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在明尼那些曾經工人階級聚居的街區，Dive Bar早已成為城市肌理中不可分割的一部分。
這些燈光昏暗、消費親民的場所，用廉價的桶裝啤酒、方形切割的厚底披薩和老式的走音點唱機，守護著這座城市最真實的市井靈魂。
揣著現金推開鑄鐵門把，讓我們一起穿越禁酒令時期的暗門酒窖、密西西比河畔的百年碼頭酒館，探訪明尼15家最具代表性的Dive Bar，感受粗糲而溫暖的真實夜生活。
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CC Club
2600 Lyndale Ave S, Minneapolis
在明尼林立的酒吧中，CC以其獨特的文藝氣質獨樹一幟。這個被當地人親切稱為"文藝聖地"的老牌酒館，可是傳奇樂隊The Replacements經典曲目《Here Comes a Regula》的靈感源泉哦！
CC Club
推開略顯斑駁的木門，撲面而來的是經年沉澱的波本威士忌氣息。褪色的點唱機依然播放著八十年代的搖滾金曲，彷彿時光在此停駐。
褪色的樂隊海報與泛黃的演出傳單在霓虹燈下訴說著黃金年代的故事，而新一代文藝青年與銀髮常客在此和諧共處，延續著這座城市特立獨行的地下文化。
記得試試他們的威士忌酸酒，調酒師至今沿用1972年的配方，杯沿的檸檬片厚得像唱片。
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Cuzzy's Grill & Bar
507 Washington Ave N, Minneapolis
在North Loop還被稱為"倉庫區"時，Cuzzy's的霓虹招牌就已在這片工業風的街道上亮起。歷經時光的洗禮，這裡始終保持著酒吧粗糲的本色。
斑駁磚牆上層層疊疊的美元紙幣構成獨特的金融裝置藝術，每張鈔票都承載著不同年代的秘密，從1980年代藍領工人的潦草簽名，到科技新貴隨手寫下的股票程式碼。
招牌特調"Grape Ape"在鍍鋅吧檯上泛著迷幻光澤，這款融合本地黑莓酒與波本威士忌的雞尾酒，恰如城市性格般既野性又溫柔。
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Tony Jaros River Garden
2500 Marshall St NE, Minneapolis
在霓虹與油漬交織的煙火人間，Tony Jaros'用三十載光陰釀就了屬於自己的江湖規矩，這是座只收現金的硬核酒館。
酒館的鎮店之寶"The Greenie"在吧檯上閃爍著翡翠般的奇異光澤，這款混合薄荷利口酒與威士忌的魔性調飲，已成為本地冰球隊狂熱粉絲的賽前儀式。
六種辣度的雞翅在鐵板上尖叫，熔岩芝士從手打漢堡中噴湧，裹著啤酒面糊的炸醃黃瓜與洋蔥圈在油鍋裡翻騰，就著本地精釀啤酒，可以盡情享受不一樣的美味。
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Dusty's Bar
1319 Marshall St NE, Minneapolis
在密西西比河翻湧的浪濤聲裡，這座暗紅色磚牆建築已默默聳立六十餘載。Dusty's如同老派紳士般低調謙和，卻用威士忌的橡木香氣與烤肉的焦香構築起令人沉淪的味覺迷宮。
Dusty's
Bar
Dusty's
Bar
這裡的招牌意式豬肉漢堡使用秘製香料醃製豬肩肉，搭配焦糖洋蔥和甜椒，融化的馬蘇裡拉芝士像熔岩般包裹著一切。
不要錯過週三晚上的肉品抽獎活動哦！$5可能換來價值$50的肋排大禮包，也可能只得到一包熱狗腸，全看你的運氣和酒量。
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Grumpy's Bar
2200 4th St NE, Minneapolis
Grumpy's Bar自1906年開業以來，鑄鐵風扇就在榆木橫樑下嗡鳴。這間東北區活化石酒館，即便1998年迎來新主人，卻保持著原汁原味的潛水酒吧風格。
