小飛君最近總想吃點熱辣滾燙的東西！解解饞！
而作為江南人，吃習慣了清淡的江南菜，雖然舒坦，但總感覺差點什麼！
小紅書@一日六餐
於是，作為“重口味星人”，小飛君把目光轉向了不遠處的“中國吃辣第一省”！
聽聞這裡的菜系香辣酸爽，於是趁著這個機會，小飛君也是準備狠狠地過癮一把，看看是小飛君的嘴硬，還是這裡的菜硬！
小紅書@醃骨茹
江西南昌，一座承載著千年歷史的文化名城，它猶如一顆璀璨的明珠，在歲月的長河中熠熠生輝。
小紅書@漫昕遊記
這裡見證了無數的歷史變遷，留下了豐富的文化遺產。
小紅書@一一
滕王閣，這座江南三大名樓之一，是南昌的標誌性建築，屹立於贛江之畔，氣勢恢宏。
登上滕王閣，遠眺江景，彷彿能穿越時空，感受到王勃當年寫下“落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色”的豪邁與才情。
小紅書@傑哥的旅行日記
南昌還是軍旗升起的地方，八一起義在這裡爆發，打響了武裝反抗國民黨反動派的第一槍。
紅色文化成為南昌最鮮明的底色，八一起義紀念館、八一廣場等紅色景點，吸引著無數遊客前來緬懷革命先烈，傳承紅色基因。
小紅書@ci小姐
漫步在街區的石板路上，古色古香的建築錯落有致，飛簷斗拱間彷彿訴說著過去的故事。
小紅書@一一
這裡的民俗活動頗為豐富，如舞龍舞獅、採茶戲等，每逢節日，熱鬧非凡，濃郁的煙火氣在街道上瀰漫，總能勾起遊子的濃濃鄉愁。
熱辣鮮香
熱烈的美味交響
南昌，這座屹立於贛江之畔的城市，擁有著獨特而迷人的美食文化。
小紅書@L懵懵
南昌美食以鮮、香、辣、酸為主要特色，這獨特的口味組合猶如一首激昂的交響曲，奏響了贛鄱大地的美食華章。
小紅書@啦啦啦
鮮，是南昌美食的靈魂底色。
無論是鮮嫩多汁的魚肉，還是清甜爽口的蔬菜，都最大程度地保留了其原汁原味，讓人品嚐到大自然的饋贈。
小紅書@奪命小巫-
香，是南昌美食的誘人芬芳。
蔥薑蒜的辛香、八角桂皮的濃郁香氣，與食材本身的香味相互融合，瀰漫在空氣中，讓人未動筷已垂涎欲滴。
小紅書@BB
辣，是南昌美食的熱情火焰。
從辣勁十足的贛菜家常菜到街頭小吃中的辣味點綴，辣椒點燃了食客們的食慾，帶來暢快淋漓的享受。
小紅書@喬阿喬
酸，是南昌美食的清新調劑。
酸菜的酸爽、醋的醇厚酸味，巧妙地平衡了其他味道，使菜餚更加開胃可口。
小紅書@-Unify
南昌的美食文化，就是這樣在鮮、香、辣、酸的交織中，形成了獨特的風格。
正是這般獨特的風味，方才形成了一曲熱烈的交響，讓諸多食客在此流連忘返。
特色美食
煙火中的記憶鄉愁
/ 南昌拌粉 /
南昌拌粉素來十分出名，潔白如玉的米粉，細長而富有彈性，宛如一條條銀絲帶。
搭配著翠綠的蔥花、金黃的蘿蔔乾、香脆的花生米和暗紅色的辣椒油，色彩斑斕，宛如一幅精美的藝術品，讓人一看就食慾大增。
小紅書@包子
米粉入口爽滑勁道，輕輕一咬，彷彿能感受到它的彈性在齒間跳躍。
調料也恰到好處，鹹香適中，辣味刺激而不燥，酸味開胃，香味濃郁。
小紅書@米蘭
同時，蔥花的清新、蘿蔔乾的鹹甜、花生米的香脆與米粉的爽滑相互交融，形成了豐富多樣的口感層次，每一口都讓人陶醉其中。
