無論是對於孩子，還是大人來說，在夏天熱得汗流浹背的時候，最暢快的事情，無疑是喝上一杯冰冰爽爽的飲料了！
但同時，許多家長也都知道，飲料這東西可是導致孩子發胖的一大元兇，對身體十分不好。
因此，對於給孩子喝飲料這事兒十分糾結，一方面怕飲料傷身體，一方面又心疼孩子，想給孩子喝。
別擔心！健康的喝飲料方式，它來了！
這些成分決定飲料的健康與否！
就在前不久，上海市試行了一項新制度——營養分級制度。
這是一種綜合考慮飲料健康程度，並將飲料分為A、B、C、D四個等級的制度，其目的就是為了幫助大家選擇出健康的飲品！
（圖源：上海疾控）
那麼，這個等級到底是依據飲料中哪些成分的含量做出區分的呢？
答案就是：非乳源性糖、飽和脂肪、反式脂肪以及非糖甜味劑。
非乳源性糖：
指的是不是來源於乳製品的糖，即新增糖如白砂糖、蜂蜜等。食物或飲料中新增過多的糖，雖然會讓口感變好，但同時也會增加肥胖的風險。
這種糖在飲料中的新增量在小於0.5g/100ml時，可以被認為是無糖飲料；
當新增量在0.5~5g/100ml時，為低糖飲料；
但當新增量高於11.5g/100ml時，那可就是實打實的高糖飲料了。
飽和脂肪：
又叫飽和脂肪酸，是脂質的基本成分之一。它可以促進HDL（高密度脂蛋白，這是一種可以幫助肝臟降解和代謝膽固醇的“好成員”。）的形成，對人體有一定的好處。
但倘若長期且大量的攝入飽和脂肪酸，則會增加高膽固醇血癥以及動脈粥樣硬化的風險。
目前，對於飽和脂肪酸的兩個界限值分別是0.75g/100ml和2.5g/100ml。
反式脂肪：
也就是反式脂肪酸，雖然偶爾少吃一點沒什麼，但如果長期、過量攝入，會增加孩子罹患阿茲海默症、冠心病、糖尿病、腫瘤等疾病的風險。
在界限值上，根據《預包裝食品營養標籤通則》的規定，當其含量≤0.3%時，可以標註含量為0，也就是不含反式脂肪酸。
非糖甜味劑：
也就是各種代糖，如山梨糖醇、葡萄糖糖醇等。許多家長也都知道這些是一種“0能量”的糖，不會直接導致肥胖。
但事實上，孩子在吃下這些“糖”後，會刺激食慾，導致攝入更多，從而間接導致肥胖。並且，還可能增加罹患2型糖尿病、心血管疾病的風險！
總而言之，長期且大量食用這四種成分，難免會引起一些健康問題。
因此，為了幫助各位家長，清楚且簡便地辨別飲品中這些成分的含量的多與少，以及更方便地選擇到健康的飲品，營養分級制度應運而生。
如何分級？什麼是最推薦？
在營養分級制度的A、B、C、D的四個等級中，分別對非乳源性糖、飽和脂肪、反式脂肪、非糖甜味劑的含量做出了不同的規定，具體如下圖所示：
（圖源：上海疾控）
並且，所有的飲品會依據“木桶理論”，即以最差的那一項確定等級。
舉個例子，當某個飲品的飽和脂肪、反式脂肪、非糖甜味劑這三項指標均為A，而非乳源性糖為B時，那麼這個飲品的等級就會顯示為B。
由此，家長們也不難看出，營養分級制度中從A到D的健康程度和推薦程度會逐級遞減。簡單來說，也就是A為最推薦，D級為最不推薦。
家長們在給孩子和自己選擇飲品時，也最好選擇A、B等級的飲品。至於C、D級別的飲品，還是少喝，或者不喝為好。
健康OR健康？一目瞭然！
這個時候，可能就會有家長問了，該怎麼看到這些標識呢？
對於在上海的家長們，可以透過銷售選單、飲料外包裝、線上點單程式及售賣場所等醒目位置，清楚的檢視到飲品分級。
（圖源：上海疾控）
對於不在上海的家長們，可能就要暫時辛苦一些，先將外賣的定位切換至上海，進行檢視後，再切換回本地，進行購買！
無論如何，對於家長們來說，能夠輕鬆地選擇一個健康的飲品，無疑是好的。同時，也希望這種模式可以儘快在全國推廣。
但需要注意的是，再好的飲料也是不如不加任何糖的白開水、茶水的！飲料終歸是飲料，日常給孩子飲用時，還是要遵從適量原則，解解饞即可。
並且，營養分級制度始終只是一個參考，並非唯一指標和擋箭牌。
倘若天天給孩子喝著A級飲料，卻仍炸雞、燒烤、蛋糕等高油高糖的食物不斷，綜合考慮下來，孩子的健康仍舊是無法保證的。
參考文獻：
[1] 韋莎妮娜.首次對飲料營養分級，將給我們帶來哪些影響？[N]. 桂林日報,2024-05-21(004).DOI:10.28272/n.cnki.nglrb.2024.000912.
[2] 《2023中國居民膳食營養素參考攝入量》
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