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冬日的寒意未消，紐約的氣溫持續低迷。這樣的天氣裡，總有一種食物在腦海中揮之不去——一碗熱氣騰騰的日本拉麵。
在紐約，有這麼一家超人氣日本拉麵，開業至今整整火了10年！每天絡繹不絕的人流就是它人氣的最佳證明。
這家店的魅力來自於它對傳統的堅持與創新的融合。湯底是用新鮮的豬骨、雞架精心熬製的；麵條是每天新鮮自制的，口感極佳；各種配料也是精心搭配的，做出來的拉麵當然每一碗都精彩！
招牌柚子豚骨拉麵 Yuzu Ramen，將香醇經典的豚骨湯底與清新的柚子香氣完美結合，喝到停不下來；
松露拉麵 Truffle Ramen，奢華而精緻的拉麵，加入珍貴的松露油和松露片，鮮到無可比擬！
龍蝦拉麵 Lobster Ramen，新鮮的龍蝦肉口感Q彈緊緻，鮮味濃郁，帶有海洋的深邃香氣。
醬油拉麵 Shoyu Ramen，以清爽的醬油湯底為核心，鹹鮮適中，口感輕盈卻不失深度。
柚子拉麵 Yuzu Ramen
松露拉麵 Truffle Ramen
龍蝦拉麵 Lobster Ramen
醬油拉麵 Shoyu Ramen
還有各式小吃填飽你的嘴~肉感滿滿的烤串、香噴噴的的日式炸雞… 軟殼蟹刈包 Spider Bun居然夾著一整隻金黃酥脆的軟殼蟹，多汁又鮮美，一口淪陷吶！
如今迎來了BK總店十週年和曼哈頓分店六週年店慶，到店吃麵就送豬肉刈包，大家一定去捧場呀~
福利來啦
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到店消費即送豬肉刈包（每人一片）
活動時間：即日起-3月20日
福利僅限曼哈頓店
【曼哈頓店】
地址：337 W 14th St, New York, NY 10014
電話：(212) 337-9832
營業時間：12pm-10pm
KOGANE RAMEN，紐約超人氣老牌日本拉麵，已經在布魯克林火了整整十年，曼哈頓分店也迎來了六週年，人氣一直居高不下，飯點排隊幾乎是不可避免的，靠的就是每天新鮮現做的超品質拉麵。
店面雖不大卻很溫馨，經典的原木色裝修，質樸淡雅。餐廳內部被鬱鬱蔥蔥的藤蔓和嬌豔欲滴的鮮花環繞，身坐其中，彷彿置身於一座隱秘的森林花園。
清一色的木桌木椅，給人感覺乾淨舒服，就像他的實力一樣，低調有內涵！
超品質拉麵每日新鮮出品！
Kogane Ramen 為什麼能在紐約紅火整整十年？秘訣就是，每碗麵都是現點現做的，用心的面，怎麼會不好吃呢？
面
麵條每天新鮮現做，一種是白色的Hakata Style面，一種是淡黃色的Tokyo Style面，都是細直面，口感潤滑有韌性、容易吸收湯汁、適合做拉麵的面。
白麵用於主要用於豚骨拉麵、激辛味增拉麵等，黃面則是蔬菜拉麵、Shoyu拉麵的好拍檔。相同點則是一樣的Q彈新鮮，掛汁度一流！
湯
湯底是一碗拉麵的靈魂。每天新鮮現熬，後廚有兩個大鍋一直在咕嘟咕嘟，鍋裡滿滿是料，所有材料當天“武火速滾，文火慢熬”，經過長達16個小時，難怪熬出來的湯特別濃郁啦！
湯底也有兩種，一種是由雞架熬製的雞湯，金燦燦的，熬製出複雜多層次的香味；一種是豬骨熬製的骨湯，熬出了濃濃的膠原蛋白，全都香哭了！
配菜
