一個盡情安利自我的公眾號
嚯！
週一給大家來點盼頭！
我司被無限回購的好東西，
它它它它回來了
數量有限，
一個月僅開放一次！
週末窩在家裡就吃這個嘿嘿～
沒錯！
就是這一鍋——
清甜得能連喝三五碗的
飽記·海南椰子雞！
此雞作為我司不定期返場嘉賓，
後臺常有人問起，
請看真情實感的好評👇
自己在家煮，
比外面餐廳還要好吃👇
椰子雞作為一種「天然去雕飾」的美食，
要好吃無非看這三樣：
雞新鮮嗎？
椰子水清甜嗎？
調料正宗嗎？
作為此雞的鐵粉，
本薯曾將它與某馬椰子雞
進行過一番比對！
先說結論：贏得很全面！
客官請往下看👇
先說某馬，
本薯特意下單了一份雙人套餐，
139 元，到手發現雞隻有 450g
倒是也吃得飽！
只是感覺錢都花在了配菜上。
（白菜、響鈴卷、芋頭、玉米什麼的
最重要的是
這雞！
雖然也寫的文昌雞，
但它是冰凍的。。。
換句話說：
不知道啥時候殺的，
沒那麼新鮮。
這樣的雞有什麼問題呢？
就是煮出來像這樣👇
容易起沫，不夠清亮，
入口直接吃容易起腥氣，
需要蘸調料蓋一下。
而我
飽記的雞湯，
長這樣嘿嘿👇
泛著一層漂亮的油花～
畢竟這雞，
是產品同事在一個愛吃雞的文昌大叔指導下，
找到的本土正宗文昌雞！
且給大家保證，
每一隻都是活雞現殺！
再送入 -38 度以下的冷庫急速冷凍，
凍實後按順序順豐空運發出。
到手時還新鮮得不得了
文昌大叔紮根當地數十年，
對小島的雞瞭如指掌，
給產品同事推薦的這群，
外面的大路貨根本比不了！
這雞生活在文昌的田野林間，
先是在外頭散養上 100 天，
再關到籠子裡養 20 天，
放養的時候增肌，
籠養的時候增肥。
（難道這就是傳說中的脂包肌？
煮完後皮薄、肉嫩，
吃起來彈牙爽滑，
有鮮美雞味的同時沒有腥氣。
直接空口吃，
也有淡香回甘的清甜味～
好的，
接下來到
椰子水！
某馬給到兩個新鮮的椰青，
確實也是清甜的，
就是略重，且自己刮椰肉比較麻煩。
我司為了長途運輸，
配的 100% 純椰子水，
過濾好分裝，直接冷凍儲存，
開蓋後很香很香很香～
白嫩嫩的椰子肉，
給大家剝好了，
在風味不減的同時，
儘可能方便快捷
最後一步，
調一個靈魂蘸料！
某馬的調料包長這樣👇
看著很方便，
但這一步其實省不得。。。
尤其金桔和沙姜，
切開後長時間放置，
風味就有所減損！
沒有那股子撲面而來的清新勁兒～
所以我們給到大家的是
需要自己切一下
但超新鮮的版本👇
再給大家推薦一個地道調法！
青金桔
不切開擠汁，
而是剝開後整瓣丟進去！
這樣做妙在何處呢？
就是減少了金桔直接的嗆，
又保留了果實帶來的清新感～
（誰發明的？快出來受本薯一拜！
配的醬油，
同樣大有來頭！
獨家配方的減鹽版本，
裡面還混了沙薑汁哦～
外面根本買不到！
成本高，但更健康，
且吃多了也不會有口渴感，
一瓶體貼細心的好醬油！
好了，
最後展示一下我飽記·海南椰子雞
完整全家福👇
看！啥都給你備好了！
廚藝方面，0 難度！
準備好一口鍋，
四步就能完成。
1.所有食材解凍瀝乾備用；
2.倒椰子水，倒椰肉、馬蹄煮開；
3.倒雞肉，煮 5-7 分鐘即可食用啦～
4.調一個海南傳統風味蘸料！
熱騰騰、暖乎乎，
清甜得能連喝三五碗～
還能吃到脆脆糯糯的珍珠馬蹄，
每一顆都清甜有滋味～
老規矩！
為了保證新鮮，
我司跟雞場約定，
給大家新鮮殺雞發貨！
所以現在還是
預售！
限時開放 5 天閃購！
下一批預計 4 月 19 號能發，
快，加入這個文昌吃雞小隊！
飽記·海南椰子雞
限時早鳥 86 折！！！
限時閃購 5 天！
預計 4.19 發貨
戳圖買它👇
想補補身體的，
就挑這隻
讓全公司好吃到哭的一年以上老母雞！
只剩最後幾十只！！
我們給大家搞到了足足養了一年的
真·老母雞，
買了和春筍隨便燉一燉，
鮮到掉眉毛👇
不需要任何廚藝，
就拿拿電飯鍋燉，
出來湯色就漂亮得不得了👇
圖片來自後臺使用者評論返圖
它們五六個月才能長成一批，
所以每次都數量有限。
劃一下重點：
這一批分為兩個規格：
1 年老母雞淨重 2.3 斤以上。
1 年老公雞淨重 3.4 斤以上。
此雞是非常小眾稀有的品種。
本在雲南逍遙，
2020 年成了上海援滇對口協作的產物！
全金山上下是金尊玉貴地養著：
比如為了保留它的野性和肉質，
金山區直接在養殖區域內模擬了雲南林地地貌，
讓它能撒歡，打架，睡覺。
還要搭配玉米、豌豆、高粱這種
天然粗糧和青綠蔬菜去喂。
最終，
把它養得比在雲南老家還好吃！
所以這雞，
吃起來一點腥味都沒有！
油脂和膠原蛋白含量
都非常豐富。
非我薯角自誇，
看看此前後臺的真實評價👇
公雞、母雞都有！
之前給家裡人寄了兩隻，
他們直接搬出了花雕酒來做，
說這樣才不浪費。。。
總之，
老母雞油多脂肪厚，超滋補！
老公雞肉更有韌勁，
比普通公雞含有更多蛋白質，
燉湯都鮮得很！
大家按自身需求來選就好。
趁現在限時 7 折！
請吧！
飽記·雲南稀有品種瓢雞
限時吃雞 7 折！！！
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朋友們！！！
剛上的飽記·舟山野生海鮮盲盒！
舟山碼頭鮮捕現發，都是冰鮮發貨！
當地人都買不到的品質，
其他的東海野生海鮮，
肥美
銀鯧
和
紅膏梭子蟹
，
都是高階餐廳水平！
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也是限時喝春茶 9 折！
還有些只有最近這一陣可吃的水果👇
甜蜜嘎嘣脆的花香小彈珠藍莓，
無渣不麻嘴的海南金鑽鳳梨，
連鹽水都不用泡。
難得迴歸的泰國超甜多汁金柚，
卷中卷紅玉芒果，
來自湖北的超甜晚熟紅橙，
嬌豔可人的雷州木瓜，
來自精品小果園的雲南沃柑，
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現在也有限時 9 折！
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本文的研究員
用好吃的方式吃一生
祖國各地好風物
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