又到了一年中最多活動的時候，夏天的紐約好吃好玩的也太多了吧！最近一家主打高階韓式烤肉的fine dining刷爆了醬醬的朋友圈，趁著天氣好來打卡！
還有人不知道Anto嗎？曼島新開的一家韓料，雖然是以韓式烤肉為主，但是走的是精緻韓料路線，以傳統韓餐為靈感，加入了創新，打造出很有代表性的韓式高階料理。
最新更新了選單主打tasting menu和美國和牛，還有紐約獨家的烤鰻魚哦！第一次去的小夥伴們建議點tasting。$180一位，但非常值得!
餐廳資訊
Anto Korean Steak House
前菜 Appetizer
二選一
和牛塔塔 Wagyu&Sevruga
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經典不出錯的和牛塔塔被Anto做出了新意！和牛的肉質細嫩，脂肪在低溫下融化後入口更滑嫩，加上小番茄、洋蔥、珍稀的閃光鱘魚子醬和調味，為口感增添一些爽脆和多樣性。
搭配特別的帶有甜味的香梨乾
，又給這道菜昇華了！
扇貝魚子醬 Scallp&Ossetra
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扇貝+鱘魚子醬，兩種高階食材的碰撞~鮮美柔滑的口感加上爽脆香甜的青提，加上一點酸酸的柑橘香味，更加突出了魚子醬的濃郁鮮香！
每一口都融合了不同的味道，鹹、甜和酸相互交織，為味蕾提供了多層次的享受。
軟殼蟹+牛油果 Softshell crab&Avocado
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人人都愛軟殼蟹！酥酥脆脆的軟殼蟹肉質鮮美嫩滑，內部保留了蟹肉的溼潤，加上牛油果醬，口味平衡得超絕！
鹹味和酥脆與牛油果醬的奶油、檸檬的清新，酸爽和鹹味相互搭配，簡直是令人難以抗拒的人間美味！
松露雞蛋羹 Truffle Egg Souffle
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當奶香柔滑的雞蛋羹碰上香氣濃郁的黑松露，一拍即合；微鹹的味道與雞蛋均勻的口感結合得很妙，味道更加均衡的同時，爽脆的藕片帶來更多層次。
烤鰻魚
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重中之重當然是紐約難得一見的烤鰻魚！石頭讓受熱更加均勻，表面光滑防止粘黏。
鰻魚本身特有的甜味在高溫烤制下更加凸顯，外皮糖化後形成香脆的表面，與魚肉柔嫩的質地形成鮮明的對比，增添了多種層次感。
烤好的鰻魚搭配醃製過的紫蘇葉，和自制的莓果醬，將鰻魚的鮮味充分激發了出來，回味無窮。
這一組合帶來了口感上的豐富層次，鰻魚肉質嫩滑緊緻，莓果醬的果肉質地和酸甜增添了食物的多樣性，帶給味蕾令人驚喜的體驗。
和牛拼盤
American Wagyu Platter
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烤肉拼盤選取美國和牛，分別是Filet mignon、Striploin、Ribeye、Galbi，還搭配了蔬菜、沙拉、泡菜、辣椒和蒜、自制豆瓣醬。
蘸料有煙燻鹽smoke salt、7味鹽7 pepper salt、芝麻油sesame oil salt、醬油soy sauce。
菲力牛排Filet Mignon
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菲力被認為是牛肉中最嫩和最有口感的部分之一，紋理細膩，幾乎沒有筋腱或肉質纖維，入口嫩滑沒有阻力感。
烤制後的牛肉釋放出豐富的汁液，吃起來非常多汁，口感濃郁，搭配7味鹽和煙燻鹽更能突出牛肉本身高品質的自然味道。
紐約客 Striploin
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紐約客牛排以其多汁、風味濃郁和口感出色而聞名，經過烤制後表面形成了好看的方格紋理，同時保留了肉質的嫩滑和脂肪。
每一塊肉都得到了完美的焦化，內裡的汁水溢位表面，牛油香混合著焦香勾引著每一條神經。
肉眼牛排 Ribeye
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接下來就到了滿懷期待的肉眼牛排，脂肪分佈在肉的中心，形成最嫩最多汁的部位。
焦糖化外皮香而脆，入口散發出濃郁的肉香，豐富的脂肪賦予肉質鮮美多汁的口感，讓人慾罷不能！
牛排骨 Galbi
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經過醃製過的牛排骨簡直是YYDS！
獨特的韓式風味，融合了香甜、鹹味、辣味，同時保持了肉質的多汁嫩滑。
吸收了豐富的調味料的牛排骨肉入口香濃四溢，香甜鹹鮮兼具，搭配蔬菜別有風味！
湯 Soup
二選一
湯可以選擇大醬湯和海膽湯（需另加$28），兩種湯口味不同，大醬湯更濃郁，有豆腐、蔬菜、和牛一起，鹹鮮豐富而令人滿足。
海膽湯更清淡，以突出海膽的鮮甜為主，選用高品質的加州海膽，搭配海苔，喝起來充滿海洋風味~
意式冰淇淋+松露
Gelato&Truffle
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意式香草冰淇淋+白松露，味道醇厚柔滑，淡淡的香草香氣與白松露獨特的香氣融為
一體，口感和風味的完美平衡。
既有層次感又有奢華感，加上旁邊香脆的堅果和裝飾更增添了多樣的口感！
黑松露燴飯 Truffle Rice
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還可以另加$35得到一大碗的黑松露燴飯，也可以加海膽($45)或魚子醬($85)；燴飯裡有根莖類的蔬菜，加上紫蘇籽油，帶有一些草本、堅果和香料的氣息。
濃郁的黑松露和奶油質地芝士，這為菜餚增添了乳酪和鹹味的風味。
Anto位於曼哈頓上東區58街，靠近N/R, E/M等地鐵站，地理位置優越，靠近購物天堂Madsion和5th Ave，距離LIC和羅島也很近。
餐廳內走的是高階大氣又內斂的設計風格，由DESFA GROUP INC設計，在尊重文化傳統的同時，採用質樸的金屬、木材和青銅等材料，打造出現代傳統兼具的簡約風。
當穿過餐廳時，兩邊擺設著別具特色的藝術裝置，拱形中庭式天花板和絲綢裝飾更是增添了些許氛圍感，燈光幽暗有情調，適合約會！
餐廳資訊
Anto Korean Steak House
撰文 | 愛老師
攝影 | 大胃王
封面攝影 | 小紅書：佑佑TV在紐約
編輯｜愛老師
商業合作
Email: [email protected]
Wechat:miqiheihei
Instagram: nyc.player