夏日庭院裡，鑄鐵欄杆上的啤酒花藤纏繞著月光與爵士即興，冬日則能在Dr.No彈珠機的電流聲裡觸控007時代的賽博浪漫。
Grumpy's Bar
咬開Heggie's招牌披薩，再接一杯銅質龍頭裡流出的本地精釀啤酒，好像穿過時空的隔離，感受歷史的厚重。
Ps:週四還有自帶黑膠之夜哦。
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Mayslack's
1428 4th St NE, Minneapolis
1955年，波蘭摔角手Stan Mayslack發明了蒜香烤牛肉三明治，慢烤72小時的牛肩肉，夾在塗滿蒜油的黑麥麵包裡，澆上香蕉辣椒和洋蔥熬製的肉汁。
咬下三明治的瞬間，蒜香、肉汁與辣椒在口腔引發三重味覺地震。
老式點唱機流淌的波爾卡舞曲裡，慢烤牛肉的焦香與香蕉辣椒的辛烈在鑄鐵吊燈下纏綿升騰。
Ps:週三有現場樂隊演出哦。
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Palmer's Bar
500 Cedar Ave S, Minneapolis
Palmer's是自1906年延續的平等主義酒館。老闆Tony Zaccardi治店哲學寫在褪色木牌上——黑人白人、富人窮人、LGBTQ群體、左右派人士，只要遵守規矩都能在此找到歸屬。
標誌性的三角舞臺只有浴缸大小，卻見證過Prince樂隊成員的即興演出，每晚小小的舞臺都上演著現場音樂盛宴。
每週日藍調傳奇Cornbread Harris駐場演出更是城中盛事，布魯斯音符混著波本酒香浸透橡木吧檯。
酒館後門直通輕軌綠線，貼心交通設計讓縱情狂歡更無後顧之憂。這座承載百年故事的酒吧，用音樂、酒精與包容精神編織著獨特的城市記憶。
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Cedar Inn
4155 Cedar Ave S, Minneapolis
Cedar Inn
來到Cedar Inn必須要嘗試的肯定是他家的霸王級帶骨巨翅，單隻翅根堪比火雞腿尺寸，裹著秘製水牛城辣醬如同穿上熔岩鎧甲，讓人印象深刻。
他還是2020年《City Pages》讀者票選的「明尼阿波利斯雞翅之王」，至今無人撼動其王座。
後廳的飛鏢靶盤佈滿雞骨碎屑，牆上的球隊旗幟被辣椒油浸染成抽象藝術，到處都充斥著運動酒吧獨有的戰損美學。
週三限定的地獄辣翅挑戰賽，十分鐘吃完十隻魔鬼辣翅可永久入駐「翅雄榜」。
Ps:榜單首位的建築工人記錄是4分37秒，獎品是終身免費雞翅供應權哦。
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Cardinal Restaurant and Bar
2920 E 38th St, Minneapolis
Cardinal酒吧位於藍線輕軌附近，這裡24小時營業，非常適合輪班的人。
酒吧凌晨4點就開始供應早餐啦。你可以來一份啤酒面糊製作的煎餅、炸薯條炒蛋，以及一杯帶著冰碴兒的血腥瑪麗。
你也可是試試這裡的自制1/3磅漢堡肉餅，用的是每日現絞厚達3cm的肋眼牛肉餅，搭配焦糖洋蔥與辣味美乃滋，最後淋上藍紋乳酪，配上一口冰鎮啤酒，滋味一絕。
每週二的賓果之夜，獲勝者能贏得足夠餵飽全家的Jakeeno's披薩。
而飛鏢靶盤旁的公告欄上，貼著1998年至今每一任酒保的拍立得照片。
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Bull's Horn
4563 S 34th Ave, Minneapolis
法餐主廚Doug Flicker與妻子撕掉白桌布，在這家轉角酒吧用自制美式乳酪漢堡和泡菜鹽水炸雞實現了美食的另類表達。
現絞肋眼牛肉餅疊上自制美式芝士，熔岩般的芝士瀑布中藏著焦糖洋蔥，薯條粗得能當筷子用，這是他家的自制美式乳酪漢堡。
泡菜鹽水炸雞的咔嚓脆皮聲能喚醒整條街的味蕾，蘸醬是威士忌調製的魔鬼辣蛋黃醬。
