文丨鄧新華
一個飯館老闆，鬱悶地說：“這都星期五了，8點鐘，還一桌客都沒有。”
他發出悲鳴：“連人民日報都提啦，正常吃喝不違規，大家為啥不敢出來？大家是不是跟我有仇呢？朋友們，沒事，正常吃喝不影響你的作風建設。趕快來吧，來吃它一頓吧，我快撐不住啦……”
可惜得很，這個事情上，人民日報說了也沒用。當然，實際上，那句話是人民網說的。
因為，對於大部分公務員來說，他們信奉一點：“吃喝不一定有事，但不吃喝肯定沒事。”
這就是這些年深入到官場骨髓的“免責”文化。“沒事”是第一位的，其他都放後面。人民網說一句“禁止違規吃喝，不是吃喝都違規”，他們就敢吃喝了？
再說，什麼叫正常吃喝？同城官員互相不能請，下級不能請上級，上級也不能請下級……一大堆規定下來，正常吃喝還有多少？還不如干脆不出去吃喝了。免責第一！
拿地方查違規吃喝來說，地方上的官員相互之間都認識，糾查的人往那一站，官員就主動躲開了。有的地方心眼子多，就僱大學生在可疑飯店外面偷偷拍照，看誰進去過，然後再一一查。大學生每拍一張有效照片，可得100元。你說，這種防不勝防的狀況，官員還敢出去吃喝？就算你是合規吃喝，你也不想自己的照片出現在糾查部門的案頭啊。可這些糾查的人不這樣做也不行，因為他們也有KPI。
而官員不出去吃喝了，很多飯局也就組不起來了。
中國餐飲業2024年的從業人員大約是3000萬人，這3000萬人真是，還沒走出疫情的創傷，就迎頭又來一場暴風雨。
直接受影響的，當然是那些官員們常去的較高檔的飯店，但中低端飯店乃至小攤也會受影響。現在，就連五星級酒店都紛紛在門口擺地攤了，這難道不搶走中低端飯店的生意？
現在天天說治理“內卷式競爭”，可五星級酒店都去跟擺地攤的“內卷”了，這又怎麼說呢？
對於餐飲業來說，這還只是直接的、看得見的影響。
看不見的影響是，由於地方“盡職免責”，寬鬆氛圍的逐漸減弱，營商環境變緊得更快，老百姓搞錢更不容易，普通人也消費大降級。官員不吃喝，普通人沒錢吃喝，餐飲業的需求端日趨嚴峻。
其實，治理違規吃喝，有一招更好的辦法。
以前的違規吃喝確實挺嚴重。
有的實權部門的官員，甚至和飯店、KTV談提成。有企業家求他們辦事，請他們吃飯、娛樂，他們就把人帶到有提成的飯店、KTV去，一次就花五六萬、七八萬，自己大吃大喝了不算，每月還能拿到十幾萬、幾十萬提成。這種事，誰聽了不氣憤？
這種當然要治理。最好的治理的辦法就是不要讓官員有那麼大的權力。如果官員沒那麼大權力了，誰還一頓花幾萬元請他們？
可以說，只要綁住官員干預市場的手，除了公款吃喝，所有吃喝都是合規吃喝，完全不需要人去糾查。
而公款吃喝也可以和當地經濟發展掛鉤。你努力改善營商環境，稅源擴大，財政有錢，你在財政上花錢靈活一點，又有什麼要緊？相反，你在財政上一絲不苟、“盡職免責”，但你這個地方經濟發展不起來，老百姓日子非常難熬，這又有什麼意義？
這世界上，最好的治理是管緊官、不管緊民，其次是官、民皆松，再次是官、民皆緊。
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