休斯頓線上 美國農業部預測， 2025年雞蛋價格可能飆升41%，創歷史新高。就在上個月，該預測還顯示雞蛋價格上漲20%。每年春季臨近復活節，由於需求旺盛，雞蛋價格通常也會上漲。
而平均價格掩蓋了情況的糟糕程度，在某些地方，消費者為每隻雞蛋要支付一美元多，也就是一打雞蛋超過12美元。
據阿肯色大學農業經濟學家估計，自疫情爆發以來，雞蛋價格已上漲一倍多，去年消費者損失至少14億美元。
據美聯社，雞蛋價格上漲的主要原因——本月創下每打4.95美元的歷史平均最高水平——是超過1.66億隻家禽被宰殺，以限制病毒在發現病例時的傳播，其中大部分是產蛋雞。僅今年年初以來，已有超過3000萬隻產蛋雞被宰殺。
為應對危機，農業部長羅林斯宣佈三項措施：加強養殖場生物安全防護、向受災農戶提供補貼、加快疫苗研發。此外，政府正與多個國家磋商，計劃未來1-2個月內緊急進口7000萬至1億枚雞蛋，以緩解短缺問題。但上個月美國食用雞蛋產量為75.7億枚，因此這些進口似乎不太可能對市場產生重大影響。
美國民主黨參議員埃米·克洛布徹表示，新計劃是重要的一步，但美國農業部需要確認已重新僱用所有因禽流感應對工作而被錯誤解僱的人員。
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