麵食的吃法呢，我真的寫過太多了，哪怕孩子連吃一個月，也都能保證不重樣的！
今天又是一個新的吃法——肉卷子，不發麵的做法，皮兒是很筋道的也特別香。
不管你是新手老手，我都建議你們家裡備一個量稱，做中式麵點或者烘焙都能用得到。
雖然不用發酵但也儘量讓麵糰醒一會兒，擀的時候包的時候都能更方便一點，吃起來口感也好。
想要做得好吃，麵皮就不要擀得太厚了，薄一點的餡多一點的，吃的時候也會很滿足。
就這樣的小肉卷，你是蒸啊煎啊都隨便。肉餡和麵皮層層疊疊的，味道鮮香口感好，比你整個什麼包子、餃子還要更簡單一點。
因為想要揉一個稍微帶點筋性的硬一點的麵糰，和麵的時候直接用涼水來和。
揉好的麵糰你能明顯感覺到是有點硬的，蓋上蓋子或者保鮮膜，靜置20分鐘。
接著來處理一下肉餡，圖省事的你們就用料理機攪，但手剁的肉餡口感肯定要更好一些，
調味不用太複雜，鹽、松茸鮮、醬油、老抽和食用油根據你們自家的口味去加就可以了。
醒好的麵糰取出來擀大擀薄，那個厚度就多和餃子皮差不多。
和好的肉餡鋪平，鋪到擀好的大面餅上，再捲成卷就可以了。就是卷的時候你們最好注意一下，卷一圈就稍微壓一壓，這樣好卷也好造型。
然後就這樣切成小段，也不用發了，直接上鍋就行，蒸20分鐘。
這個就有點像是不發麵的肉龍了，拿來做主食還是不錯的。
可能有人覺得它和包子、餃子也沒區別，但只要試過的都知道，我覺得是很過癮的做法。
餡料是層層疊疊的，每一層面皮都被肉汁浸潤了，就算是家裡的小朋友，也能一口氣兒炫上好幾個！
我都想抱著碗和她對著吃了，感覺就著她乾飯的小樣子，我都能再多吃半碗
