撰稿 Taola | 排版 Fiona | 校對 Az
“打下”雞蛋的價格是特朗普2024年大選的主要承諾之一，然而今年白宮新聞稿中最積極的表述也不過是4月份雞蛋價格創下了40多年來最大單月跌幅。
就消費者的體感來講，新總統上任已有半年，雞蛋價格仍舊居高不下。
特朗普就此起訴加州政府：都怪你們的州法！
01
特朗普向加州動物福利法開火
自禽流感疫情以來，雞蛋價格接連創下歷史新高。據最新消費者物價指數，今年一盒雞蛋的平均價格照比2024年同期相比上漲了40%。
美國勞工統計局的資料顯示，5月份全美雞蛋價格平均為每打4.55美元，高於去年同期的2.69美元。對消費者來說，雞蛋的高價已經成為常態。
特朗普總統做出的最新舉措是，讓司法部提起訴訟(7月9日)，尤其針對加州的三項法律，並稱加州的雞蛋標準：
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沒有增進消費者福利；
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並非基於特定的同行評審發表的科學文獻且沒有被科學界認可為能減少人類食源性疾病……或其他人類安全問題的標準；
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更關鍵的是，有人認為這是加州濫用權力的表現，結果反而讓全國雞蛋價格上漲。這項規定主要針對雞蛋和雞肉生產過程中的各種“繁瑣規定”，比如動物福利法或防止虐待動物的法規。要知道，加州過去的這些相關法律就已經是全美最嚴格、最有爭議的了。
加州動物福利法是2018年作為第12號提案由選民透過的。2023年，美國最高法院維持了法律效力。提案對農民必須給動物多少活動空間做出了具體要求，禁止銷售被極端限制飼養的母雞產下的雞蛋。至關重要的是，該提案還禁止在州內銷售來自州外籠養動物的產品。
* 湖景鎮無籠鳥舍中的走地雞。
圖源Allen J. Schaben
訴訟中點名的另外兩項措施是：
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第2號提案：禁止捆綁農場動物，禁止使其在一天中大部分時間無法活動，禁止農民將雞擠在一起，以免母雞無法躺下、站立、充分伸展四肢並自由轉身，導致動物高度緊張和沮喪，這本質就是在禁止集約化的籠養。
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AB1437號法案：規定在加州銷售未按照第2號提案標準生產的雞蛋屬於犯罪行為。
02
漲價的罪魁禍首到底是什麼？
一些專家表示，影響因素比政府指控的要多。
聖何塞州立大學商學院教授Robert Wood博士表示：“我認為動物福利法確實可能在一定程度上推高了雞蛋價格。成本增加，自然會帶動價格上漲。但就整體市場來看，這並不是導致雞蛋漲價的主要原因，其影響相對有限。。”
特朗普要求提出起訴訟中並沒有提到禽流感，但這種病毒近幾年幾乎重創了美國的雞蛋產業，數以百萬計的家禽被撲殺。
今年1月，白宮還批評拜登政府，稱其下令撲殺了超過1億隻禽鳥，其中大多數是產蛋的母雞。
* 2025年2月13日，加州聖何塞市出售的雞蛋。
圖源Shae Hammond
Wood博士也提到，禽流感疫情恐怕才是影響雞蛋價格的關鍵因素。他認為，在雞蛋價格暴漲的時候，相關法規其實並沒有起到太大作用，真正讓價格飆升的，是雞群感染疾病造成的大規模撲殺。
事實上，自從2022年初禽流感爆發以來，美國各地的家禽養殖數量大幅下降。按照聯邦規定，只要一個農場發現一隻染病的禽鳥，就必須撲殺整個禽群，以防病毒擴散。
根據美國農業部的資料，截至本月，這種高傳染性的禽流感已經波及全國，累計感染近1.75億隻家禽。大規模撲殺措施雖然是為了控制疫情，但也進一步加劇了雞蛋供應緊張的問題。
美國雞蛋協會在給媒體的宣告中表示：“過去一年雞蛋價格居高不下，唯一的原因就是高致病性禽流感持續爆發。以加州為例，從2024年底到2025年初，該州損失了將近1200萬隻產蛋母雞，幾乎重創了整個蛋雞產業，導致符合加州標準的雞蛋供應被耗光。”
而事實證明，散養母雞特別容易受禽流感影響。據NerdWallet的資料，2024年散養母雞佔當年所有禽流感病例近60%，儘管它們約佔美國產蛋母雞總數的三分之一。
03
加州：又怪我？法庭見！
美國司法部的訴訟稱：“加州實際上是在阻止全美農民用很多普及廣泛且有助於讓雞蛋價格維持低廉的農業生產方法。”
美國前司法部長帕姆·邦迪在宣佈提起訴訟的新聞稿中表示：“自由派的政策讓雞蛋等日常生活用品的價格飆升，全國老百姓都在為此買單。在川普總統的領導下，我們將充分運用聯邦法律，減輕美國家庭的監管壓力，重新把繁榮帶回美國。”
州長紐森辦公室在推特上回應訴訟稱，又到了特朗普的最愛的環節——把一切責任歸咎於加州。接下來該說是紐森導致羅馬陷落，是紐森發射了導致恐龍滅絕的小行星…
加州總檢察長辦公室的一位發言人在給媒體的宣告中表示：“指責無法改變總統經濟政策帶來破壞性影響的事實，我們法庭上見真章。”
04
普通農場主承擔百萬美元損失
加州家禽聯合會主席在今年2月接受採訪時表示，加州的蛋雞農場已經投入數百萬美元進行升級改造。
如果動物福利法被廢除，加州的養雞戶以及所有向加州銷售雞蛋的農場都會面臨很大經濟壓力，因為他們還得花費數百萬美元重新購買籠子，並改建養殖設施以適應新的養殖方式。
動物福利倡導者表示，這項訴訟目光短淺，有可能會損害加州的蛋雞養殖業。
動物福利行動組織和人道經濟中心主席Wayne Passell表示：“政府這次提起的訴訟考慮不周。加州的蛋農還在努力從禽流感的影響中恢復，若訴訟成功，將打亂本已脆弱的供應鏈，還會讓沒有動物福利標準的墨西哥蛋農輕鬆進入加州市場。”
05
挑戰動物福利法，特朗普不是第一人
這並不是加州動物虐待法第一次在法庭上受到挑戰。
早在2014年，密蘇里州、內布拉斯加州、俄克拉荷馬州、阿拉巴馬州、肯塔基州和愛荷華州六個州聯合對加州的雞蛋法規提起訴訟。
但這些州在聯邦地區法院和美國第九巡迴上訴法院的訴訟中均以失敗告終。
除此之外，還有其他一些州，比如科羅拉多州、馬薩諸塞州、密歇根州、內華達州、俄勒岡州和華盛頓州，都有法律要求在本州銷售的雞蛋必須來自散養的母雞。
今年2月，內華達州因為雞蛋供應緊張，暫時放寬了散養母雞的相關規定，但到了6月，又重新恢復了這一要求。
你覺得現在雞蛋價格怎麼樣？
動物福利法有必要嗎？
End
Ref參考文獻：
https://www.newsweek.com/trump-admin-sues-california-over-soaring-egg-prices-2097051
https://www.nbcbayarea.com/news/california/trump-sues-california-price-of-eggs/3911041/
https://www.eastbaytimes.com/2025/07/10/trump-lawsuit-california-egg-prices/
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