據美國農業部最新報告，由於各行業對雞蛋需求有所下降，並且過去兩週高致病性禽流感疫情的爆發速度有所放緩，已經給雞蛋生產商帶來喘息機會。儘管市面上雞蛋的零售價格仍未出現調降，但帶殼散蛋的批發價（FOB）已經下降。
週三（3月12日），經濟指標網站Trading Economics顯示，每打白色大雞蛋的平均批發價格從3月初的高點8.17美元，下降到本週三的5.178美元，降幅達36.7%。
美國農業部部長布魯克‧羅林斯（Brooke Rollins）週二對福克斯商業臺（FOX Business）表示，雞蛋價格的下降應該是市場對2月底前農業部五點計劃所作反應。不過，她也認為，目前的蛋價下降只是短期內的變化，復活節前由於需求增加，蛋價仍可能再次上漲。
儘管散裝雞蛋的批發價出現跌落，但在洛杉磯一些食品超市內，人們並未看到帶殼雞蛋零售價的變化。在艾爾蒙地附近一家華人超市，帶殼散蛋仍是每打11.99美元，和一個月前的價格相同。在另一家墨西哥超市，非籠養帶殼雞蛋18粒裝為18.99美元，每顆雞蛋超過1美元。但距離不遠的山姆店（Sam’s Club）內，18粒裝的棕色帶殼雞蛋要價僅6.64美元，便宜很多。
2月下旬，美國農業部推出五項措施，希望降低人們因食品價格上漲帶來的額外開支。該計劃涉及短期進口、放松管制、投資生物安全、重新飼養家禽以及投資疫苗和治療研究等五個方面。
據福克斯商業臺報導，農業部長羅林斯表示，正在與一些可讓美國立即進口雞蛋的國家進行談判，試圖儘快降低蛋價。她並認為，人們現在看到的高價格雞蛋與長期過度監管、繁多的規則有關，所以減少監管也是農業部計劃中的一部分。
羅林斯還透露，農業部正在推進一項重大資金計劃，美國納稅人、消費者和家禽養殖戶將能獲得救濟。
不過，美國傳統的逾越節和復活節正在到來，而復活節通常是雞蛋消費最大時間段。經濟學家伯恩特‧尼爾森（Bernt Nelson ）在美國農業局聯合會 （American Farm Bureau Federation）網站上發文：消費者在為聚焦彩蛋的假期準備時，可能會對彩蛋在2025年創下的價格紀錄感到震驚。
禽流感疫情在去年8、9月沉寂一段時間後，於10月份死灰復燃，到去年12月及今年1月達到高峰。1月有2,300萬隻家禽被捕殺或因染病死亡，其中1,880萬隻為蛋雞。而一般來說，一隻下蛋母雞通常需要養5個月才能開始下蛋。
加州中央谷一帶於疫情期間撲殺了1,100萬隻商業蛋雞，大大減少了加州市場上的雞蛋供應，加劇了蛋價飛漲。此外，中央谷一帶還撲殺了600多萬隻肉雞和種雞以及72萬隻火雞和60萬隻肉鴨和種鴨。除了家禽數量的損失，加州還發生了38例人禽流感病例，其中31例發生在中央谷地帶。