Bull's Horn
或許你也可以試著挑戰油炸雞胗盲盒，可能吃到黑松露味，也可能撞上地獄辣椒款，這是明州式潛水酒吧的終極冒險。
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The Nook
492 Hamline Ave S, St Paul
The Nook餐廳憑藉獨創的"Juicy Nookie"漢堡在本地美食界聲名鵲起，安格斯牛肉餅夾著美國芝士熔岩，咬下的瞬間滾燙芝士如火山噴發，搭配現炸薯條與酸黃瓜的組合讓無數食客跨越半座城市前來朝聖。
餐廳空間設計獨具匠心，下沉式酒廊牆面鑲嵌著數以萬計的美鈔紙鈔，營造出獨特的視覺奇觀；樓上則隱藏著配備復古街機遊戲機的保齡球館，讓你體會多元化的娛樂。
每日黃昏時分，這裡不僅有限定特惠餐品驚豔味蕾，更有3美元超值歡飲時光啤酒，堪稱融合美食文化與娛樂體驗的雙子城寶藏餐廳。
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Half Time Rec
1013 Front Ave, St Paul
Half Time Rec堪稱聖保羅最具地標性的老饕聖地，地下室藏有明州少見的復古地擲球場，二樓露臺則是雙城隊與維京人死忠球迷的聚集地。
Half Time Rec
Half Time Rec
開放式鐵板煎臺飄來經典美式熔岩三明治的焦香，牛肉餅夾著三重芝士，搭配酸麵包與辣味蛋黃醬，油脂可以滲透三層餐巾紙。
傍晚造訪不可錯過兩項特色，限時特惠的精釀啤酒與充滿未知驚喜的明尼蘇達特色即開式彩票，完美詮釋中西部藍領酒吧文化精髓。
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Skinner's
919 Randolph Ave, St Paul
Skinner's酒吧堪稱西七街的時光琥珀，雖由Skinner夫婦於二十餘年前接手經營，其靈魂卻可追溯至禁酒令解除的流金歲月。
作為傳承三代的社群精神地標，這裡珍藏著堪稱活選單的傳世薄脆披薩，手工現擀的焦香餅底搭配黃金方形切割，百年秘方在鑄鐵烤盤中綻放出工業文明前的質樸美味。
後院的百年無花果樹蔭下，藏著雙城最古老的室外酒窖。每週四的"幽靈故事之夜"，老闆會講述1923年黑幫在此私釀威士忌的傳說。
斑駁木吧檯沉澱著無數酒客的笑語，銅質酒栓記錄著爵士時代的餘韻，每個毛孔都散發著被時光包漿的溫情，這或許就是禁酒令時期地下酒吧最完整的基因圖譜。
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Spot Bar
859 Randolph Ave, St Paul
作為明尼蘇達州歷史最悠久的社群酒館之一，Spot Bar自1885年創立以來，最負盛名的當屬從橡木桶中汩汩流出的Hamm's精釀啤酒。
Spot Bar除了永不缺席的經典麥芽香氣，這裡每週上演的"幸運肉品輪盤"總能引爆全場歡呼，而每年冬季的"暖心砂鍋菜烹飪大賽"更是街坊鄰里展現廚藝的狂歡盛會。
牆上的老照片裡，留著八字鬍的先輩們用木桶喝啤酒，時光在這裡彷彿被琥珀封存，每一口啤酒都流淌著明尼蘇達的百年故事。
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Burger Dive on Bay Street
731 Randolph Ave, St Paul
Bay Burger Dive以最誠實的店名詮釋著聖保羅的藍領美食哲學，這座始於鍍金時代的紅磚建築，本身就是一部活著的美式餐飲人類學標本。
在鑄鐵烤架與霓虹燈牌構築的工業考古空間裡，經典漢堡矩陣從傳統芝士牛肉到環保主義者的Impossible Burger應有盡有，每月主廚靈感特調更顛覆味覺想象。
而週四的"Girl Dinner"更是不容錯過，特供的凱撒雞肉卷佐以松露薯條，搭配馬提尼的冷冽或白葡萄酒的芬芳，在復古點唱機的藍調旋律中，演繹現代都市的輕食美學。