小紅書@Sasa
推薦店鋪-小熊早餐店：梢瓜池與羊子街交叉口南50米
/ 瓦罐湯 /
作為一味地道小吃，瓦罐湯也是江西遊客不可錯過的美食之一。
精緻的瓦罐中，盛著濃郁醇厚的湯汁，食材若隱若現，滾燙的香氣瀰漫，使得這道美食也帶上了一絲神秘色彩。
小紅書@長野
湯麵上漂浮著一層薄薄的油花，閃爍著誘人的光澤，搭配著翠綠的蔥花或香菜，湯品瞬間變得活色生香，增添了一份生機與美感。
小紅書@三仔牛奶
一入口，湯汁鮮美無比，口感濃郁醇厚。
食材的鮮美浸潤其間，肉香、骨香、菜香相互融合，香氣被無限的放大，每一縷、每一口讓人回味無窮。
小紅書@SEA洋洋洋
推薦店鋪-黃記瓦罐湯：西湖區廣場東路119號
推薦店鋪-小羅子湯店：八一橋大士院住宅23棟
/ 油浸魚 /
作為江西的美食代表，油浸魚的外觀十分誘人，魚身覆蓋著一層金黃的蒜蓉和蔥花，色澤金黃亮麗。
小紅書@淼淼說~
魚身經過油炸，表皮酥脆，呈現出誘人的金黃色。
盤中的湯汁清澈透明，油光發亮，與金黃的魚身和翠綠的蔥花相互映襯，光是看上去就十分誘人。
小紅書@米米木偶
夾一塊魚肉入口，細膩爽滑，吸收了蒜蓉和蔥花的香味，以及湯汁的鮮味，味道濃郁，香辣可口。
魚皮酥脆，咬下去發出 “嘎吱” 的聲音，給人一種獨特的口感體驗。
小紅書@吃啊吃啊吃啊吃
推薦店鋪-贛老闆：世貿路中央世紀城二期后街112號
/ 藜蒿炒臘肉 /
江西臘肉頗為出名，暗紅色的臘肉色澤誘人，肥瘦相間，紋理清晰。
與之相搭配的進行炒制是翠綠的藜蒿，鮮嫩欲滴，莖杆細長，葉片呈羽狀分裂，散發著獨特的清香。
小紅書@炫一大口飯
藜蒿的口感清脆鮮嫩，帶有一種特殊的清香味道，清新爽口。
而臘肉經過醃製和熏製，具有濃郁的香味，肉質緊實，肥而不膩。
小紅書@A圈圈熊
當藜蒿與臘肉一起炒制時，藜蒿吸收了臘肉的油脂和香味，變得更加美味可口；臘肉則在藜蒿的襯托下，減少了油膩感，增加了一份清爽。
兩者相互融合，色彩鮮豔，口感豐富，層次分明，讓人回味無窮。
小紅書@E夏的做飯日記
推薦店鋪-鐵頭燒菜館：立新路12號
/ 白糖糕 /
白糖糕色澤潔白如雪，宛如一輪明月懸掛在盤中。
糕體圓潤光滑，表面細膩，沒有一絲雜，形狀小巧玲瓏，十分可愛，讓人忍不住想要咬上一口。
小紅書@麥麥檬
白糖糕口感軟糯香甜，入口即化。
輕輕咬上一口，彷彿能感受到它在口中慢慢融化，散發出濃郁的白糖香味。
小紅書@麥麥檬
糕體的軟糯與白糖的甜蜜相互融合，甜蜜而幸福。
白糖糕的甜度適中，不會過於甜膩，讓人吃了還想吃。
小紅書@Mask
推薦店鋪-老南昌白糖糕：半步街79號（海華平價對面）
/ 糊羹 /
雖然長得很像，但這並不是胡辣湯哦！
糊羹，作為江西經典小吃之一，呈現出濃稠的糊狀，色澤豐富多樣。
小紅書@江西citywalk
它通常由多種食材組成，如豆腐、香菇、木耳、胡蘿蔔、肉丸、粉絲等，這些食材切成小丁或細絲，均勻地分佈在糊羹中，使得糊羹看起來色彩斑斕，十分誘人。
小紅書@橘子
糊羹的口感細膩順滑，入口即化。
各種食材的口感相互融合，既有豆腐的嫩滑、香菇的鮮美、木耳的爽脆，又有胡蘿蔔的清甜、肉丸的緊實和粉絲的勁道。
小紅書@橘子
