世界聞名的鼎泰豐中餐館在溫哥華市中心的分店終於快要開張了，這家店也是加拿大的第一家分店！
@dintaifungusa/Instagram鼎泰豐1972年成立於臺灣，在全球14個國家有 170 多家分店，其招牌小籠包因皮薄餡多，汁豐味美而享譽世界，被讚譽為透過小籠包將中國文化帶到全球。除了小籠包，這裡還有很多美食可供選擇，特色菜餚包括紅燒牛肉麵、炒年糕、蛋炒飯、蝦仁燒賣、酸辣湯、鍋貼、餛飩等。鼎泰豐的盛大開業典禮定於 5 月 5 日 舉辦，現在就可以預訂了：https://www.dtfrestaurant.ca/en不過熱心的美食家們也可以在 4 月 24 日至 5月4 日試營業期間前往鼎泰豐，在盛大開業前品嚐限量選單，考慮到這是家非常火爆的餐廳，去之前也請先預訂。鼎泰豐說 "從臺灣一家只有四張桌子的簡陋小店起步，我們的發展歷程就與傳統、工藝和對十八褶小籠包的熱愛密不可分。我們很高興能在不久的將來把我們永恆的美味帶到溫哥華！讓我們開始品嚐俘獲全球人心的各種美味吧。溫哥華，吃第一口的時間快到了。誰準備好了？"。
鼎泰豐溫哥華新店的設計靈感來自中國禪意濃厚的園林，色調和氛圍與美國西雅圖的Bellevue 店相似。這種美學還體現在植物上，主用餐區擺放了一個模擬盆景，入口和接待區則計劃建造一個岩石花園。溫哥華新店的面積為 16,412 平方英尺，共有 311 個座位。其中大部分是餐廳，有 150 個座位，其次是大露臺，有 88 個座位。此外，吧檯有 27 個座位，展示餐廳有 46 個座位。餐廳的窗戶很大，木質屏風上雕刻著各種圖案，餐廳規劃了兩種不同風格的石材地板，其中一種旨在模仿花園小徑般的鵝卵石，引導客人穿過入口走向吧檯。一進門，就能看到鼎泰豐的招牌之一——包小籠包的展示廚房。鼎泰豐的小籠包都是在這裡製作的，客人可以透過櫥窗看到廚師們嫻熟地包著各種口味的小籠包。穿過展示餐廳和吧檯，就是主用餐區，寬大的落地窗照亮了巧克力色的瓷磚和帶有複雜圖案的藍色牆紙，絕大多數座位都設在這裡。很快就能在這裡品嚐到各種美食了，真的是很令人期待！
Din Tai Fung 鼎泰豐地址：1132 Alberni Street, Vancouver
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