最近，綜藝節目《一路繁花》中，75歲的劉曉慶酣暢淋漓的吃相，衝上了熱搜。
曉慶姐大口大口地吃，不僅震撼了隊友，而且把觀眾們也看呆了。中國人對“吃”的執著和熱愛，根本不需要演技，早就深入骨髓。
嘴刁之人更是五秒鐘之內，就能品出飯菜是否合口。遇到不好吃的，輕則放筷拒食，重則掀桌差評，要是遇到認真做菜的，則會惺惺相惜，你儂我儂，真愛已從舌尖直達內心。
小編最近就在費城發現了一家認真做菜的餐館-恆豐拉麵。他家不僅食材超新鮮，而且主打的中式拉麵系列和點心全部都是百分百手工製作的。
現點！現做！現上！品質秒殺各種超市速凍半成品和預製菜。
特別是他家的招牌拉麵，特別聘請了高階拉麵師在後廚用最傳統、最正宗的方式手工製作拉麵。這樣的高配置，在費城拉麵界算得上是一股清流了。
會吃的人都知道，在美國找到一個拉麵師傅比登月還難，正宗的手工拉麵，更是一碗難求，更何況恆豐請到的這一位拉麵師傅，不僅來自中國麵食大省河南，拉麵是家傳的手藝，而且拉麵一拉就是30多年。
一輩子和麵條打交道，就沒幹過別的工作。這樣的專一和熱愛，手藝絕對錯不了。
一碗拉麵，就打下了江山。恆豐拉麵在一年多的時間，不僅在唐人街立穩了腳跟，還在大學城和南費城開了兩家店。老闆說小店沒做過什麼營銷，吃了都說好，來的都是回頭客，用心做菜，就是他家最大的廣告。
恆豐拉麵唐人街店地址：123 N 10th St, Philadelphia, PA 19107
恆豐拉麵大學城店地址：3601 Market St #2, Philadelphia, PA 19104
為了回饋大家對恆豐的支援和厚愛，讓更多人有機會嚐到認真做的菜，在新春佳節到來之際，恆豐拉麵唐人街店和大學城店為費攻粉絲朋友送來了一份大禮！（南費城店不參加活動）
活動時間截至2月23日，寶子們可以衝了！
恆豐拉麵招牌
手工拉麵系列
1
紅燒牛排面
真的被這碗紅燒牛排面驚豔到！滿滿的紅油中，厚實的帶骨牛排盡顯王者風範，大口吃肉的滿足感直接拉滿！
帶骨牛排汁更多肉更香，微微帶筋又嚼勁十足，經過幾個小時在滷水上燉煮，一口下去，牛排輕鬆脫骨，紅油+脂香在唇齒間盪漾，味道絕對頂不住了。
雖然對手工拉麵充滿了美好的想象，但是麵條還是出乎意料的好。這粗細均勻，整齊劃一，小編已被拉麵師傅的手藝折服，麵條入口後勁道彈牙，緊實中帶著軟糯，更不輸國內拉麵界的高手。
肉好面好，還不是全部，這麵碗裡的高湯才是精華所在。小編在恆豐後廚找到一口燉煮高湯的大鍋，大塊兒的牛骨，整隻的走地雞加上秘製的調料在這口大鍋裡至少在燉煮八個小時以上。湯鮮不鮮，你自己來嘗！
現做的拉麵下鍋一分鐘就可以撈出，大勺滾燙的高湯加持，麥香和湯的鮮味交響輝映，還有紅油加持，今天的快樂全在吃麵的“吸溜吸溜”聲中，太爽了！
2
牛雜拉麵
牛雜拉麵也是他家的熱銷品。原湯保持了食材的本味，牛腱，牛腩，牛筋，牛肚，百葉，這種牛雜的高階組合，每一筷子都有驚喜，也太“牛”了！
師傅特意拉了兩碗麵，一碗粗一碗細，並且告訴我們在他家點拉麵，可以選擇不同的寬度，從特寬到龍鬚都能輕鬆駕馭，小編竟然恍惚覺得自己在蘭州。“恆豐”的這碗麵，解了多少人的鄉愁？
各種面的澆頭，好香!
