☀好吃不是紐約第一家集網站微博微信於一體的美食平臺，定期推送紐約本地最全最新鮮的美食資訊，最扯最歡樂的美食吐槽，關注我們妥妥沒錯！投稿及業務諮詢請聯絡微信wingedflower
這是好吃不第 557 篇分享，感謝一路有你！
豬肉，大家一定不陌生：五花肉、回鍋肉、叉燒包…化成了百種形態的豬肉，平易近人得出現在大小餐桌上，樸素的食材，卻讓人離不開。
說到吃豬專業，紐約還真有這麼一家餐廳，將尋常的豬肉，做出了不尋常的味道，吃出了滿滿幸福感！
光豬肉的品種就夠講究：
肥瘦相間的里肌肉，口感甘甜有嚼勁兒；
油脂含量低的腰內肉，細嫩而富有肉香；
更有美國飼養、直輸日本的高階厚切黑豚肉，口感和品質更優，全紐約只有3個地方能吃到！
豬肉更做出了千種口味：
高品質麵包粉油炸，酥脆彈牙；
生薑燒里肌，醬汁鮮美入味；
獨一無二的火鍋湯膳做法，肉嫩汁足；
更發明了夾生蒜的獨特吃法，令人耳目一新！
快跟著好吃君開開眼界！
好吃不粉絲還有福利哦~ 全場9折優惠，為期三週，到8月20日哦~
KingZa 王座幸福日式豬排
地址： 39-16 Prince St, Unit G04, Flushing, NY 11354
電話：(718) 463-8885
營業時間：11:30am -10pm
來自臺灣超夯的“Kingza王座幸福日式豬排”，坐落於美食雲集的法拉盛富頓廣場，主打各式炸豬排料理，絕對是肉食系的最愛。
作為一家專業的日式豬排店，Kingza可謂無處不匠心。豬肉品種講究，做法豐富多樣，醬汁隨食材不同千變萬化，寬敞舒適的環境更讓就餐成為一種享受…
從餐具、用料、切割、到炸油，每一個環節都精益求精、出品品質極高。
作為炸物專家，KingZa的油炸工序最是講究。使用玉米油及芥花油低溫烹炸，讓高品質麵包粉包裹的豬肉鎖住肉汁，口感比普通炸豬排更加酥脆軟嫩。哪怕成本會因此居高不下，也要保證食物的質量，讓顧客吃得放心滿意。
難怪在臺灣開出了足足20多家連鎖！平凡的炸豬排，竟做成了滿滿幸福感的美味享受~
~~~ 全豬宴來襲 ~~~
1. 里肌炸豬排 (Rosu Katsu)
店裡的豬肉有里肌肉、腰內肉、厚切黑豚里肌肉3種可選。
里肌肉，又名里肌肉，是豬脊椎骨兩側的嫩肉，含有一定的油花，肥瘦相間，口感彈牙，吃起來極香。
餐廳選用整條里肌肉，每天在店裡新鮮切割，重量保持在120克，用量秤精確稱量。現點現烹炸，根據重量嚴格控制油炸時間，熱騰騰的端上桌。
金燦燦的炸豬排，肉香四溢，咬上一口，先是感受到麵包粉的酥脆，厚度也適中，在口中酥香化開；
隨後唇齒觸及肉汁充沛的里肌肉，肉質甘甜，十分有嚼勁兒。外酥裡嫩、肉香十足，真是和外面的妖豔貨色不一樣！
原味品的是肉香，蘸些醬汁則更富有風味。強烈它家的特製芝麻豬排醬，將芝麻放在特製的小碗裡，配著木杵端上來，滿是精緻感。
自己動手用小木杵將芝麻磨碎
再加入秘製的豬排醬
現磨的芝麻味道特別香濃，酥脆的豬排蘸上濃稠的醬汁，肉香、油香、醬香、芝麻香交織入口，瞬間喚醒了味蕾，好有幸福感！
