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leek 韭菜
chives 韭黃
cilantro 香菜
spinach 菠菜
cabbage 捲心菜
Chinese cabbage 大白菜
Bok-choy 小白菜
celery 芹菜
cress 水芹
cauliflower 菜花
broccoli 西蘭花
lettuce 萵筍
butter head 球生菜
mustard leaf 芥菜/芥末
romaine 生菜
shepherd's purse 薺菜
water shield 純菜
kale 甘藍菜
rape 油菜
mater convolvulus 空心菜
dried lily flower 金針菜
tarragon 蒿菜
agar-agar 紫菜
greens 青菜
day-lily buds 黃花菜
hair-like seaweed 髮菜
salted vegetable 雪裡紅
daikon 大白蘿蔔
turnip 白蘿蔔
carrot 胡蘿蔔
radish 小胡蘿蔔
summer radish 水蘿蔔
potato 土豆
tomato 番茄
eggplant 茄子
cucumber 黃瓜
gherkin 小黃瓜
pumpkin 南瓜
bitter gourd 苦瓜
white gourd 冬瓜
loofah 絲瓜
sweet potato 地瓜
long crooked squash 菜瓜
string bean 四季豆
pea 豌豆
marrow bean 菜豆
soybean 黃豆
kidney bean 芸豆
green soy bean 毛豆
soybean sprout 黃豆芽
bean sprout 豆芽
lotus root 蓮藕
water caltrop 菱角
lotus seed 蓮子
garlic sprout 蒜苗/蒜薹
green pepper 青椒
hot pepper/chili 辣椒
marrow 西葫蘆
onion 洋蔥
garlic 大蒜
garlic bulb 蒜頭
scallion 青蔥
wheat gluten 麵筋
chive 香蔥
sweet pepper 甜椒
water chestnut 荸薺
yam 山藥
lily 百合
taro 芋頭
cabbage mustard 芥蘭
cane shoots 茭白
ginger 姜
dried ginger 乾薑
asparagus 蘆筍
bamboo sprout 竹筍
winter bamboo shoots 冬筍
button mushroom 草菇
mushroom 蘑菰
dried mushroom / black mushroom 冬菇
champignon 香菇
needle mushroom 金針菇
asparagus 蘆筍
dried bamboo shoot 筍乾
fennel 茴香
corn 玉米
aloe 蘆薈
white fungus 白木耳
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