文丨無疆
在美國，雞蛋正在完成身份躍遷：從餐桌常客，升格為“中產炫富道具”。
6美元一打、排隊兩小時、限購令貼滿貨架……一餐五個雞蛋，就能被人喊一句“雞蛋富翁”。
就連一些墨西哥毒販都決定放下毒品，轉行走私雞蛋。
這可不是搞笑段子，而是世界第一強國當下的真實寫照。
在禽流感肆虐，巨頭壟斷、貿易壁壘齊齊上陣的2025年，雞蛋不只是雞蛋，而是壓在普通人頭上“通脹驚雷”的一個縮影。
一蛋難求
雞蛋荒，真荒誕。
都2025年了，這個世界第一強國竟然讓雞蛋成為了“愛馬仕”。
美國勞工統計局的資料顯示，3月美國蛋價再創新高，達到每打12枚6.23美元，約合一個雞蛋3.8元人民幣，相比去年已經翻了一倍。
而美國農業部預估，今年雞蛋價格可能會再上漲41%，創歷史新高。
也就是說，每打12枚雞蛋的價格將達到8.78美元，約合一個雞蛋5.5元人民幣的“天價”。
雞蛋的價格越來越驚人，美國人的“囤貨”基因也覺醒了，雞蛋貨架甚至連雞蛋的影子都見不著。
不過，漂亮國自有“妙招”——那就限購吧！每人每次只能購買兩盒或者三盒。真是把雞蛋當成了“愛馬仕”來整。
美國一家超市裡的限購雞蛋標識。圖源：南風窗
當然，也有便宜的雞蛋，但是需要在寒風中排隊兩三個小時甚至更長時間，還有排到了卻賣完了的風險。
在這一局面中，唯一受到重創的只有普通老百姓——低價蛋買不到，高價蛋買不起。
連鎖反應也在持續發酵中：有連鎖餐廳開始收取“雞蛋附加費”，用到的每枚雞蛋會多收取0.5美元；烘焙店也把麵包的價格上調了15%……
“每個雞蛋多收0.5美元”的告示。圖源：南風窗
有人在社交媒體上調侃，“求婚時，拿出雞蛋的效果比鑽戒好多了。”
病毒肆虐
這次雞蛋荒，跟美國各地的禽流感疫情脫不了關係。
在2022年，美國從約4500萬隻家禽中檢測出了一種致命變異株，該病毒在各州肆虐，導致大量禽類感染。
2023年，禽流感再度復發，又一波產蛋雞遭了殃。
狠下了心大規模撲殺的美國政府，從去年開始，每週都撲殺數百萬只雞。
2025年1月，撲殺的雞數量達到了驚人的3000萬隻，是正常蛋雞存欄量的10%。
幾個月來，農民宰殺的產蛋雞數量更是突破了1個億。
在本來就供應不足的情況下，越來越少的蛋雞存欄量更讓雞蛋供應雪上加霜。
截止目前，美國的雞蛋供需出現了約10%的缺口，全美雞蛋產能低於全美需求約10%。
這看起來不大的缺口，卻直接導致了雞蛋價格在2025年翻了兩三倍。
也有博主猜測，這是美國雞蛋巨頭們的蓄意而為。
要知道，美國雞蛋生產企業的前三家擁有全美60%的雞蛋產能，前六家擁有全美87%的雞蛋產能。
在禽流感中，美國蛋價持續上漲，給他們帶來了豐厚利潤。
美國最大的雞蛋生產商Cal-Maine Foods表示，截至3月1日的第三季度，其銷售額幾乎翻了一番，達到14.2億美元。
在第三季度，Cal-Maine銷售了創紀錄的3.314億打雞蛋，比去年同期增長了10%，淨收入增長了三倍多，達到5.085億美元。
儘管Cal-Maine認為自己在減輕禽流感影響方面取得了顯著進展，但蛋雞產能低和雞蛋緊俏的現狀卻持續惡化，讓人不得不對這群資本家們的所作所為打個問號。
