想象一下：你走進鎮上唯一幾家連鎖麵包店——打算選一份乾淨清爽的沙拉，結果店員苦笑告訴你：唯一稍微“健康”的番茄意麵沙拉里，還夾著肉和蛋黃醬。
你開始懷疑人生，轉頭點了個香腸卷 —— 巧合的是，這可是當店人氣冠軍。
恰在這時，本地“大哥”遞上一盒焦糖奶油甜甜圈，說：“兄弟，來一個吧，補點糖。”
這段現實鏡頭，正是加州YouTuber， Will Tennyson來到南威爾士小鎮 Ebbw Vale 後，親身拍攝的一幕。
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萬卡熱量陷阱
Will Tennyson，一個來自加州的YouTuber，粉絲數近四百萬，擅長拍攝健身、飲食挑戰影片。
這天，他來到了南威爾士的小鎮Ebbw Vale，一個因肥胖率驚人而被稱作“全英最胖小鎮”的地方。
這個鎮子，過去因為煤礦和鋼鐵廠而繁榮，後來隨著產業撤離和經濟下滑，留下了失業率高、居民收入低、年輕人無事可做的困境。
如今，這裡大約有兩萬人，其中超過80%體重超標。
Will決定用一天時間“體驗”這裡的生活方式。他吃了五頓飯，總攝入熱量超過一萬卡。
早餐：被動放棄的“健康”
他一早來到鎮上受歡迎的麵包連鎖店Greggs，打算買一份健康的沙拉，結果發現最“健康”的選擇是帶意麵和沙拉醬的混合沙拉，裡面還夾雜了培根塊。
他放棄掙扎，點了一根香腸卷，路人又熱情推薦了焦糖奶油甜甜圈和檸檬蛋白酥鬆餅。
早餐熱量超過1000卡，剛來就吃掉一天攝入量的一半。
早午餐：超標的“普通”套餐
接著他去了當地美食餐廳Frenchie's，點了當地爆款的早午餐套餐。
四根香腸、三份士豆泥、四塊培根、幾個煎蛋、烤豆子、兩份黑布丁和抹滿黃油的吐司，讓他目瞪口呆，這頓早午餐至少超過2000卡。
“這是早餐嗎？這不就是自助餐嗎？”他無奈吐槽。
午餐：快餐統治的大街
在街上散步時，Will發現小鎮街道上到處都是炸雞店、漢堡店和烤肉店，和街上人們的體型幾乎互相呼應。
他隨機採訪了幾個本地人。一名男子說：“我曾經一週吃五次麥當勞，後來體重到266磅時才減下來。”
一名女性坦言：“在這裡，肥胖是正常的，因為環境就是這樣，你沒有教育和健康選擇。”
午餐時，他去了鎮上一家受歡迎的烤肉披薩炸雞店，選擇了買一送一披薩套餐——兩個加了大量乳酪和肉的披薩，店家還送了薯條和汽水，這頓午餐可能超過6000卡。
健身：改變的希望
吃完後，Will想著去鎮上的健身房鍛鍊消耗卡路里，結果因為太飽無法正常運動。
不過健身房裡一點兒也不冷清，他覺得這是小鎮的希望。
晚餐和宵夜：無處可逃的高熱量
晚餐，他去了鎮上一家印度餐廳，點了雞肉和米飯套餐，約1500卡。
回到酒店後，他又點了冰淇淋、布朗尼和焦糖餅乾，完成了他在小鎮的“終極萬卡挑戰”。
2
小鎮被吃胖的真相
事實上，Ebbw Vale肥胖率高並不是因為“懶惰”或“貪吃”，而是經濟下行、產業衰退、失業率高、環境結構和文化多重因素疊加的結果。
當地餐廳老闆Sarah接受採訪時直言不諱：“如果一盒草莓要3.50英鎊，而一袋薯片只要2英鎊，你會選哪個？”
對於收入不高、失業率高的小鎮居民來說，快餐、加工食品是最便宜且方便的選擇。
據統計，小鎮上73%的餐飲店是快餐店，烤肉、炸雞、漢堡、薯條、披薩應有盡有，這種“無處不在”的快餐文化幾乎形成了一種無法逃離的環境。
很多居民一天三頓都在快餐店解決，有的甚至一天光顧同一家快餐店三四次，成為常客。
因為小鎮佈局依賴汽車出行，工作機會有限且多是久坐工作，鍛鍊機會極少。
產業衰退後，礦區和工廠關閉，大量年輕人找不到穩定工作，收入低，經濟壓力使得便宜高熱量的快餐成為主流選擇。
要知道水果和蔬菜在超市售價高於加工食品，所以貧困家庭只能優先選擇能快速填飽肚子的高熱量食物。
此外，小鎮缺乏公園、健身設施，居民依賴汽車出行，日常缺乏運動，形成長期坐式生活方式，導致肥胖累積。
肥胖在社群中普遍且被預設，導致健康意識淡化，代際傳遞的不健康飲食習慣持續被複制。這種多重困境讓居民很難輕易改變生活方式，肥胖成為結構性問題的顯性結果。
Will的影片釋出後，迅速引發小鎮居民的不同反應。不少居民認為，這些影片博主只是“馬戲化”他們的生活，把他們當成“被圍觀的奇觀”。
41歲的Sarah說：“沒有人想聽真相。我們可能是個胖社群，但他太粗魯。我們是窮，不是懶。”
她強調，許多人確實想改變，但被貧困、食品價格、快餐文化困住了。
也有年輕居民如30歲的Keyon坦言：“老實說，他說的對。我們確實在為健康生活方式掙扎。”
Keyon表示，肥胖不僅是個人選擇，也是小鎮環境和文化造就的結果，如果沒有環境和政策的改變，居民很難真正改善健康狀況。
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肥胖是全球性問題，而非Ebbw Vale
Ebbw Vale並不是唯一被“吃胖”的小鎮，而是全球肥胖問題的縮影。
根據WHO統計，全球約有13%成年人肥胖，超重率超過39%。
在英國，每4個成年人中就有1人肥胖。全球肥胖率從1975年到現在增長近三倍。
多個研究顯示，肥胖率和家庭收入呈反向關係，越貧困地區，肥胖率越高，因為廉價、高熱量、低營養的加工食品比健康食物更容易獲取。
如果一個社群被快餐店包圍，缺乏新鮮食品市場，缺乏運動空間，依賴汽車出行，即使個人想改變生活方式，也將面臨極大阻力。
健康應是權利，而非奢侈品。政府可以透過補貼方式降低水果、蔬菜、新鮮食材價格，讓健康食品變得可負擔。
限制社群內快餐店數量，鼓勵健康餐飲業態落地。提供免費的飲食課程、烹飪課程、運動指導，幫助社群形成健康文化。建設社群公園、步行道、健身設施，鼓勵居民日常運動。
Ebbw Vale的故事告訴我們：肥胖並不是懶惰的結果，而是環境、經濟和社會結構性因素長期累積的產物。
當我們看到YouTuber一日吃下一萬卡的搞笑影片時，也許能笑一笑，但笑過之後，更應思考：如何讓每個人都能買得起一盒草莓？健康不應該是少數人的特權，而是每個人都應享有的基本權利。
讓更多人關注並行動起來，才是影片之外，這個小鎮真正需要的改變。
END