對於一碗拉麵來說，如果湯底是人的靈魂，麵條則好比人的骨架，而配菜則是人的五官臟器，三者彷彿是一個拉麵的黃金三角，缺一不可。Kogane的每一碗拉麵，配料都好有故事！
01
柚子豚骨拉麵Yuzu Ramen
一碗柚子豚骨拉麵端上桌時，彷彿一幅精心繪製的藝術品，令人眼前一亮。不愧為鎮店招牌！
乳白色的豚骨湯底濃郁醇厚，表面浮著一層細膩的油脂，散發著誘人的光澤。
湯麵上點綴著幾片金黃色的柚子皮，又加入了柚子汁，柑橘香氣帶來的清新感，巧妙得解了膩。
配菜更是錦上添花！兩大塊厚實的豬頸肉（Pork jowl）邊緣微微焦香，肉質軟嫩多汁，簡直入口即化，不愧是被譽為“黃金六兩”的肉！
溏心蛋對半切開，蛋黃如琥珀般晶瑩，輕輕一碰便流淌出來，迫不及待想去吸吮一番！
最令人驚豔的是那一抹柚子的清香，它不僅中和了湯底的厚重，還為整碗拉麵注入了一絲輕盈的活力。
每一口下去，麵條的勁道、湯底的濃郁、豬頸肉的鮮美與柚子的清新在口中交織，彷彿一場味覺的交響樂。
02
松露拉麵 Truffle Ramen
一碗松露拉麵，則散發著低調而奢華的氣質。
加了松露油和貨真價實的松露片，它們的香氣隨著熱氣緩緩升騰，與金燦燦的雞湯的鮮美完美融合，鮮到無可比擬！每一口都彷彿在品嚐大自然的饋贈。
雞胸肉也超級大塊，非常軟嫩，吸滿了湯汁，與松露的香氣相得益彰；
麵條纖細而富有韌性，浸泡在湯中卻絲毫不失其勁道，每一根都彷彿在訴說著匠人的精心製作。
03
龍蝦拉麵 Lobster Ramen
看起來就很霸氣的一碗麵，畢竟有豪華龍蝦鎮場面～
龍蝦不僅僅是點綴，更融合進了整個湯汁裡，豚骨湯的醇厚，和龍蝦的鮮美，碰撞出新的味道，鮮上加鮮的組合簡直完美！
新鮮的龍蝦肉口感Q彈緊緻，店家還配了小鉗子夾開龍蝦腿，裡面的龍蝦肉也不少呢～
還有一片圓形的叉燒肉，肥瘦相間，有漂亮的焦痕，口感嫩中帶腴。
邊吃麵邊咬上一口，叉燒吸飽了湯汁的鮮味，肉質細嫩軟爛，輕輕一抿就化了～
將拉麵和湯汁一同吮吸進肚，嚐嚐日式拉麵獨有的勁道，好像人生瞬間豐滿起來！
04
醬油拉麵 Shoyu Ramen
相比濃厚的豚骨拉麵，雞湯拉麵更清淡些。醬油味把握得恰到好處，清澈的琥珀色中透著一絲深邃，鹹淡適中又沒有掩蓋雞骨湯的原味。是好吃君的最愛之一。
超大的雞胸肉片，雞肉很有韌性，泡在鮮美的醬油湯汁裡，口感軟嫩極了～
每一根麵條都吸飽了湯汁的精華，入口時既有面條本身的麥香，又帶著醬油雞湯的濃郁，層次豐富而和諧。
還有玉米、溏心蛋、嫩筍等配菜，既有著家常的溫暖，又不失精緻的細節。讓人感受到食物最純粹的美好與滿足。
還有超多拉麵選擇，堪稱拉麵愛好者的天堂。
Red fonkotsu Ramen、Spicy Miso Ramen、Parco Ramen、Tonkotsu Ramen、Kimchi Ramen 、Spicu Vegetahle Ramen …無論你喜歡濃郁的湯底還是清爽的口感，這裡都能滿足你的味蕾。
05
豬排咖哩飯 Tonkatsu Curry Rice
沒想到除了拉麵，連米飯也做得這麼好吃！這道咖哩飯，好吃君牆裂推薦！
豬排外皮炸至金黃酥脆，表面泛著油亮的光澤，彷彿輕輕一碰就會發出“咔嚓”的脆響。
內裡的肉質卻依然保持著粉嫩的色澤，汁水豐盈，豬排的厚重與咖哩的濃郁相得益彰，每一口都讓人感受到紮實的滿足感。