在美聯社的報道中，美國反壟斷部門也開始了對Cal-Maine Foods的調查。
商業新思路
面對雞蛋荒，有人歡喜有人愁。
誰能想到，出租蛋雞也能成為一門生意。
有租雞公司打出廣告，一個月只要100美元租金，就能租用兩隻母雞，並且附贈雞舍、飼料、飲水盤等材料和裝置，顧客每週都能收穫一打雞蛋。
墨西哥毒販們則憑藉這次機會改了行，把他們構建多年的走私渠道網用來走私雞蛋。走私客們把雞蛋藏在嬰兒推車、地毯、泳具等地方矇混過關。
畢竟，向美國走私毒品的風險收益是被查獲率30%，最高終身監禁，利潤率約250%。
向美國走私雞蛋的風險收益是被查獲率10%，獲行政處罰並被沒收雞蛋，利潤率超300%。
毒販也不傻，賺錢又安全的生意當然是最優解。
自2024年10月以來，美墨邊境查獲的非法走私雞蛋及家禽相關案件接近6000起，較去年同期增長36%，部分地區的查獲量激增158%。
在美國媒體的報道中，美墨邊境稽查人員最近查獲的芬太尼走私案件數量為413起，但查獲的雞蛋走私案件數量是5938起，是芬太尼案件數量的14倍。
那墨西哥為何不能直接走貿易渠道呢？唯愛偷偷摸摸地走私？
這是因為美國對墨西哥的雞蛋執行配額制，每年只允許往美國出口1億枚，在配額之內只徵收基礎關稅25%，超過了配額要額外再徵收238%的關稅，成本超越6美元/打。
而最近特朗普天天針對墨西哥，即使墨西哥有便宜雞蛋，他也絕不鬆口。
有一種說法是：最近美國市場的蛋價，實際上是按照墨西哥雞蛋售價+鉅額關稅價格算出來的。
美國國會議員Vicente Gonzalez在X上寫信督促特朗普政府允許進口墨西哥雞蛋，以求為南德克薩斯州和美國各地的家庭提供經濟救濟。
他還敦促政府重新考慮對墨西哥進口商品徵收 25%的關稅，並直言這些關稅只會提高所有美國人的食品和商品價格。
這與前財長耶倫的採訪相呼應——受關稅影響，美國普通家庭年開銷可能增加近4000美元，這對於中低收入家庭的衝擊尤為嚴重。
對墨西哥格外強硬的美國政府，對歐洲卻是另一幅面孔：歐洲各國，“求求”你們給一點雞蛋吧！
丹麥和瑞典媒體報道到，兩國的行業協會均表示請求已經收到。但隨後，他們都相繼拒絕該請求，因為“雙方缺乏市場準入協議，啟動出口並不容易。”
仔細想想，這些國家和美國隔山跨海，檢疫程度和標準更是天差地別，再加上特朗普上任後整出的關稅么蛾子，誰敢跟他合作？
法國、英國等國則無奈直言，“我們對雞蛋的需求也很大，無能為力。”
荷蘭的養殖戶更是不滿美國的“雞蛋外交”，提出了前提“先撤銷20%的禽類產品關稅”再說。
美國農業部長羅林斯透露，目前只有土耳其和韓國暫時伸出了援手。
總結
時代的一粒沙，落在每個人肩頭都是一座大山，對哪個國家都一樣。
從禽流感肆虐到產業壟斷，從貿易壁壘到政治角力……
一顆雞蛋牽動的不只是市場，更是權力、規則與利益的博弈，折射的是民生福祉的分量。
在太平洋彼岸這場荒誕的雞蛋風暴中，最脆弱的仍是普通人。
關稅衝擊、經濟下行、房價大跌、AI崛起，新一輪財富洗牌又開始了……
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