灣區排名前100餐廳的招牌菜，你都試過了嗎？（上）

週末吃神馬？炸雞，漢堡，pizza？有沒有想過到附近的小鎮嚐嚐新鮮的生蠔，或者試試從沒聽說過的美食？來來來，這裡有灣區排名前100餐廳的各種錯過就遺憾一輩子的招牌菜，週末走起，哪款是你的菜？

餐廳：A16

招牌菜：Baked pasta

這家三藩市參觀的明星菜式，在奧克蘭分店也保持同樣的水準。

餐廳：Acquerello

招牌菜：Cuttlefish "tagliatelle"

這道菜有辣椒片，酸豆，龍蝦和蘇打豬毛菜。

餐廳：Ad Hoc, Yountville

招牌菜：spicy Buttermilk Fried Chicken

餐廳：Akiko's

招牌菜：Madagascar Blue Shrimp sushi

通常配上炸蝦頭一起上。

餐廳：Al's Place

招牌菜：Yellow Eye Bean Stew

雖然裡面沒有肉，但也讓肉食吃貨齒頰留香。

餐廳：AQ

招牌菜：Heritage pork

這道菜通常配上豌豆，麵包屑，並以麥芽糖帶出肉的甜味。

餐廳：Atelier Crenn

Shima Aji with snow

餐廳：Bar Agricole

招牌菜：radishes with butter and grey sea salt

有時候簡單的菜式反而給味蕾不一般的感受。

餐廳：Benu

招牌菜：Oyster, Pork Belly and Kimchi

餐廳：Bistro Don Giovanni

招牌菜：Roast salmon on buttermilk mashed potatoes

這是餐廳的經典菜式。

餐廳：Bocadillos

招牌菜：Hamachi ceviche

這道菜配菜有梨、萵苣菜、酸橙和泰國辣椒。

餐廳：Bottega

招牌菜：Wood-oven roasted whole fish

內含香濃的檸檬。

餐廳：Bouchon

招牌菜：Bib salad

內含法式的菜蔬和秘製的香醋

餐廳：Boulevard

招牌菜：Pork chops

這道在木製烤箱裡烹飪的名菜是餐單上的明星菜式，但配菜有時會改變。

餐廳：Bravas Bar de Tapas, Healdsburg

招牌菜：Roast octopus

配菜有檸檬，土豆和橄欖。

餐廳：Bull Valley Roadhouse, Port Costa

招牌菜：Pork Stew

配有青檸。

餐廳：Camino, Oakland

招牌菜：Eggs baked in the wood oven with cream

餐廳：The Cavalier

招牌菜：Ham and Cheese Soldiers

這款烤三文治通常蘸著荷式雞蛋醬一起吃。

餐廳：Central Kitchen

招牌菜：Strawberry salad

餐廳：Chez Panisse, Berkeley

招牌菜：pork loin, asparagus

餐廳：Ciccio, Yountville

招牌菜：Bucatini with black pepper

餐廳：Coi

招牌菜：geoduck

配菜有黃瓜，地榆和春天的小花。

餐廳：Comal, Berkeley

招牌菜：The Spit-Roasted Chicken

配菜有白飯，豆子和玉米餅。

餐廳：The Commissary

招牌菜：Octopus with olives, pimeton and potatoes

餐廳：Commonwealth

招牌菜：trout tartare

配上魚卵，甜菜，以及冷凍的山葵等。

餐廳：Coqueta

招牌菜：Paella

餐廳：Cotogna

招牌菜：pasta, raviolo with farm egg and brown butter

餐廳：Delfina

招牌菜：panna cotta

口味會隨季節而變化。

餐廳：The Dock at Linden Street

招牌菜：Caesar popcorn

標配啤酒。

餐廳：Farmshop, Larkspur

招牌菜：Avocado Hummus with house-baked lavash

餐廳：Flour+Water

招牌菜： pasta，corzetti stampati

餐廳：Foreign Cinema

招牌菜：oysters，shellfish

餐廳：Frances

招牌菜：The lumberjack cake

餐廳：French Laundry, Yountville

招牌菜：salmon tartare cones

餐廳：Gary Danko

招牌菜：Glazed oysters with Oestra caviar and salsify

餐廳：Gialina

招牌菜：pizza Atomica

配有番茄，蘑菇、辣椒、紅洋蔥和馬蘇裡拉乳酪。

餐廳：Greens

招牌菜：Dwilted spinach salad,

配有橄欖、洋蔥、薄荷雪利酒醋和橄欖油。

餐廳：Hawker Fare

招牌菜：The poached chicken

餐廳：Hong Kong Lounge 2

招牌菜：Whole roasted squab

餐廳：Hopscotch

招牌菜：The First Base burger

原料有芝麻蒜泥蛋黃醬和烤牛舌。

餐廳：House of Prime Rib

招牌菜：prime rib

配菜有奶油菠菜和土豆。

餐廳：ichi Sushi + Ni Bar

招牌菜：Nigiri selection includes (left to right); maguro, kampachi, kinmebal, umimasu and ebi, with the fried shrimp head。

餐廳：Ippuku, Berkeley

招牌菜：Spicy chicken tartare

內含鵪鶉蛋。

餐廳：Iyasare, Berkeley

招牌菜：Beet cured ocean trout

餐廳：Kokkari

招牌菜： Lamb和其他肉類。

餐廳：Kusakabi

招牌菜： sashimi

餐廳：La Ciccia

招牌菜：Octopus

配上濃郁的番茄湯汁。

餐廳：La Folie

招牌菜：Warm pig feet,

配有龍蝦肉和鵝肝醬。

餐廳：Lazy Bear:

招牌菜：scrambled eggs

配有楓糖漿，和辣味番茄醬。

餐廳：Liholiho Yacht Club

招牌菜：Fried Cornish hen

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