匠人手作 · 藝術字畫 · 日用生活良品
大米作為國人的主食之一，一日三餐幾乎都離不開。
尤其小編作為南方人來說，更是習慣了早餐喝粥，中午吃飯，一天中若是一頓米飯都沒吃，總感覺胃裡都不踏實。
同樣，日本也是一個吃米大國，他們的傳統美食——鰻魚飯，日式咖哩豬排飯，各種壽司、飯糰等等，幾乎也離不開大米。
在日本超市裡，有一種大米的價格，將近普通大米價格的三倍左右，它就是日本高階大米的代表，享譽世界的“越光大米”。
在日本一流的壽司店、米其林餐廳都會標榜自家用的米是“越光大米”。
越光米是日本栽種歷史悠久的水稻品種，始於1953年。
其中又以日本新潟（xì）縣出產的最負盛名，這裡的越光大米，從1989年開始，多年都被“日本穀物檢定協會”評為特A級大米。
注：“日本穀物檢定協會”每年根據大米的色澤、外形、新鮮度等對日本各地大米進行檢驗和等級評定。特A級大米，為最高等級、最優質的大米。
越光米在日本廣為栽培、家喻戶曉，是高階大米的代表之一。
它的口感香糯、柔軟且味道上佳，素有“世界米王”的美譽，又有“白雪米”、“不用配菜的米飯”的美稱。
但日本產的越光大米價格太高，也不方便購買。
今天，一條生活館帶來了我國國產品牌“鮨禾堂”的越光米。
鮨禾堂越光米引進日本原種，經過我國農科院專家多年培育而成，東北黑土地種植，品質不輸日本當地。
自然生長的低產米，種植過程不加氮肥，全熟收割，大大提升了口感，並且不新增任何香精，是純正米香。
你看這款越光大米，顆顆圓潤、均勻、飽滿，色澤如白玉一般，晶瑩透亮。
用它做出來的米飯，粒粒分明，不加一滴油就閃著自然油亮的光澤，滿屋都能聞到四溢的米香。
好吃的米飯，甚至不需要配任何菜餚，小編就可以空口吃一整碗！越嚼越香，還帶著一絲清甜。
米粒飽滿而晶瑩剔透，煮熟後米粒油亮，不論用來煮或炒飯，口感也更有嚼勁。
越光米口感香糯Q彈，冷飯不回生，因此是很多高階壽司的優選用米。
還可以用來做紫菜飯糰，米飯軟糯，粒粒彈牙飽滿，紫菜薄脆可口，吃起來別有一番滋味。
鮨禾堂越光米全部為2024年新米，當年10月底收割脫谷，而非輪儲糧，現磨現發。
鮨禾堂越光米規格為：2.5kg/盒，有1盒裝、2盒裝可選。
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東北黑土地 自然生態種植
鮨禾堂越光米引進日本原種，母本為越光，父本為東北本土品種，經黑龍江農業專家數年研究改良，培育種植而成，更適應黑土地的生長。
種植過程中採用蛙稻共生種植模式，農田裡養了很多青蛙，以青蛙除蟲減少對農藥的使用。
此外，鮨禾堂越光米還通過了SGS的287項農殘檢測，可以放心食用。
注：檢測報告由品牌方提供，為特定實驗室環境下結論，針對送檢樣品有效，僅供參考。報告編號QDF24-0085370-01，檢測機構為通標標準技術服務（青島）有限公司。
灌溉稻田的水，主要引用自松花江地上活水灌溉。
由於越光米品種植株較細，如果分穗過多，稻穗重量超過植株承受力，植株就會折斷，俗稱“易倒伏”。
這一品種特性決定了越光米無法施肥催產，種植過程中氮肥的使用量基本為零。
注：一般米在種植過程中都會施加氮肥，可以促進農作物分穗從而提高農作物的產量，但氮肥會直接影響農產品口感。
越光米從育種到收割，總共生長週期大概在180天左右。畝產在1000斤左右，是一年一季的低產米。
雖犧牲了產量，但大米的口感也因此大大提升。這也是鮨禾堂越光米口感好的重要原因之一。
水稻收割之後，還要歷經清潔、去殼、除石等多道工序，才能得到這晶瑩剔透的越光米。
每年10月，成熟的稻穀收割脫谷後加工成的大米方可稱為真正的新米，新米的硬度要大於陳米。米的硬度越大，蛋白質含量和透明度越高。
鮨禾堂越光米均為當季新米。如此上好品質的大米，非常值得一嘗！
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