定要硬,黃一定要滿,
人工一隻只掀開看,
確認了膏黃油豐才發貨嘿嘿~

上岸的螃蟹還會再養幾天!
喂一喂玉米吐苦水,
才給大家發哦!
這樣收到的螃蟹蒸出來就是甜的!
不苦不腥!

賣了這陣子,
除了少量死蟹,
(簽收時聯絡客服按只賠付
沒有風味上的差評!!
什麼蟹王府、王寶和,老闆通通試過,
真的不如我們嘿嘿~

老闆朋友讓她鑑定某品牌蟹她的回覆👇

飽記·太湖流域大閘蟹
購買方式如下

限時三天 88 折

三種搭配:
滿足裝,
3-3.4 兩母蟹,4-4.4 兩公蟹,
吃過解饞。
勁爽裝,
3.5-3.9 兩母蟹,4.5-4.9 兩公蟹,
可以拍照發朋友圈爭奇鬥豔。
尊享裝,
4-4.4 兩母蟹,5-5.4 兩公蟹,
頂格水準,適合送禮。
人工精挑,
上岸後靜養一兩日更鮮美,
每日限量 50 箱。
拼的就是手速。
順豐快遞發貨,
新鮮看得見。
戳圖下單購買👇
或🍑🍑🍑搜尋
「艾格吃飽了」

寶藏產區其二:
口碑第七年,
淮安洪澤湖大閘蟹!

連我那在包郵區長大
挑嘴會吃老闆都發出感嘆👇

更喜歡淮安洪澤湖產區,

因為蟹味更鮮濃!
先來說說飽記為啥挑中洪澤湖呢?
原因很簡單,
比起南北問題,
水質問題才是我們最關心的。

圖源@洪澤政府網

洪澤湖,中國五大淡水湖裡排第四位。
這個產區,湖大水深,風高浪急,
所以這蟹生存不易,
基本上是半野生的狀態。
吃起來自帶微鹹,
蟹味是洶湧的鮮濃。
推薦搭配鎮江香醋,
鮮味簡單釣出來,
就很香很香很香很香很香!

當然了,

每個湖裡其實都有好吃的螃蟹。

關鍵還是得精挑!
我司只要湖裡頂尖蟹的前 10%。
合作伙伴同時供貨上海國營大酒店,
是行業內專業人士認可的貨源!
且飽記要的發貨品質比酒店還要更好(驕傲臉

每一隻上岸後還要再養幾天,
喂喂玉米,
讓蟹把苦水吐出來,

這樣你們收到後吃就是純鮮甜~

(雖然成本也變高了。。。
承諾足斤足兩發貨
規格說是多重,到手一定多重,
甚至超重!
你們吃過就知道了,
拿在手裡都是沉甸甸的。
總之,
溢價少,肉質好,價效比高。
蘇北蟹風味頂流!

比那種亂七八糟渠道買的死貴玩意兒,


真是靠譜多了。
看看後臺今年真情實感的好評👇

這種只只開出來都爆黃的快樂,
我也想讓你體驗到!
滿黃流心啥的都是常規操作!
不多說了👇🏻👇🏻👇🏻

飽記·洪澤湖大閘蟹
購買方式如下
限時週末吃蟹 88 折
滿足裝洪澤湖大閘蟹:
3 兩母蟹,4 兩公蟹。
價效比之選!
勁爽裝洪澤湖大閘蟹:
3.5 兩母蟹,4.5 兩公蟹。
飽記熱銷款。
尊享裝洪澤湖大閘蟹:
4 兩母蟹,5 兩公蟹;
或 5 兩母蟹,6 兩公蟹。
實際超重,量極極極少,送禮佳品。
人工精挑,
上岸後靜養一兩日更鮮美,
每日限量 100 箱。
順豐快遞發貨,新鮮看得見。
戳圖下單購買👇
或🍑🍑🍑搜尋
「艾格吃飽了」

總之,
洪澤湖的鮮!
太湖流域的甜!
接下來各種聚會吃吃正合適啊!
比貴餐廳便宜!比其他摸不清渠道的靠譜!
週末給大家都薅來限時三天 88 折!
兩種口味大家各取所需!
衝!!

題 外

敲鑼打鼓,
今年冬天的富平柿餅預售了!
趁還沒發貨給一個地板價!
限時 8 折!速衝!
還有昨天剛上的一隻一年只此一季
飽記·海南文昌老母雞!
逢年過節,煲雞湯一絕啊!
適合空調房吃吃的水果也看這裡👇
來自廣西融安脆蜜金桔
足以顛覆自小到大的金桔風味印象!
從芯子到脆皮都是蜜蜜甜的。
上週剛到的廣西雙拼芭樂,
紮實的冰激凌球口感!
湧泉蜜桔,米其林同款!
但價格卻幫大家打了下來!
真正的汁水如泉湧!空調房裡吃正合適!
此外還有今年份的象山紅美人,
入口似果凍般嫩嫩滑滑~
都給薅一個冬日甜潤水果 86 折!
今天最後一天!
我司卷中卷產品,
拿到外面去都能打得很!
飽記·富平柿餅
預售中!!!
25 號起按順序發!!
限時早鳥 8 折!!!
戳圖購買👇

飽記·海南文昌老母雞
購買方式如下
限時早鳥 86 折!!!
戳圖購買👇

飽記·融安脆蜜金桔
購買方式如下
限時早鳥 86 折!!!
戳圖購買👇

飽記·廣西雙拼芭樂
購買方式如下
限時吃水果 86 折!!!
戳圖購買👇

飽記·湧泉蜜桔
購買方式如下
限時吃水果 86 折!!!
戳圖購買👇

飽記·象山紅美人柑橘
購買方式如下
限時吃水果 86 折!!!
戳圖購買👇

本文的研究員
薯角
多吃點,好過冬
用好吃的方式吃一生
祖國各地好風物

文章轉載請加微信「baojiclub」


相關文章