2. 鐵板味增腰內豬排
（Iron Plate Miso Hire Kaysu）
腰內肉是另一道主選，也是眾多不愛肥肉油花的吃貨不二的之選。
腰內肉，是靠近肋排的里肌尖端，是豬大里肌和腹肋肉的交界部位。相當於牛肉中的菲力，位於豬最難運動到的地方，因此口感非常軟嫩。
腰內肉油脂含量少、且沒有肥肉，特別適合追求健康的小仙女們呢！因為肉質獨特，並非全部做法都適用，油炸、鐵板燒是常見的選擇呢~
鐵板味增，便是店裡新推出的風味！內嫩外酥的豬排澆上了鹹甜的暗紅色味增醬，在炙熱的鐵板端上來，還冒著剛出爐的熱氣。
加入的味增醬，在豬排的肉香之上更增添了醬香，搭配新鮮的高麗菜，很香而且完全不會膩！
3. 厚切黑豚里肌豬排
（Premium Thick Cut Rosu Katsu）
當這一盤色澤金黃、肉塊超大、超厚的厚切黑豚炸豬排擺上桌，立即吸引了大家的目光。
黑豚是一種精選的品種，來自日本人在美國經營的養殖場，傳統的養殖工藝，加上良好的生長環境，才能誕生最為優良的黑豚肉。
養殖場的高階黑豚肉，通常直接運回日本出售的呢！因為價格昂貴，全美僅有3家店肯下重金進貨，除了KingZa，還有一家就是大名鼎鼎的新澤西日本超市 Mitsuwa Marketplace 哦~
別看是簡簡單單的油炸，黑豚里肌肉的口感真的比普通裡裡肌好出太多！連從來不識肉滋味的小夥伴都一口嚐出了區別。黑豚里肌肉的脂肪分佈更均勻，外表更亮澤，而吃起來的口感更彈牙、肉質更甘甜。真是一口就滿足感爆棚！
每塊黑豚里肌肉重220克，切割誤差不可超過5克，否則便會棄用。KingZa的自我要求也太嚴格啦！所以才會有這麼好吃的炸豬排吧~ （吃完莫名的感動）
聊完三種肉，再和大家聊聊各種豐富的口味，你一定不能想象，炸豬排居然能吃出這麼多花樣！
4. 生薑燒里肌豬排
(GingerThick Cut Rosu)
許多寶寶擔心，裹有面包粉的油炸豬排熱量太高，別怕，餐廳還貼心地供應非油炸的生薑燒口味，愛美的寶寶們不怕有“罪惡感”嘍~
里肌肉浸在鹹中帶甜的醬汁裡煎煮，再撒上清新的檸檬汁，搭配芥末或薑絲入口，比炸豬排更能讓人吃出肉的質感、肉汁的鮮香。
醬汁真的滋味太足了，配豬排給勁，還特別下飯！一盤瞬間被大家瓜分~
5. 咖哩腰內豬排 （Curry Hire Katsu）
不要小看看似平常的咖哩炸豬排，它可是餐廳排名第一的美食噢！
咖哩醬汁濃稠恰到好處，既有濃郁的質地，入口咖哩醬香濃郁；又有足夠的溼潤度，吃完不怕乾澀鹹口，難怪有無數吃貨表示，吃遍法拉盛獨愛它家的咖哩汁！
濃郁的咖哩汁，澆在有著軟嫩口感的香酥炸腰內肉上，每一口都是味蕾的享受。趁著濃郁口感未散，再來一口軟糯可口的米飯，感覺自己能多吃兩碗，哈哈~
6. 生蒜里肌豬排
(Garlic Rosu Katsu)
這是餐廳新推出的菜品，非常耳目一新，喜歡的人一定會非常喜歡！
不但保持了里肌肉原有的彈牙，更將整塊里肌肉的中間部分切開，放入了大顆的蒜粒！經過炸制後，蒜香十分均勻得散溢到了豬肉中，吃起來蒜香和肉香完美融合，非常奇妙~
