一場關乎數百萬消費者健康的食品安全危機正在美國上演。美國食品藥品管理局（FDA）近期釋出一級風險召回通告（Class I Recall），這代表該事件對公眾健康構成“嚴重甚至致命”威脅。
這次召回由加州August Egg Company公司自願發起，涉及超2,040萬枚雞蛋，原因是產品可能遭沙門氏菌汙染。
波及範圍廣，多家知名超市中招
問題雞蛋的流通時間為2024年2月3日至5月15日，覆蓋範圍包括加州、亞利桑那、華盛頓、伊利諾伊等十多個州。多家大型連鎖超市均涉及其中，例如：Walmart、Safeway、Smart & Final、Raley’s、Lucky、Food 4 Less等。
被召回的產品涵蓋多個品牌與包裝規格，包括：
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Clover Organic、Nulaid、O Organics、Marketside、Raley’s、Simple Truth、Sun Harvest、Sunnyside
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散裝、12枚裝、18枚裝、中號、大號、特大號雞蛋
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有機與散養系列
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包裝上標註 廠號 P-6562 或 CA5330，朱利安日期介於32~126日（對應2月初到5月初）
此次召回的產品包括：
Clover Organic Large Brown 12枚裝雞蛋 – 紙盒裝 UPC：070852010427First Street Cage Free Large Brown 散裝雞蛋 1箱裝 150枚裝 – 紙盒裝 UPC：041512039638Nulaid Medium Brown 散裝雞蛋 12枚裝 – 紙盒裝 UPC：071230021042Nulaid Jumbo Brown 散裝雞蛋 12枚裝 – 紙盒裝 UPC：071230021011O Organics Cage Free Large Brown 6枚裝雞蛋 – 紙盒裝 UPC：079893401522O Organics Large Brown 12枚裝雞蛋 – 紙盒裝 UPC：079893401508O Organics Large Brown 18枚裝雞蛋 – 紙盒裝 UPC：079893401546Marketside Organic Large Cage Free Brown 12枚裝雞蛋 -紙箱 UPC：681131122771Marketside 有機大號散養棕色雞蛋 18 枚 – 紙箱 UPC：681131122801Marketside 有機大號散養棕色雞蛋 12 枚 – 紙箱 UPC：681131122764Marketside 有機大號散養棕色雞蛋 18 枚 – 紙箱 UPC：681131122795Raley's 有機大號散養棕色雞蛋 12 枚 – 紙箱 UPC：046567033310Raley's 有機大號散養棕色雞蛋 18 枚 – 紙箱 UPC：046567040325Raley's 有機大號散養棕色雞蛋 12 枚 – 紙箱 UPC：046567028798Raley's 有機大號散養棕色雞蛋 18 枚 – 紙箱 UPC： 046567040295Simple Truth 中號棕色散養雞蛋 18 枚 – 紙箱 UPC：011110099327Simple Truth 大號棕色散養雞蛋 18 枚 – 紙箱 UPC：011110873743Sun Harvest 有機散養大號棕色雞蛋 12 枚 – 紙箱 UPC：041512131950Sun Harvest 有機散養大號棕色雞蛋 18 枚 – 紙箱 UPC：041512145162Sunnyside 大號棕色散養雞蛋 12 枚 – 紙箱 UPC：717544211747Sunnyside 大號棕色散養雞蛋 18 枚 – 紙箱 UPC：717544211754Sunnyside 有機散養大號棕色雞蛋 12 枚 – 紙箱 UPC：717544201441Sunnyside有機散養大號棕色雞蛋，18個 – 紙箱 UPC：717544211761Loose Small Brown Cage Free – 1箱 = 6個（1個= 30個） – 紙箱 UPC：NALoose Medium Brown Cage Free – 1箱 – 紙箱 UPC：NALoose Medium Brown Organic – 1箱 – 紙箱 UPC：NALoose Large Brown Organic – 1箱 – 紙箱 UPC：NALoose Jumbo Brown Cage Free – 1箱 – 紙箱 UPC：NALoose Jumbo Brown Organic – 1箱 – 紙箱 UPC：NA
病毒源已被鎖定，多人感染
FDA表示，受汙染的雞蛋與沙門氏菌感染爆發高度相關。沙門氏菌可能引發腹瀉、發熱、胃痛與嘔吐，嚴重者甚至出現敗血症、尿血、皮疹、神經系統症狀等。
據美國疾控中心（CDC）報告，截至6月5日，已有7個州的79人確診感染，其中21人住院治療。值得警惕的是，在調查的確診患者中，九成以上表示在發病前食用過雞蛋。
工廠檢查出陽性樣本，廠家緊急應對
FDA調查發現，August Egg公司的工廠產品樣本中檢測出與患者病原一致的沙門氏菌菌株。公司目前已將所有雞蛋轉送到專業殺菌設施，轉為液態或粉狀蛋製品使用，並暫停出售所有生雞蛋產品。
消費者應注意以下防範措施：
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檢查購買的雞蛋是否在召回範圍內（注意包裝程式碼與朱利安日期）；
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停止食用受影響產品，並送回原購買點；
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不要將疑似受汙染的雞蛋存放在家中冰箱；
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清潔廚房用具，尤其是案板與餐具，用稀釋漂白水徹底消毒；
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避免兒童或免疫力弱者接觸寵物食物，以降低交叉汙染風險。
企業回應：全面整頓食品安全流程
August Egg 公司在宣告中表示：“我們已經在第一時間採取行動，對產品進行巴氏殺菌處理，並進行生產線整改。將進一步完善內部檢測機制，確保類似問題不再發生。”
此次事件已成為2025年迄今為止美國最大規模的雞蛋召回事件。在食品供應鏈日趨集中化的當下，一次小小疏忽便可能引發全國範圍的健康風險。
居住在美國的家庭，尤其是有幼兒或年長者者，更應密切關注食品召回通知，確保家人飲食安全無虞。
