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大新聞！法拉盛新開了一家寶藏韓餐，以極簡選單和高性價比轟動了整個美食界！僅憑一碗每日現熬的限量牛肉湯就征服無數老饕，來晚即售罄？也太牛了吧！
深挖之下，主廚的履歷令人驚歎！出身韓國餐飲世家，又在米其林三星名店Jean Georges 淬鍊多年。如今終於開出了自己的第一家新店！
說起選單更是牛！整間店只做四道牛肉料理，卻道道堪稱教科書級作品。
這份只賣16.5美元的牛肉湯飯套餐堪稱價效比之王！一鍋裝著5個品種滿滿當當的牛肉！還配了多種小菜，一份吃撐！
彈牙的牛肋骨肉 short rib，軟嫩的牛腩肉 brisket，富有嚼勁的牛肩肉 chuck，Q彈的牛筋… 還有一大塊完整的牛頸骨！牛肉愛好者過癮極了！
韓式牛肉煎餅配泡菜，高品質的牛腱肉沾上蛋液煎成金黃軟嫩的蛋餅，再裹入清涼爽脆的“冠軍泡菜”，冰火交織，脆嫩相融，一口入魂！
韓式慢燉牛肉拼盤，牛肋骨肉、牛腩肉、牛肩肉、牛筋和牛頸骨肉，每種不同部位的牛肉都經過數小時文火慢滷，直至肉質酥爛入味卻仍保持完美形態。
岩石芝士牛肉球，椰殼活性炭造就了神秘黑的酥脆外殼，內餡混合了牛肉、豬肉和馬蘇裡拉芝士，拉絲效果驚豔，每一口都是奶香與肉香的完美融合。
Woodam
地址：13693 37th Ave flushing ny 11354
電話：(929) 994-1616
營業時間：10:00am-11:00pm
Woodam，意思是有味道的牛肉。這家店堪稱餐飲界的極簡主義者。
整張選單僅陳列4道菜品+1道飲品，但每道都精益求精，將牛肉這個單一食材演繹出令人驚歎的豐富維度。
Woodam的用餐空間也如同其料理一般，將簡約美學發揮到極致。原木色系的用餐區以精緻的木質柵欄作半隔斷，既保留了私密性又不顯壓抑，讓每桌客人都能擁有屬於自己的小天地。
天花板上垂墜著數個透明圓型燈罩，柔和的光線灑下來，為盤中的美食鍍上一層溫暖光暈。
香濃牛骨牛肉湯飯
這份只賣16.5美元的牛肉湯飯套餐堪稱價效比之王！不僅分量十足，還搭配了各種韓式小菜，一份吃撐的節奏！
真的有被滿滿的肉量震撼到！五種不同部位的牛肉層層堆疊，幾乎要溢位碗沿！
每種牛肉都根據肉質單獨處理，經過4-8小時不同時間的熬製，保證每一片肉都在最佳的口感和味道！不愧是米其林級別的匠心！
彈牙的牛肋骨肉 short rib，軟嫩的牛腩肉 brisket，富有嚼勁的牛肩肉 chuck，Q彈的牛筋… 肉量真的非常驚人！怎麼撈都撈不完！
最讓人驚喜的是，碗裡竟然還臥著一大塊完整的牛頸骨！慢慢啃食附著在骨縫間的筋肉，最後嗦得連骨頭都不放過~唯有“滿足”二字可以表達此刻的心情！
這碗牛肉湯的靈魂所在，莫過於精心熬製的雙湯底了。店家獨創性地將牛骨湯與牛肉湯以黃金比例混合！經過長時間的文火慢燉，牛骨的醇厚與牛肉的鮮美完美融合，熬出來的湯底香濃馥郁，裡面的粉絲吸收了鮮美的湯底，比肉還好吃呢！
湯底每天凌晨新鮮現熬，賣完就不補了！喝得也特別放心！
套餐還配了好幾道韓式小菜，真的一份吃撐！辣白菜、醬黃瓜、酸蘿蔔、醬豆腐、煎雞蛋… 開胃解膩，太滿足了！
韓式牛肉煎餅配泡菜
這道韓式牛肉蛋餅看似簡單，卻處處體現著主廚的匠心。
精選高品質的牛肩肉，再將牛肉切成極薄的片狀，經過特殊捶打處理，既保留了牛肉的纖維感，又讓口感更加柔嫩多汁。
裹上金黃蛋液後，在鐵板上煎至外酥裡嫩，蛋香與肉香完美融合。
每一口都能感受到蛋餅的蓬鬆軟嫩與牛肉的彈牙多汁，層次豐富得讓人驚喜。
最驚豔的吃法，莫過於將金黃軟嫩的蛋餅裹上那口冠軍泡菜一同入口！
當溫熱的蛋餅遇上冰涼爽脆的泡菜，兩種截然不同的溫度與口感在口腔中碰撞，瞬間迸發出令人驚喜的火花！
韓式慢燉牛肉拼盤
精選五種優質牛肉部位：牛肋骨肉、牛腩肉、牛肩肉、牛筋和牛頸骨肉，堪稱肉食愛好者的終極享受！
每一塊都經過數小時文火慢滷，直至肉質酥爛入味卻仍保持完美形態。
最貼心的是，上桌時採用蒸汽保溫的方式，讓牛肉始終保持在最佳溫度，既不會變涼發硬，也不會因持續加熱而過於軟爛，確保每一口都像剛出鍋般鮮嫩多汁。
搭配的兩款秘製醬料更是靈魂所在。韓式甜醬油，以傳統釀造醬油為基底，鹹甜交織，完美提鮮；特調韓式豆瓣醬，既有辣醬的爽辣，又帶著豆瓣醬的醇厚豆香，層次豐富到讓人慾罷不能！好吃君恨不得吃一份打包一份！
岩石芝士牛肉球
傳統肉丸玩出新高度！一顆顆黑色的芝士牛肉球，神秘感十足！
酥脆的黑色外衣來自於椰殼活性炭，椰殼提取的天然木炭經過了活化處理，在高溫油炸時，炭粉會形成獨特的蜂窩狀結構，不僅造就了令人驚豔的啞光黑視覺效果，更讓外皮達到極致的酥脆度。既健康又美味，還有吸收腸道毒素的保健效果呢！
肉餡混合了牛肉和豬肉，經過反覆捶打至極致細膩，再包入大塊馬蘇裡拉芝士。輕輕掰開，濃郁的芝士便如熔岩般流淌而出，拉絲效果驚豔，每一口都是奶香與肉香的完美融合。
蘸醬更是講究，在雞蛋、蔥姜、迷迭香、青檸等調味的作用下，與肉丸的濃烈形成絕妙的味覺平衡，每一滴都凝聚著米其林對風味結構的精準把控水準。
濟州蜜橘汽飲
這杯充滿巧思的濟州蜜橘汽水飲品絕對是解膩神器！天然橘子醬汁、橘子味汽水、橘子味冰沙，三種不同的形式將橘子的清新風味完美呈現~酸酸甜甜超好喝！
杯底還藏著大塊新鮮的橘子果肉，店家貼心地配了小勺子，喝完飲料後還能挖著吃，像在吃一份橘子味的甜品~
圖 & 文 | 訊息第一靈通的好吃君
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