點心繫列
1
小籠包
大費城餐館中買小籠包的不少，但是手工製作的不多，恆豐拉麵算是一家。
他家小籠包的精妙之處在於滿滿的灌湯。剛出鍋的小籠子提溜起來，大包的灌湯竟然把包子墜成梨型。輕輕晃動幾下，包子裡面的汁水duangduang的。
包子皮吹彈即破，小編不敢再晃，包子直接吞進嘴裡。包子內的灌湯瞬間溢滿整個口腔，蘭州和城隍廟在舌尖完成了切換，這樣的穿越，只有費城恆豐拉麵才能做得到。
2
臺式開口鍋貼
開口鍋貼是什麼味道？就是讓你一個接一個停不下來的味道。雞肉包菜的餡料鮮嫩多汁一點不膩，醬香酥脆的外皮放到嘴裡“啊嗚”一口就能咬到餡，絕對是秒光的節奏。
讓人驚喜的是，他家的鍋貼還有“冰花”，我就問你美不美？
這個絕活兒可不是一般人能夠駕馭，小編的崇拜之情油然而生。幾塊錢的小吃，店家也這麼用心做，必須點贊。
3
臺式牛肉夾餅
吃過恆豐拉麵家的牛肉夾餅，不由地感嘆他家大廚駕馭牛肉的能力，煎炒烹炸樣樣行。
烙餅剛剛出鍋還冒著熱氣，夾著厚厚的醬香濃郁，甜鹹口味的臺式醬牛肉片上桌，彷彿還帶著臺灣夜市的煙火氣。
配上香蔥和甜麵醬，更加激發了牛肉的香味，讓這道小吃的口味更豐滿和圓潤。作為烤鴨忠粉的小編，竟然找到了兩種美食的共同點。
順便提一句，恆豐也有烤鴨供應，想吃的家人們衝呀。
4
花素蒸餃
這道蒸餃一上桌，就引來鄰桌人的目光。不要怪別人，怪就怪它長得太可愛吧。
同樣的手工製作的蒸餃，做成了小老鼠的形狀，能把餃子做得這樣fancy，每道褶子都是對美食最深沉的愛吧。
皮美餡更香。這款素蒸餃的餡料是清香撲鼻的薺菜，讓蒸餃微微透出嫩綠的顏色。話說薺菜不僅是一味中藥材，把它加入餡料中，別有一番風味，吃過的人都是讚不絕口。
薺菜不僅味道鮮美，營養價值也極為豐富。它富含維生素以及多種礦物質，如鈣、鐵、鉀等，尤其是鈣的含量，在眾多蔬菜中名列前茅，是名副其實的“天然鈣庫”，養生蒸餃，越吃越健康！
5
鹽酥雞
鹽酥雞，是臺灣夜市中熱銷的品種。
雞腿和雞胸肉切塊經過醃製後裹上薄薄的炸下鍋炸制。炸制後金黃酥脆，外焦內嫩，口感豐富，層次分明。
總的來說，就是越嚼越香的那一種，也是一道非常不錯的下酒菜。
恆豐人氣菜品
1
蒙古牛
這道菜雖然取了個美式中餐的名字，但是小編嘗過後可以肯定的是，第一，這道菜和美式中餐的蒙古牛沒啥關係；第二這道菜偏向於廣東風味，牛肉滑嫩入味，而且一點兒也不柴。
更加可貴的是，蒙古牛不僅華人愛吃，“老外”也喜歡，完全具備用美食力量打破文化壁壘的能力。用中華美食交朋友，選這道菜沒錯！
2
乾煸四季豆
乾煸四季豆堪稱蔬菜界的“下飯神器”。那色澤翠綠、口感焦香酥脆的四季豆，每一口都讓人食慾大增。
恆豐的乾煸四季豆裡面沒有放肉沫，而是巧思地放了洋蔥和切得極細的茄子絲提味兒，這個純素版的乾煸四季豆，很家常，也很好吃。
3
什錦炒年糕
蔬菜+海鮮+軟糯的糯米年糕切片，這道什錦炒年糕畫風清清爽爽，營養又健康。
年糕寓意著年年高，過新年的時候吃，討了好彩頭。必點！
舉杯暢飲
恆豐拉麵唐人街店的客人們可以帶上自己的好酒，舉杯暢飲，恆豐拉麵大學城店則有酒牌，也有好酒等著大家。
中國人說“無酒不成席”，尤其是中國新年，親朋好友在恆豐相聚，把酒言歡，不亦樂乎！
唐人街店好熱鬧！大學城店環境超cool，太適合喝一杯了！
恆豐麵館還有更多美食驚喜，等著你親自去挖。本來價格就實惠，即日起至2月23日，唐人街店和大學城店還同時推出新春優惠，美食和潑天的富貴我都要。
唐人街店地址：123 N 10th St, Philadelphia, PA 19107
電話：215-622-9205
營業時間：
週日至週四，10:30-21:30
週五至週六，10:30-22:00
大學城店地址：3601 Market St #2, Philadelphia, PA 19104
電話：215-622-9205
營業時間：週一至週六，11:00-21:00
南費城店（不參與此次新春優惠活動）地址：274 S 20th St, Philadelphia, PA 19103
電話：215-568-0088
營業時間：週一至週日，11:00-22:30
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