雖然國內也到處都是麵包店，
麵包也不算什麼新鮮東西。
但是到了美國，
還是被那些有長有短，有大有小的麵包給驚到了
外表看起來都很紮實，且不誘人
甜點，在美國一般放在pastry shop售賣
而bread shop裡面一般都是拿來做主食的麵包。
今天給大家科普一下，
那麼多面包，都應該怎麼選呢？
或許給你wfh的早餐多一些靈感
烘烤麵包用的是去除了麥糠和胚芽的小麥粉，也就是“精面”。做出來的麵包裡面白白的，所以叫做白麵包。口感十分鬆軟。我覺得稍微烤一下，外面脆脆的，裡面軟軟的，不用加太多果醬一類的，就非常好吃了。
全麥麵包whole wheat 算是全穀物麵包的一種，就是用完完整整的穀物磨成粉做出來的麵包。全穀物麵包呈現出棕色，比白麵包吃起來口感要粗糙許多。但是比白麵包的纖維更豐富，維生素含量也更多。是更加優質的碳水化合物，很多健身人士都會選擇全麥麵包。
除了小麥粉還會新增一些其他的穀物，比如燕麥一類的。營養更加豐富。明顯可以吃出一些穀物的顆粒，口感層次更豐富，但是我個人還是更喜歡軟軟的白麵包。如果想要吃的更健康就選全穀物麵包，或者雜糧麵包。
說完了不同的原材料，我得好好給大家說說，那些形狀各異的麵包都是什麼
貝果應該是美國人最愛的麵包了吧，尤其是紐約人，對貝果的狂熱程度，簡直有點難以想象。這種麵包長得和甜甜圈似的，中間有個洞，口感十分紮實，有嚼勁。
貝果口感不太會隨著出爐的時間變長而變差，冷著吃就非常好吃。早上趕時間的人很適合，還可以拿來做三明治，中間夾什麼都可以。
牛角麵包，又叫可頌，一層一層的酥皮，吃起來別提多香了。Costco 6刀一盒12個的牛角包，承包家裡一週的早餐。吃之前用烤箱再烤一下，外面又變得酥酥的，才好吃。可頌不需要再加什麼就非常好吃了，就是油比較大。每一層的酥皮，可都是油酥的功勞，非常不適合減肥的朋友。
英式瑪芬是用發酵過的麵糰烘烤的，裡面有很大的氣孔，比較鬆軟，一般是當作早餐。麥當勞的麥滿分系列就是用的英式瑪芬。麵包本身的風味比較一般，有一點點發酵過的酸味，配著一些培根之類的吃會更好。經典的brunch，本尼迪克蛋的麵包部分也是英式瑪芬。
麵糰被放置一段時間會產生一些菌落，幫助麵糰自然發酵。然後加入一些新鮮的麵糰就可以用來烤制酸麵包。外面比較硬，內部有很多很大的氣孔，比較溼軟。單吃的話酸味比較明顯，我個人覺得不太好吃。
比較適合抹一些芝士醬，奶油醬來吃。美國西海岸特產Chowder，然後用酸麵包蘸著吃是最絕的。總之和鹹的東西搭配起來都會很不錯。
法國人最愛的麵包，長長的，外殼無比堅硬，基本可以拿來打人了。裡面相對鬆軟但是很有嚼勁，嚼起來嘴裡全部是麵包的香味。
切成厚片，抹上一些蒜味黃油（garlic butter，超市都可以買到），稍微烤到黃油融化，別提多香了。
這是一種義大利人常吃的白麵包。大大的，表皮很脆，裡面很軟，和法棍有點像，用來做三明治很香，就是吃起來稍微有點費牙。
像一根根細細的鉛筆，硬硬的，很脆。我有時候經常當作零食來吃，搭配一些芝士，或者蘸著醬汁都很好吃。義大利人很愛這個東西，經常配著紅酒，做下酒菜吃。
傳統的哈拉麵包是猶太教的食物，是不能加黃油和牛奶的。不過現在有很多都加了，通常做成辮子形狀，和辮子麵包有點像。口感鬆軟，裡面很有紋理，可以撕成一條一條的那種，單獨吃就很好吃。Trader Joe's 和 whole foods 都有賣。
一種法式麵包，介於甜點和麵包之間。用黃油，奶油等等做的，非常非常的軟，甜甜的，滿滿的黃油和奶油的香味。
Trader Joe's 就有賣，超級受歡迎，去晚了經常缺貨。可以作為下午茶的小甜點，也可以早上直接當早飯吃。上次沒買到TJ家的，跑去safeway買了代替款，親測也是軟軟的，但是奶香和口感都差一點，大家可以參考一下~
有沒有覺得突然沒那麼眼花繚亂了
大家還有什麼平時超愛的好吃麵包嗎？
可以分享在評論區哦～
文字 | Anastasia
圖片 | 來源於網路
編輯 | Anastasia、小龍蝦
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