當代人的辦公桌上，咖啡杯跟電腦鍵盤堪稱“黃金搭檔”。有人靠它提神搬磚，有人拿它當社交硬通貨，可您知道嗎 —— 這帶點苦的褐色液體，竟能跟 “長壽”掛上鉤？
這是一項今年5月發表在《當代營養進展》雜誌上的研究[1]，該研究分析了護士健康研究（NHS）資料庫裡收集的4.7萬餘名女性的資料，時間長達 30 年，研究目的是探討咖啡因攝入與健康長壽的關係。
在該研究中，健康長壽（Healthy aging）的定義是：活到≥70歲，無 11 種主要慢性病，無身體功能限制，無心理健康或認知障礙，無記憶障礙。
研究結果發現，每天多喝1杯咖啡，健康長壽機率增加5%。同時主要慢性病、功能性障礙疾病的風險都有所降低。
咖啡裡主要的活性成分是咖啡因，但是其他飲料裡也會有咖啡因，如果不限飲料，只是根據咖啡因的攝入量來評估，每天多攝入 80 毫克咖啡因也能增加健康長壽的可能性，但只有1%。
同時，如果按照茶或者無咖啡因咖啡的攝入量來評估，看不到它們與健康長壽的相關性。
因此，要想健康長壽，可以考慮喝咖啡！當然，需要是帶咖啡因的咖啡！
如果說咖啡是有助於健康長壽的飲料，有沒有反面典型？有，那就是“快樂肥宅水”！上述的研究中發現，每天多喝一杯“快樂肥宅水”，健康長壽的機率減少19%。
此外，這項研究還告訴我們，要做到健康長壽，其實是很不容易的：該研究的資料始於1984年，一開始有47513人，年齡範圍在30歲至55歲之間，到了2016年的時候，只有3706人達到健康長壽的標準，比例只有7.8%。
也就是說，每13人中，只有一人能在30年後達到健康長壽！
所以，要想健康長壽，一定要提前佈局。
魯迅說過，“哪裡有天才，我是把別人喝咖啡的功夫都用在工作上了！”
這句話雖然能激勵打工人更勤奮地工作，但可能有些誤導！
知識告訴我們，這明裡雖然是在喝咖啡，但暗裡其實是在佈局未來30年的健康長壽，是為了能更長時間地做貢獻！
圖：馬上有咖啡
咖啡不是長壽仙丹，是用來對抗歲月的小投資。
上述的研究是對護士的調查，所以主要是女性的資料。
可能有人會問，喝咖啡對於男性健康的影響如何？有沒有什麼資料？
其實早在2012年，《新英格蘭醫學雜誌》所發表的一項基於對 50 萬 50-71 歲人群的隨訪資料研究就顯示，男性每天喝2-3杯咖啡，女性每天喝4-5杯咖啡，全因死亡的風險降低最顯著。主要是心臟病等多種疾病的死亡風險明顯降低了[2]。
但是，這並不是一個輕而易舉就得出來的結論，因為僅僅根據喝不喝咖啡，每天喝多少咖啡來評估，研究發現喝咖啡的人死亡風險更高！
但是，仔細分析資料發現，喝咖啡的人也大多是吸菸者，而吸菸對健康帶來的壞影響，是其他健康生活方式難以逾越的存在！
只有將吸菸的因素排除，才能清楚地看出喝咖啡所帶來的好處。
所以，是否能健康長壽，不僅取決於做對了什麼，還取決於做錯了什麼。
如果喝咖啡是一個做對的事，那麼加糖就是一個錯誤，喝“快樂肥宅水”也是錯誤！吸菸，則更是錯上加錯！
有關《新英格蘭醫學雜誌》研究的具體分析，可以聽一下下面這個播客：
播客：喝咖啡能活得更久嗎？
咖啡雖好，但有人不喜歡，因為它的苦味。
打工本已很苦，為了能更長時間做牛馬，只能咖啡續命！為了中和咖啡的苦，有的人喜歡給咖啡加點糖！
糖是大多數人都喜歡的東西，是因為甜能帶來快樂，也能讓人上癮。
但是必須再明確地提醒一下：過量攝入糖，也能給健康帶來風險！
由於現代人每天最基本的飲食中已經添加了足夠的糖，在飲料中新增的每一克糖，都是對健康的傷害。
所以，如果覺得咖啡對健康不錯，那就嘗試接受咖啡的苦味。
每天咖啡打底，遠離那些快樂上癮的陷阱，讓健康從日常細節里長出來。
當然，如果實在受不了咖啡苦味，可以考慮加點牛奶！畢竟牛奶中除了乳糖，還有蛋白。
能夠堅持讀到這裡的人，大機率是本來就喝咖啡的人。
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參考文獻：
1.Mahdavi, S., et al., Caffeine Intake and Healthy Aging in Women.Current Developments in Nutrition, 2025. 9.
2.Freedman, N.D., et al., Association of Coffee Drinking with Total and Cause-Specific Mortality. New England Journal of Medicine, 2012. 366(20): p. 1891-1904.