熱乾麵既不同於涼麵,又不同於湯麵, 麵條事先煮熟,過冷和過油後,再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油、五香醬菜等配料,把面拌開,香得實在是讓人口水直流。熱氣蒸騰,芝麻醬、酸豇豆、蘿蔔丁、蔥花的香味混合在一起,香味兒順著熱氣往鼻子裡爬。

螺螄粉是廣西柳州市的特色小吃,湯底是用田螺熬製,配以各種魔性香料配菜,煮成一碗鹹鮮香辣的毒物,聞起來有點臭臭滴,然而卻美味到有毒。

代表餐廳:MDM

代表餐廳:陝西名吃

代表餐廳:五味七品樓

代表餐廳:Live Noodles

推薦餐廳:一麻一辣,Wen's 雲南米線


著重介紹一下這家餐廳——路邊嗿,他家不僅有老鴨粉絲湯,還有湖南花甲粉,溫州豬髒粉等波士頓其他地方找不到的美食,麻醬涼麵,四川涼麵和北京炸醬麵也超好吃!

地址:48 Harvard Ave, Allston, MA 02134
Newton有一家專門做貴州米粉的小店——China City,羊肉粉,牛肉粉,脆哨粉和辣雞粉通通都好吃,還有正宗的貴州辣子雞、貴州怪嚕飯和羊雜湯。


推薦餐廳:溫莎