糊羹的味道鮮美濃郁，鹹淡適中，帶有一絲淡淡的酸味和香味，讓人回味無窮。
推薦店鋪-萬壽宮徐氏姐妹正宗老糊羹：帶子街44號
正宗南昌味兒
老巷中的必打卡店鋪
/ 老三樣 /
地址：南昌市東湖區船山路 437 號
老三樣餐廳以其獨特的南昌口味和濃郁的懷舊氛圍吸引了眾多食客。
小紅書@海綿寶寶在比奇堡
餐廳的裝修風格充滿了老南昌的特色，復古的桌椅、牆壁上的老照片，讓人彷彿回到了過去的時光。
小紅書@海綿寶寶在比奇堡
蟹腳撈粉是老三樣的招牌菜之一，深受食客喜愛。
蟹腳個大肉多，新鮮肥美，味道十分鮮美，米粉則是吸收了蟹腳的鮮味和湯汁的濃郁味道，口感爽滑勁道。
吃的時候，用筷子將米粉和蟹腳攪拌均勻，每一口都能感受到蟹腳的鮮美和米粉的爽滑，讓人慾罷不能。
小紅書@雙倍濃縮加冰
麻辣藕片切得薄厚均勻，口感爽脆。
經過精心調製的麻辣醬料醃製後，藕片充分吸收了醬料的味道，辣味十足，卻又不失藕片本身的清甜。
小紅書@小渝熊舍
紅燒雞腳燒得軟糯入味，一嗦就脫骨，入口即化，滿滿的膠原蛋白，讓人吃了還想吃。
小紅書@小渝熊舍
無論是與朋友聚餐還是家庭聚會，老三樣都是一個不錯的選擇，在這裡，你可以品嚐到地道的南昌美食，感受南昌的獨特魅力。
/ 堂瓦里 /
地址：紅谷灘區江報路紅谷凱旋第一街區1層
堂瓦里是一家承載著南昌歷史與文化底蘊的餐廳，以其復古的裝修風格和地道的贛菜風味，吸引著眾多食客紛至沓來。
小紅書@mono
招牌菜油浸魚堪稱堂瓦里的明星菜品，備受食客青睞。
魚經過精心炸制，外皮金黃酥脆，宛如一層薄脆的鎧甲，而內裡的魚肉依舊保持著鮮嫩多汁的口感。
小紅書@澍幾
獨特的秘製醬料如同一股神奇的魔法力量，淋在魚身上，瞬間激發出濃郁的香味。
酸酸的口感，與鮮嫩的魚肉和濃郁的醬料相互搭配，形成了一種美妙而獨特的味覺平衡，每一口都讓人陶醉其中。
小紅書@穎琳
愛吃花甲的朋友，一定要試試堂瓦里的金牌花甲！
花甲很新鮮，肉質飽滿，幾乎沒有沙子，湯汁鮮辣香郁，貝肉鮮嫩多汁，一口一個，嗦的根本停不下來~
小紅書@糯米丸子
/ 黃記瓦罐湯 /
地址：西湖區廣場東路119號
南昌的黃記瓦罐煨湯是一家深受本地人和遊客喜愛的特色小吃店，以鮮美的特色瓦罐湯而深受食客們的喜愛。
小紅書@綠芽子
這裡的瓦罐湯種類豐富，有皮蛋肉餅湯、山藥排骨瓦罐湯、蓮藕排骨湯等。
湯品是用傳統的瓦罐小火慢煨而成，最大程度地保留了食材的營養和鮮味。
小紅書@流浪在外小飯桶
皮蛋肉餅湯，皮蛋個頭大，肉餅厚實，湯底鮮美；山藥排骨瓦罐湯，山藥口感軟糯，排骨肉香與山藥的清甜融合，喝起來清爽落胃。
小紅書@一起七
黃記瓦罐湯的整體價格親民，瓦罐湯大多 4 元一份，拌粉 3.5 元左右，價效比非常高，是來南昌必打卡的寶藏小店！
文中出現店鋪彙總：
小熊早餐店：梢瓜池與羊子街交叉口南50米
黃記瓦罐湯：西湖區廣場東路119號
小羅子湯店：八一橋大士院住宅23棟
贛老闆：世貿路中央世紀城二期后街112號
鐵頭燒菜館：立新路12號
老南昌白糖糕：半步街79號（海華平價對面）
萬壽宮徐氏姐妹正宗老糊羹：帶子街44號
老三樣：南昌市東湖區船山路 437 號
堂瓦里：紅谷灘區江報路紅谷凱旋第一街區1層