“吐魯番的葡萄哈密的瓜，喀什的石榴頂呱呱。庫爾勒的香梨甲天下，……輪臺的小白杏味最佳。”
新疆，真的是一個瓜果飄香的好地方！夏天，更是新疆水果輪番上場的季節。
這次，我們就給大家找來了新疆輪臺的小白杏。
新疆的小白杏，以輪臺縣、庫車縣的為佳，以“皮薄、肉多、香甜味美”而著稱。
但小白杏果期很短，每年6月中旬上市、6月底就差不多下市了，一年只有15~20天能吃到！且吃且珍惜。
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果農隨機測試小白杏的甜度
小白杏，在維語裡被稱作“阿克其米西”，意為“白色的蜂蜜”，可想而知它有多甜！
上圖是果農隨機測試的小白杏甜度，高達22度，基本可以說是純甜的口感了。
注：上圖甜度為隨機測試，不能保證每一顆小白杏甜度都為22度。一般來說甜度在20度左右，也有的會高達25度，且會越放越甜。
輪臺小白杏，杏如其名，個頭小巧，一口一個剛剛好。
不同於一般的毛杏，小白杏的表皮光滑、無絨毛，淡淡的奶黃色自帶光澤，用清水沖洗一下就可以吃了。
開箱就能聞到撲鼻的杏香，那香甜的果味兒直勾勾地撩人，刺激著唾液的分泌。
讓人忍不住想要立馬吃上幾顆！
果子不大，果肉卻很飽滿。
輕輕一掰，就核肉分離，汁水如蜜，宛若一顆晶瑩剔透的果汁軟糖。
果肉在碰觸舌尖的瞬間，就在嘴裡化開了，軟嫩、糯實又綿密的口感，讓人幸福感爆棚！
蜜糖一般的汁水，又緊接著滿溢位來，甜，實在是甜~
一顆接一顆，根本停不下來，吃完滿嘴、滿手都是小白杏的香氣。
濃郁甘甜的杏香中，還帶著淡淡的花香，沁人心脾的清新感，令人陶醉。
剝出的杏核千萬不要扔，用小錘子敲開，裡面有顏色淡淡的杏仁。
小白杏有一大半的營養，都濃縮在這杏仁裡面，可以直接吃！脆生生的、不苦不澀、還帶著一絲甜味， 細細咀嚼，又逐漸生出堅果獨特的香氣，回甘悠長。
其實，小白杏在新疆種植已有上千年的歷史了，但是苦於杏子嬌嫩、運輸儲存條件有限，早先基本只能在新疆本地吃到。
如今，隨著物流的飛速發展，這顆甜如蜜的小白杏，終於能跨過千山萬水，讓大家嚐到“鮮”。
因為小白杏保鮮期短，摘下樹後，就會立馬進行人工篩選、分級、一顆顆包裹上保護網套、裝箱。
不催熟、不打蠟、也沒有其他多餘的加工。
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順豐快遞，爭分奪秒地將樹上剛摘下的小白杏，送到你手中。
超甜的新疆輪臺小白杏▼
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新疆輪臺 · 小白杏的故鄉
中國的小白杏看新疆，新疆的小白杏看輪臺。
輪臺縣，這個原本並不起眼的小縣城，因盛產小白杏而聲名鵲起、名揚天下。“輪臺小白杏”還被列為地理標誌保護產品。
據史籍記載，輪臺種植小白杏已有千年的歷史，至今輪臺縣內還保留著百年以上的老杏樹，堪稱“輪臺縣寶”。
輪臺縣，地處塔克拉瑪干沙漠北緣，屬溫帶大陸性乾旱氣候，海拔高、光照足、晝夜溫差巨大。
獨特的地理氣候，使得這裡孕育出的小白杏，甜度格外高！
三月底開花 ，花繁姿嬌，佔盡春風。
四月底坐果，長勢喜人。
六月開始成熟，“白色的蜂蜜”陸續掛上枝頭。
六月中旬，小白杏的成熟度、甜度達標，進入採摘期。
小白杏果子嬌嫩，落地即爛，所以都是人工採摘。
長的高的果子，必須爬到高處一顆顆採摘，堅決不能用杆子打、用機器統一採收。
當地杏農說：“就是杏樹生了蟲子，也不允許施農藥。冬天在樹幹上塗上一層石灰水，讓蟲子爬不上樹去。”
你在果園中隨處轉轉，還能看到蜜蜂在杏樹上築巢的場景。
不催熟，不打農藥，這樣會導致果子的產量有限、有些果子的果面也不那麼好看。
但當地的杏農始終堅持這麼做，儘量不破壞小白杏原本的甜美風味。
小白杏一般是8成熟左右摘下，過早摘果子甜度不夠，過晚摘果子質地太軟、不易運輸儲存。
採摘下樹，當天就在果園內完成分揀、分級、包裝。
你收到後，就可以直接吃了！果肉偏硬的，也可以繼續在陰涼乾燥處放幾天。
綿軟細嫩的果肉入口，九分的甘甜混雜著一絲微酸，在口中交融纏綿，不斷刺激著味蕾，帶給你甜蜜的享受~
小白杏不僅好吃，營養還很豐富，果子本身含有氨基酸、維生素、糖分、各種消化酶等各種營養元素。
杏核中的杏仁還含有豐富的植物油、蛋白質、以及杏仁甙等營養，可以直接吃，也可以拿來烘焙做甜品。
溫馨提示
1. 新疆內地運輸時間較長，為保證產品質量和物流效率，新鮮採摘的小白杏，會先運輸至成都分倉，再順豐發出。
2. 發貨時小白杏的成熟度為8~9分熟，收到後可以直接吃，也可以在陰涼通風處放置兩天，口感會更好。