日式咖哩醬超級香，微辣微甜，味道既濃郁又層次豐富，太驚豔了！
米飯與咖哩完美融合，每一粒米都裹上了金黃的外衣，入口時既有米飯的香甜，又有咖哩的濃郁，口感豐富而滿足。
06
泡菜炒飯 Kimchi Fried Rice
加了泡菜的炒飯，賦予了米飯獨特的酸辣口感。
泡菜的酸辣味滲透到每一粒米飯中，帶來開胃的滋味。煎蛋的邊緣微微焦脆，與軟糯的米飯形成鮮明對比，讓人一口接一口，停不下來。
07
烤串 Fire Grilled Skewers
烤串的魅力在於其炭火烤制的香氣和醬汁的濃郁風味，每一串都充滿了匠心和溫度。
無論是酥脆的雞翅、嫩滑的雞腿肉、豐腴的五花肉，還是鮮美的牛小排，刷了甜甜鹹鹹的照燒醬都超好吃~
雞翅 Chicken Wings 烤制時外皮逐漸變得金黃酥脆，內裡卻依然保持著多汁嫩滑。炭火的高溫將雞皮的油脂逼出，表面微微焦香，咬一口，外脆裡嫩，肉質鮮美。
雞腿肉 Chicken Thigh 肉質緊實卻不失嫩滑。
五花肉 Pork Belly，是肥瘦相間的“油脂擔當”。外皮微焦，內裡軟糯，入口即化，肥而不膩。刷上醬汁後，甜鹹的滋味與肉香完美融合。
牛小排肉 Short Rib，烤好的牛小排肉串外焦裡嫩，咬下去肉質柔軟，汁水充沛，牛肉的香氣在口中蔓延。
08
軟殼蟹刈包 Spider Bun
既保留了傳統刈包的溫暖與滿足感，又融入了日式料理的精緻與創意，實在是讓人難以抗拒。
刈包的外皮潔白柔軟，輕輕一捏便能感受到它的彈性。
內裡夾著一整隻金黃酥脆的軟殼蟹，外衣輕薄酥脆，內裡的蟹肉卻依然鮮嫩多汁，咬下去時能聽到“咔嚓”的清脆聲響，隨後是蟹肉的鮮美在口中綻放。
醬料則是日式風味的照燒醬，一口咬下，柔軟的刈包、酥脆的軟殼蟹、清爽的蔬菜和濃郁的醬汁在口中交織，形成多重口感的碰撞。
09
豬肉刈包 Spider Bun
（本月福利免費送）
五花肉三分肥七分瘦，外層略焦，入口軟嫩，配上清甜的黃瓜片和辣味美乃滋，解了饞又能填飽肚子。
10
日式炸雞
雞肉被均勻地裹上一層薄薄的澱粉，面衣輕薄而均勻，炸制後外皮金黃酥脆，內裡卻依然保持著雞肉的嫩滑多汁。
蘸上一些日式美乃滋醬，進一步提升了口感的層次，好吃到停不下來！
11
Kogane Wings
經過deep fried的雞翅，外皮很脆，內裡鮮嫩多汁～
咬一口金黃的脆皮在齒間嘎吱作響，雞肉含著鮮汁跳起來，肉質緊致，還很容易脫骨～
蘸汁加入了青檸和辣椒，偏酸辣口～配上清爽的醬汁，更是解了炸物的油膩，還提升了其風味的層次感！一到讓人無法拒絕的小食呢～
各種酒水、飲品和小甜品
還能喝到各種豐富的酒水、飲品和小甜品，滿足大家不同的喜好。
綠意盎然的甜品——抹茶芭菲 Matcha Mochi Parfait，也太春天啦~
一個抹茶冰激林，還有抹茶和黃豆味的mochi糯米糰子，品嚐時充滿了驚喜。
福利來啦！
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到店消費即送豬肉刈包（每人一片）
活動時間：即日起-3月20日
活動僅限曼哈頓店
最終解釋權歸商家所有哦~
圖 & 文 | 訊息第一靈通的好吃君
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