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苦累難，是絕大多數美國華人餐館老闆的縮影。每天起早貪黑，經歷嚴寒酷暑，煙熏火燎是老闆們的日常。然而老闆Arber的夫妻店，卻用一種“簡單”模式穩健有序地經營著~他們也是首批免費試用食客通送餐服務的餐館老闆，一起來聽聽他們的感受吧！
用最簡單的模式開餐館
老闆Arber是山東人，老闆娘來自福建，他們本來在南卡經營一家日餐，半年前和其他股東合夥在紐約開了新店。雖然是股東合夥的連鎖日料店，但店裡的瑣事都由Arber夫妻倆操持，半年時間寥寥幾位員工就把堂食和外賣都做起來。他們快速撐起一家新餐館的底氣是什麼？
在現在這個經濟大環境下開新店，首先要考慮的就是成本控制。他們給新店定下的原則是——把一切做到最簡單。
①人員能外包的儘量外包，能上科技的儘量上科技，去掉低效率的人工。
②選擇上一直做日餐就是因為覺得簡單。主要出於兩方面的考慮：
一是上手快、油煙少。據華盛頓郵報統計，中國人很擅長做日餐。華盛頓地區30家日料店中，有12家是中國老闆，12家韓國老闆，僅6家是日本老闆。比起中餐，日料烹飪可以更加流程化，不需要像中餐那樣拿捏火候和調味，這最直接的好處就是新招聘的員工很快就可以上手，省去了苦心請大廚的煩惱。而且日餐油煙明顯更少，無論從店面清潔還是衛生消防安全檢查方面，都比開中餐館要省事太多。
二是定價高。紐約餐館評分組織Zagat對紐約餐館客人的消費統計顯示一頓中餐平均一頓$35.76，一頓日餐平均$68.94，幾乎是中餐的2倍。在高通脹的顯示下，Arber在紐約的新店開業半年內，也已經連續漲價兩次，每次都是小幅漲價，不會太影響客人的消費體驗。
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坐享送餐外包的輕鬆
經營中夫妻倆發現，在忙碌的紐約，餐館訂餐外賣佔大頭，為此他們專門請過外賣師傅，但是人工成本過高，而且很多時候都只有晚上才有幾單而已，專門僱人根本划不來。
今年11月，他們得知食客通剛剛推外賣送餐服務，第一個月還免費，接近一個月的體驗，Arber非常滿意！
外賣電話接單+電話訂單送餐服務
請掃碼詳詢
餐館老闆Arber對食客通的服務總結出了兩個令人印象深刻的“快”：
①客服響應快。以往送餐平臺一旦遇上什麼問題，客戶響應都很慢，找個客服還要一層層反饋，麻煩得很。用食客通後Arber一下子就可以聯絡上客服，大家都節省時間，少操很多心。
②取餐快。在快節奏、到處擁堵的紐約這點太難得！因為食客通的送餐司機很多，可以根據實際情況調配司機。甚至有時候餐館還沒出餐外賣師傅就在門口了。速度快，客人的體驗自然就更好了~
接下來，Arber開始考慮把服務範圍擴大到周邊5miles，吸引更多顧客。
食客通成雜區餐館的救星
送餐問題解決了，Arber老闆在食客通這裡還有意外之喜，那就是“接電話”！有了食客通，前臺再也不用發愁那些點單時猶豫不決，問800個問題也不下單的電話，店員寶貴的時間可以專注於更多店內其他工作。
把外賣電話代接交給食客通後，Arber最大的感受是：
①不擔心接電話佔太多時間導致耽誤做其他事情。有的客人電話裡問起來沒完沒了，很多亂七八糟的問題，很浪費餐館員工的時間。
②不怕漏接電話。提高了餐館員工的效率，能更加專注於經營。
③不怕聽錯資訊。餐館在雜區，周邊居民口音混雜，南腔北調都有，對前臺的聽力和口語都是挑戰。食客通電話接單準確率超高，不用擔心記錯資訊。
雖然電話訂單佔比沒有很多，也讓Arber老闆省心了不少。加上外賣送餐的服務，這些訂單都能一站式搞定。
在經濟下行的今天，還能進一步控制成本、提高效率，專心於餐館經營，對抗經濟寒冬。
食客通消除餐館老闆兩大煩惱
在採訪中，Arber也說出了很多老闆的心聲：“沒生意時候擔心生意，有生意了又擔心人手夠不夠。”食客通就是來幫老闆們解決兩大痛點的。
食客通·接電話服務365天高效接單；而送餐服務讓您增加更多新客人、新生意。目前，我們開通電話接單+送餐的餐館，生意都提升了20%以上。
用食客通接電話和送餐，餐館將不用再花時間、金錢、精力在僱人和管人上。我們有單才收費，無單不收費，不管忙閒時段，都幫你接所有的電話，包括免費幫你回答客人的所有問題和處理難纏客人。
有了食客通，兩大煩惱全都消除。
Arber夫妻倆可以把更多地時間留給家庭。輕鬆經營餐館，食客通始終是得力助手。
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