蒜香不再是衝口的味道，反而淡淡清爽，緩解了炸豬排的油膩感，更勾出了豬排肉汁的鮮美度，竟然讓人不自覺多吃了好幾塊呢！你說神不神！
7. 炸蝦里肌豬排鍋膳
（Prawn & Rosu Katsu Hot Pot）
炸豬排竟也可以做成火鍋的形式？！沒錯，鍋裡不單有炸豬排，還有炸蝦、雞蛋和青菜。
所有材料放入石鍋中蒸煮一段時間，讓炸豬排和炸蝦恰恰好吸收到鍋內的湯汁。揭開鍋蓋的那一刻，熱氣騰騰的香味撲面而來，緊接著看到嫩滑的雞蛋裹在豬排和蝦上，讓人忍不住流口水。
吸收了醬汁的炸豬排，酥脆的炸層變得豐滿多汁，兼具酥脆和溼軟的口感，再加上裹入了軟嫩嫩的雞蛋花，肉香、蛋香、醬汁香交融，在口中擦出了好多火花。
好吃君特別愛這醬汁的味道，鮮鹹十足，又有一絲回甜呢~
選做炸蝦的蝦子好大一隻，竟然長達18釐米，是最頂級的size，在一般的海鮮市場很難買到。大蝦炸的外酥裡嫩，滿口蛋白質的豐盈感呢~
8. 炸豬排三明治
非常有意思的創意，三層三明治，裹上了酥脆的炸豬排。三明治解了豬排的油膩，又滿滿飽腹感呢~ 專門做炸豬排的餐廳出品，品質絕對有保證。
以上所有菜式都有套餐可選，每份套餐包括飯、沙拉和味增湯，還配有清香順滑的烏龍茶、特別Q彈的布丁。如此豐富的套餐價格在 $13-$16 不等，而且食材都是極高的品質，如此想來，價位真的很是良心！
好吃君超級喜歡餐廳特製的胡麻醬，拌上冰涼的高麗菜絲，使得沙拉的口感更清甜，一個人可以掃光一大盆！
而且飯和高裡菜絲可免費續加，太給力了有木有！
~~~ 小食也匠心 ~~~
說了不少主菜，那怎麼可以少了小食和甜點呢。
軟嫩的“玉子燒”加上番茄小兔和愛心的特別限定造型，滿滿誠意。玉子燒口感十分水潤，而且甜瑩瑩的，簡直是絕佳的清爽小甜食！
平時的玉子燒並沒有愛心造型，有心人記得一定要提前跟店員打招呼，才能吃到這個特別限定款呦~
裡面放了鮮蝦和豬肉的“茶碗蒸”，像布丁般嫩滑的口感。
“地瓜香草冰淇淋”，光聽到名字就很想一試的甜品。軟滑的香草冰淇淋下，隱藏著細膩的地瓜泥，就要靠大家一勺勺“發掘”出來啦。
地瓜泥是現打的，口感還溫熱的，冰激凌又十分冰爽，帶來冰火兩重天的享受。服務員遞送這道菜的時候，都是小跑著送來的，只為給大家最佳的口感體驗，感動！
還有兩款軟嫩嫩的布丁/豆腐，好吃君簡直愛慘了！
白咖啡布丁：布丁上放著一粒咖啡豆，既有咖啡的香醇，又有布丁的甜美。軟軟滑滑，入口即化，不愛咖啡的都覺得逆天得好吃！
杏仁豆腐：顧名思義，帶著杏仁味道、又細膩嫩滑如豆腐般的甜品。淡淡的杏仁清甜，在炸豬排後來一些，一下子清爽解膩了呢~~
餐廳連打包的外賣盒，都是紙質極好的包裝，真是匠心滿滿。
好吃不粉絲，福利特別多！
用餐時出示本文
全場打9折！
注：活動時間 即日起-8月20日
詳情請詢問服務員，並出示本文哦~
紐約最匠心的炸豬排，吃出幸福感！
圖片 | 勤勞的好吃君 文字 | 每週打卡KingZa的留洋花旗
好吃不原創內容，未經允許謝絕轉載，轉載請聯絡後臺授權